椰子5種最好吃的做法，簡單美味又饞人

2021/02/15

椰子營養豐富，具有極高的經濟價值，全株各部分都有用途，椰子可生產不同的產品，被充分利用於不同行業，是熱帶地區獨特的可再生、綠色、環保型資源。這期的美食教程呢，健之味美食就準備給大家分享椰子的幾種特色吃法，喜歡吃椰子的朋友們就趕緊圍觀吧。

做法1：椰子奶凍

準備食材如下：椰子500克，瓊脂10克，牛奶100毫升，元貞糖60克

具體做法如下：椰子汁倒出沉澱一下，打破椰殼，用勺挖出椰肉，將椰汁和椰肉、牛奶、糖一起放入料理機打成細漿，瓊脂用水泡軟，在適量水中小火煮溶化瓊脂，在煮開的瓊脂中一點點加入椰漿，拌勻，不用煮沸，倒回椰子殼中放涼，入冰箱冷藏，二小時後取出即可開吃。

做法2：椰子燉鴿子鮑魚

準備食材如下：椰子1個，紅棗3粒，鴿子肉1只，鮑魚1只，枸杞7粒，鹽適量

具體做法如下：椰子劈開，倒出椰子水，在椰子裡面放進鴿子肉，紅棗，枸杞，泡發幹鮑魚1只，倒入椰子水，8分滿就行了，椰子包上錫紙，防止水汽進去，隔水燉2個小時，開蓋加點鹽調味就好了。

做法3：椰子燉老母雞

準備食材如下：老母雞半隻，椰子1個，鹽適量，清水適量，薑2片，紅棗5個，枸杞10個

具體做法如下：椰子洗淨，劈開，倒扣在碗上把椰子汁倒出，把椰子肉切成粗條，老母雞洗淨把油脂和雞皮去掉，將老母雞、薑塊一起放入電壓力鍋內，再加入椰子條，放入紅棗和枸杞，添加適量的清水，然後放到爐子上面，煲40分鐘，煲好後，加入適量的鹽調味即可。

做法4：椰子燉蛋

準備食材如下：椰子1個，雞蛋三個，純牛奶一瓶，白砂糖適量，椰汁少量

具體做法如下：椰子開蓋，倒出椰汁，蛋液加牛奶攪拌均勻，加入適量糖，攪勻，攪拌好的蛋奶液過篩，保證蒸好的蛋羹滑嫩，沒有結塊，椰子蓋上蓋子，放在碗裡，放進蒸鍋，大火蒸20分鐘左右，看到蛋液凝固就可以了，蒸好後放涼後放入冰箱冷藏後更美味。

做法5：椰子雪花酥

準備食材如下：黃油45克，棉花糖150克，椰蓉40克，椰子粉50克，綜合堅果120克，小餅乾140克，食鹽1克，奶粉40克

具體做法如下：起鍋把椰蓉放入鍋中，中小火炒香椰蓉，變成金黃色即可盛出晾涼備用，準備一個不粘鍋，開小火，加入黃油，融化成液體，倒入棉花糖，慢慢的融化成液體，棉花糖融化後，加入椰蓉和椰子粉，反復按壓均勻，表面光滑，看不到顆粒為止，加入堅果，簡單拌勻，關火，再倒入餅乾，拌勻，戴上手套，壓成長方形，冷卻，脫模，比量好大小，最後切塊，奶粉跟椰子粉混合後，撒在表面，就完成了。