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「補藥一堆不如紅豆一把」!每天1把補氣血,隨吃隨取、特省事!
2023/02/25

導語:補藥一堆不如紅豆一把!春天,將紅豆一次煮好存冰箱,每天一把補氣血,隨吃隨取特省事!

大家好,我是愛美食更愛生活的曉峰,「一餐一飯,心有所棲。柴米油鹽,愛有所依。靜看一樹花開,慢享三餐四季。」老話講「常吃豆,勝吃肉」,春回大地,萬物復蘇,春天氣候最大的特點就是潮濕、溫潤,偶爾還會有「倒春寒」,這時候最適合吃一些紅豆,補充氣血,使人面色紅潤,同時還具有祛濕清熱、健脾胃、消除水腫、清心除煩、補血安神等功效。


紅豆與黑豆、綠豆、黃豆和白豆被人們親切地稱為「五色豆」,小小的紅豆乍看不起眼。但是它全身都是寶,就蛋白質而言,含量高達21%以上,含糖量高達30%,脂肪含量只含0.3%,而碳水化合物高達65%,屬于高纖維低脂肪類食物,常吃可以補氣血,而且不怕長胖。


「春天吃豆,醫生搬走」,春天吃豆的好處數不勝數,紅豆通常的吃法是煮粥、蒸糕或是做成豆沙餡蒸包子吃,但是很多人從心里打怵吃紅豆,這是因為煮紅豆的時間太長,今天小編就分享一個好的辦法,叫你每天都能輕松吃到紅豆,隨吃隨取特省事,一起看看吧!


1、眾所周知,干豆類要想煮的時間縮短,必須要浸泡,浸泡的時間至少4小時以上,這樣豆類會吸水而膨脹,不但煮的時間縮短,而且不會有硬芯的現象。正確的操作步驟:先把紅豆挑一遍,去掉壞豆、癟豆,然后沖洗一遍,加入足夠多的水開始浸泡4小時。


2、浸泡好的豆子沖洗兩遍,倒入鍋中,加入適量的清水,水要沒過紅豆2厘米,先大火燒開再轉成中小火,慢慢煮半個小時,煮制的過程中要不時地攪動幾下,注意觀察別糊鍋。


3、正常情況下,泡好的紅豆煮半個小時就會熟透,這時候加入適量的白糖攪拌均勻,再繼續燜5~10分鐘,然后開鍋后大火翻炒收汁,盛出即可。


4、放到紅豆完全涼透,按照每次吃的量放到保鮮膜中,包好扎緊口,然后再放到冰箱里冷凍保存就可以了,隨吃隨取,特別方便!


這樣處理好的紅豆每天拿出一包,可以放到米飯里,也可以做紅豆西米露,都非常的簡單方便。紅豆西米露做法:


起鍋加水倒入適量的西米露,邊倒邊攪拌,防止西米露糊鍋,大約煮10分鐘后倒入紅豆,再加入點牛奶和紅糖,大火燒開后關火即可,每天來一杯氣血充足身體好。我是曉峰,喜歡曉峰分享的美食,不要忘記關注吃貨峰子哦!

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