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清明前后濕氣重,再忙也別忘喝8款湯,健脾養胃去濕氣,輕松過春
2023/04/03

大家好這里是香姐說美食,每天分享好吃的家常菜。春天細雨蒙蒙,特別是春分過后和清明前后,這一段時間的雨水比較多,空氣濕度大,總感覺每天都是濕潤潤的,經常處在這樣的氣候中,人體中積累的濕氣就會越來越多,沒有及時排出去,就會覺得整個人都很累,就出現了春困的感覺,整個人沒有精神。


春天的健康飲食,首先從清熱祛濕開始,今天香姐整理了八款簡單易做的祛濕湯,建議清明前后要多喝,健脾養胃去濕氣,濕毒排干凈了,人就輕松了,可以安穩度過一個美麗的春天。具體的做法步驟分享在下方,我們一起來看一下吧。


一、粉葛赤小豆豬骨湯

準備食材:粉葛,赤小豆,豬骨,胡蘿卜,蜜棗,陳皮,姜片。

做法步驟:

1、粉葛削掉外皮,清洗干凈后切成小塊。胡蘿卜也是去皮洗凈后切成小塊。赤小豆清洗干凈后浸泡3個小時。

2、豬骨清洗干凈,冷水下鍋焯水,煮開后撇掉浮沫,再撈起來瀝干水分備用。

3、將豬骨、粉葛、赤小豆、蜜棗、陳皮、姜片都放入湯鍋中,加入足量的清水,蓋上蓋子燉煮一個半小時。

4、燉煮好了之后,再放入胡蘿卜繼續燉煮半個小時。最后加入一點食鹽調味,攪拌均勻煮入味即可出鍋開吃。


二、茯苓北芪瘦肉湯

準備食材:瘦肉,玉米,胡蘿卜,茯苓,北芪,桂圓,紅棗,姜片。

做法步驟:

1、瘦肉清洗干凈切成塊,冷水下鍋焯水,加入姜片去腥,煮開后撇掉浮沫,再撈起來瀝干水分。

2、玉米清洗干凈剁成塊,胡蘿卜削掉外皮后清洗干凈切成塊。

3、將瘦肉、玉米、胡蘿卜、茯苓、北芪、桂圓、紅棗和姜片都放入湯鍋中,加入足量的清水,開大火煮開,再轉小火燉煮一個半小時。

4、燉煮好了之后,加入食鹽調味,攪拌均勻入味即可出鍋開吃。


三、雞骨草豬骨湯

準備食材:雞骨草,豬骨,胡蘿卜,無花果,赤小豆,薏米,蜜棗,姜片,陳皮。

做法步驟:

1、雞骨草放入清水中,浸泡半個小時,然后清洗干凈。赤小豆和薏米清洗干凈,浸泡半個小時。

2、豬骨清洗干凈,冷水下鍋焯水,煮開后撇掉浮沫,再撈起來瀝干水分備用。胡蘿卜去皮洗凈后切成滾刀塊。

3、將豬骨、雞骨草、胡蘿卜、無花果、赤小豆、薏米、蜜棗、姜片、陳皮都放入湯鍋中,加入足量的清水,蓋上蓋子燉煮一個半小時。

4、燉煮好了之后,加入食鹽簡單調味,煮入味即可出鍋開吃。


四、五指毛桃豬展湯

準備食材:五指毛桃,豬展,薏米,芡實,茯苓,陳皮,胡蘿卜,山藥,姜片。

做法步驟:

1、五指毛桃放入清洗中浸泡半個小時,然后清洗干凈。薏米、芡實、茯苓清洗干凈,浸泡20分鐘。

2、胡蘿卜和山藥削掉外皮,清洗干凈,胡蘿卜切成塊,山藥切成小段。

3、豬展清洗干凈切成小塊,冷水下鍋焯水,加入姜片去腥,煮開后撇掉浮沫,再撈起來瀝干水分備用。

4、將豬展、五指毛桃、薏米、芡實、茯苓、陳皮、姜片放入湯鍋中,加入足量的清水,蓋上蓋子燉煮一個小時。

5、接著放入胡蘿卜繼續燉煮半個小時。燉煮好了之后,加入食鹽調味,就可以出鍋開吃了。


五、山藥排骨湯

準備食材:排骨,山藥,芡實,薏米,蓮子,姜片,蔥段。

做法步驟:

1、排骨清洗干凈剁成塊,冷水下鍋焯水,加入姜片和蔥段焯水,煮開后撇掉浮沫,再撈起來瀝干水分。

2、芡實、薏米、蓮子清洗干凈,再浸泡半個小時。山藥削掉外皮,清洗干凈切成段。

3、將排骨、芡實、薏米、蓮子、黃芪、姜片都放入湯鍋中,放入適量的清水,蓋上蓋子燉煮一個小時。

4、接著再放入山藥,繼續燉煮半個小時。煮好之后,加入食鹽攪勻煮入味即可出鍋開吃。


六、薏米山藥豬骨湯

準備食材:豬骨,薏米,淮山,枸杞子,姜片。

做法步驟:

1、豬骨清洗干凈剁成塊,冷水下鍋焯水,煮開之后撇掉浮沫,再撈起來瀝干水分。

2、薏米清洗干凈,浸泡半個小時。山藥削掉外皮,清洗干凈切成小段。

3、將豬骨、薏米、姜片放入湯鍋中,加入適量的清水,開大火煮開后轉小火繼續燉煮一個小時。

4、時間到,就可以放入山藥繼續燉煮半個小時。最后加入食鹽調味,攪勻煮入味,撒上枸杞子即可出鍋開吃。


七、赤小豆粉葛湯

準備食材:赤小豆,粉葛,豬骨,蜜棗,姜片。

做法步驟:

1、赤小豆放入清水中,浸泡一個小時,清洗清洗干凈備用。

2、粉葛削掉外皮,清洗干凈后切成塊。豬骨清洗干凈,冷水下鍋焯水,煮開后撇掉浮沫,再撈起來瀝干水分備用。

3、將豬骨、赤小豆、粉葛、蜜棗、姜片全部放入湯鍋中,再加入足量的清水,蓋上蓋子燉煮一個半小時。

4、時間到,再放入適量的食鹽調味,再煮五分鐘即可出鍋開吃。


八、粉葛骨頭湯

準備食材:粉葛,豬骨,姜片,蔥段,胡蘿卜,玉米,蜜棗,枸杞子。

做法步驟:

1、粉葛削掉外皮,清洗干凈后切成小塊。胡蘿卜削掉外皮洗凈后切成塊,玉米洗凈后剁成塊。

2、豬骨清洗干凈,冷水下鍋焯水,加入姜片和蔥段去腥,煮開后撇掉浮沫,再撈起豬骨清洗干凈備用。

3、將豬骨、粉葛、玉米、胡蘿卜、蜜棗、姜片都放入湯鍋中,然后放入足量的清水,先開大火煮開,再轉成小火燉煮一個半小時。

4、燉煮好了之后,撒上枸杞子,加入食鹽調味即可出鍋開吃。

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