導語:「富看廚房,窮看廳房」,這并不是迷信,為了生活質量,看看我家的一日三餐。
大家好,我是愛美食更愛生活的曉峰,「一餐一飯,心有所棲。柴米油鹽,愛有所依。靜看一樹花開,慢享三餐四季。」「富看廚房,窮看廳房」,這本是裝修界的一句流行語,主要體現廚房和客廳的關系,廚房是最能體現人間煙火氣的地方,也是一家人生活質量好壞的根本所在,而客廳是接待朋友和客人的地方,因此這二者尤為重要。
「富看廚房」這句話在美食界也適用,這里的「富」并不是富裕、大富大貴,而是指精神層面的富足,正如一位名廚所言「好的美食如同一束讓人心醉的鮮花,是對生活的一種安慰,能消除人們的疲憊和憂愁。
」,對于現代人而言,身心愉悅才是最大的財富。「富看廚房」并不是一句口號,要做到實質,那就從一日三餐來看吧,只要你稍微花一點心思,你的一日三餐也會很富足,「富看廚房,窮看廳房」,這并不是迷信,而是為了為了生活質量,為了家人的健康,下面一起來看看我家的一日三餐吧。
【早餐】李蘭娟院士說:早上是養肝的黃金期,不吃早餐會對大大傷害自己的肝和胃,因此建議大家,不管多忙、不管啥理由都要堅持吃早餐。
1、蒜蓉金針菇,金針菇去掉根部后沖洗干凈,開水下鍋焯熟后撈出備用;起鍋加油,放入剁細的蒜末,小火爆香,炒至蒜蓉金黃時放入紅椒丁、適量鹽和生抽,大火翻炒30秒后關火,再將蒜蓉汁均勻地澆在焯熟的金針菇上就可以了!
2、菊花杏鮑菇,杏鮑菇沖洗干凈后先切成4cm長的段,然后豎起來,在兩邊各放一根筷子,交叉著打花刀,這時就會形成一個菊花的形狀,開水下鍋焯水1分鐘后撈出擠干水分,均勻地蘸上一層淀粉,放入油鍋中炸至金黃撈出;最后澆上由30克番茄醬、80毫升清水、30克白糖、少許陳醋、適量淀粉燒開后形成的料汁。
3、芹菜炒肉,洗凈的芹菜切段并焯水;肉切肉丁,腌制后下鍋炒至變色后加入芹菜,翻炒均勻后調味,加入1勺鹽,1勺白糖和適量的胡椒粉,翻炒均勻即可。
早餐是一天的開始,一定不能將就或者對付,要營養均衡,3個菜加上雞蛋和豆漿,不但便宜而且營養。
【午餐】午餐是三餐中最為重要的一餐,因為它起著承上啟下的作用,而且只有很好的吃午餐,才能精神飽滿的迎接下午的工作,但是由于中午時間比較緊張,所以午餐不宜太復雜。
1、西紅柿炒蛋,這是大家都會的菜系,簡單一炒,色澤鮮艷、酸甜爽口、色香味濃、看著就很有食欲,而且不費時,一般3~5分鐘就能搞定。
2、茶葉蛋,這可以提前做好,中午直接吃就可以。
3、青椒炒肉,葷素搭配,營養又開胃,青椒富含豐富的維生素C,其所含的辣椒素能增進食欲,幫助消化、促進腸蠕動,關鍵是超級下飯!
【晚餐】晚餐對于很多家庭來說,是比較關鍵的一餐,因為有時間可以仔細做,但是對于中老年人來說,晚餐不宜吃得太飽,一般七分飽即可。
1、酸菜炒雞蛋,這是一道東北菜,簡單營養,先將雞蛋炒成小塊后盛出備用,然后再起鍋加油,放入蔥花爆香后倒入酸菜,大火翻炒一分鐘后倒入粉條,加入適量的鹽、白糖、胡椒粉和生抽,翻炒均勻后倒入雞蛋,再次翻炒均勻后出鍋,簡單又美味。
2、白菜燉粉條,這是一道地道的家常菜,做法簡單,老少皆宜。
3、湯圓,這是自己包的湯圓,餡料用芝麻白糖攪拌而成,糯米粉加少許水調勻成湯圓料,包裹成球型,水微開時下入湯圓煮熟,然后撈出裹一層面包糠,再下鍋炸至金黃即可,噴香好吃!
老話講「富看廚房,窮看廳房」,這并不是迷信,而是很有道理的一句話,特別是「富看廚房」并不是一句空話,體現的是滿滿的人間煙火氣,為了生活質量,為了家人的健康,趕緊從一日三餐做起吧。我是曉峰,喜歡曉峰分享的美食,不要忘記關注吃貨峰子哦!
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