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茴香最好吃的做法,沒有之一,不蒸不煮不包餡,每次孩子都吃不夠
2023/02/10

茴香是日常生活中經常會吃到的食材,同時茴香也是一種藥材,屬于「藥食同源」,茴香有著一股特殊的芳香味道,具有溫腎散寒,和胃理氣等作用。

其實茴香的做法還是蠻多的,比如用茴香烙餅,或者用茴香炒雞蛋等等,味道都很不錯。今天我要給大家分享一個不一樣的吃法,相信很多朋友沒有吃過,加上一塊豆腐,外脆里香,特別的解饞。

【茴香丸子】

主要食材:茴香、豆腐、肉末、雞蛋、酥肉粉

第一步、準備適量茴香,洗干凈后把茴香切碎,然后繼續用刀剁得更碎一些。

第二步、切好的茴香放入3塊錢豬肉餡中,然后加蔥姜末,五香粉,放上一塊老豆腐。

第三步、用右手把豆腐抓碎,多抓一會兒,讓豆腐、茴香、肉餡能充分地融合。

第四步、接著打入2個公雞蛋,倒入一包小酥肉專用粉,淋入食用油,把粉抓拌均勻,像這樣能擠成丸子就可以了。

第五步、油溫六成熱下入擠好的丸子,中小火慢炸,不斷地翻動,讓丸子受熱均勻,差不多3-5分鐘,把丸子表面炸到酥脆金黃就可以出鍋了。

這樣一道簡單的茴香肉丸子就做好了,有條件地撒上一些燒烤料,香味濃郁,外脆里嫩,實在是好吃哦!丸子一次可以多做一點,如今天冷了,也可以用丸子做一道丸子湯,加點豆腐、粉絲、青菜,暖心又暖胃。

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