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張文宏預判:第二波感染高峰時間確定, 2種「高蛋白」食物囤起來
2023/03/01

隨著第一波疫情的結束,很多人都在擔心第二波疫情。張文宏預判:第二波感染高峰時間確定 ,今年五六月份可能會爆發第二波疫情,但是整體應該沒有第一波嚴重。現在幾乎每個人學者或醫生腦子里都有這個問題:患有新冠肺炎的人是否已經免疫?如果免疫能持續多久?由不同類型冠狀病毒引發的病癥它們的差異很大。所以專家認為不可能知道這個答案。即使新冠后的免疫不是終身的,可能已經感染了足夠多的人,使它很難找到新的受害者。

雖然目前還沒有確鑿的康復者免疫數據。但鑒于其與SARS和MERS等冠狀病毒相似,普遍觀點認為它至少能傳遞一些免疫力。這是一個好消息,因為很多人已經感染了新冠病毒,而且更多的人可能是無癥狀的。這兩個群體可能都具有一些免疫力。

不過盡管如此,我們也還是要做好準備,尤其是身體的準備,讓自己更加健康,有更好的體魄和免疫力,這樣才能對抗有可能即將到來的第二波攻勢!

下面就為大家分享2種「高蛋白」食物,健康體魄吃出來。

第一種雞肉

雞肉,尤其是雞胸肉蛋白質含量非常高,且易被人體吸收利用,含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類,是中國人膳食結構磷脂的重要來源之一。

準備雞胸肉300克,把雞胸肉放在冷水中浸泡15分鐘,不僅可以去除里面殘留的血水還可以讓里面進入水分,吃起來更加軟嫩。 浸泡好之后,將雞胸肉放入冷水鍋中,同時加入蔥,姜,花椒,料酒,把雞胸肉在水中煮20分鐘。 趁這個時間我們準備尖椒一個,去掉辣椒蒂和辣椒籽切成細絲,準備香菜洗凈之后切成段,準備洋蔥洗凈之后取1/4切成細絲,準備黃瓜洗凈后切成細絲,胡蘿卜洗凈后切成細絲。 準備一個小碗,放入2勺花椒粉,5勺辣椒粉,5勺辣椒顆粒碎,再放入3勺花生碎,放半勺孜然粉,燒一點熱油將其潑香,油的量,稍微大一些 接著往油潑辣子里加入食鹽一克,雞精兩克,白糖一克,生抽醬油三勺,香油一勺,麻油半勺 雞胸肉用水煮好之后撈出,將其晾至溫熱不燙手,帶個一次性手套,將雞胸肉按照原本的紋路撕成雞絲,這一步一定要有耐心,不要把雞絲撕的太大,否則的話再拌好之后不容易入味 全部撕成細絲之后,將雞絲放入一個大一點的碗中,再加入之前切好的所有配菜,將準備好的碗汁淋進來,戴手套將其抓拌 均勻之后裝盤即可食用

這道麻辣雞絲,簡單易做,麻辣開胃,當做小涼菜或下酒菜都非常不錯。并且用這樣的方法做出來的雞胸肉,不干不柴沒腥味兒,大人孩子都愛吃。

第二種豆制品

豆制品是以大豆、豌豆、蠶豆等豆類為主要原料,經加工而成的食品。大多數豆制品是大豆的豆漿凝固而成的豆腐及其再制品。廣為流傳的豆制品,如豆腐干,豆腐絲,豆腐皮,腐竹,豆腸,豆筋,素雞翅,大豆耳等。

準備干豆皮100克,放在冷水中稍稍清洗一下,之后立即拿出,千萬不要泡軟 把豆皮放到蒸鍋上,大火蒸20分鐘,這一步,切忌把豆皮泡軟,吃起來會沒有嚼勁 蒸豆皮的時間準備配料,準備5勺辣椒粉,5勺辣椒碎,三勺花椒粉,三勺白芝麻,一勺孜然粉,全部放入小碗中 接著起鍋燒油,油溫熱之后放入八角,香葉,桂皮,蔥,姜蒜,小火慢慢炸,把這些調料的香味全部融入到油中 之后將這些調料全部撈出去扔掉,將炸好的熱油潑入剛剛的小碗中,激發出所有調料的香味 再往小碗中加入三克食用鹽,5克白糖,兩克雞精 這時候豆皮也蒸好了,將蒸好的豆皮放入一個大一點的盆中,把剛剛已經調配好的調料全部倒入豆皮中,帶一次性手套抓拌均勻

這就是我們在家里自制的辣條了,口感筋道有韌性,香香辣辣,特解饞當做小零食或追劇的零嘴下酒的小菜,都非常不錯,自己在家做的干凈衛生健康零添加吃起來更加放心。

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