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二次感染來襲,各位中老年人,少吃雞肉,多吃4肉,補蛋白增體質
2023/01/31

二次感染來襲,各位中老年人,少吃雞肉,多吃4肉,補蛋白增體質

自從放開后,「陽了」似乎也沒什麼大驚小怪的了,畢竟咱們身邊的人,基本上都陽了個遍了,甚至還有「復陽」的。新毒株的來襲,二次感染來勢洶洶,雖說沒有特別可怕,但是在臨近新年的節點上,還是要重視一下。

尤其是中老年人,做好防護,避免抽煙喝酒,避免熬夜,保證充足的睡眠。

飲食也是要注意的,少吃雞肉,雖說蛋白質很高,但是市面上的雞,大多都是沒什麼營養的「速成雞」,不推薦吃,更推薦多吃4肉,補蛋白增體質。

一、魚肉

對于身體虛弱的人來說,魚肉是很好的選擇,蛋白質含量高,并且屬于優質蛋白,魚肉易消化易吸收。

【香煎魚塊】

材料:魚肉、青紅辣椒、蔥姜蒜、料酒、鹽、雞精、生抽

1、魚肉剁成塊,鍋中倒入食用油,燒熱之后撒上一把鹽,然后將魚肉放進去,剛放進去不要動,以免碎裂。

2、底部定型后,再翻面繼續煎,煎到兩面都金黃后,扒拉到一邊,把姜蒜倒進去翻炒。炒香之后淋入料酒,加上適量的生抽,然后再把青紅辣椒放進去,翻炒幾下后,來一丟丟水燉一下,之后放鹽和雞精調味,撒上蔥花,關火裝盤。

二、牛肉

牛肉可以補充能量、補充蛋白質、補充礦物質等等,增強體質的效果極佳,營養十分豐富,多吃牛肉有助于身體恢復,也可提高免疫力。

【蘿卜燉牛肉】

材料:白蘿卜、胡蘿卜、牛肉、番茄、生姜、八角、香葉、冰糖、生抽、料酒、豆瓣醬

1、兩種蘿卜、番茄洗凈后,都切滾刀塊,牛肉切好后倒在鍋里,放入生姜、料酒,開火焯水去腥。

2、鍋里倒油燒熱后,加上牛肉翻炒,直至表面微微焦黃后,加2勺生抽、1勺豆瓣醬,炒香后添上開水,把姜片、八角、香葉、冰糖倒進去,燉30分鐘。之后再把蘿卜、番茄倒進去,再燉20分鐘,最后大火收汁即可。

三、大蝦

大蝦,屬于是老生常談了,眾所周知它的營養價值很高,高蛋白低脂肪,好消化好吸收,和魚肉一樣,都非常推薦吃。

【油炸大蝦】

材料:大蝦、鹽、料酒、面粉

大蝦清洗干凈,開背去掉蝦線,加適量的鹽、料酒,抓勻后腌制一下。腌制好后的大蝦,表面拍上面粉,鍋中放油燒熱后,倒入大蝦小火炸,炸到金黃之后,就可以出鍋啦,最后撒上點辣椒面、椒鹽等,味道更香。

四、鴿子肉

鴿子,總是很受人歡迎,對于身體虛弱的人來說,是一種極其完美、極其滋補的肉類。拿來煲湯,喝上一碗就可以補充營養,又很鮮美,做成烤乳鴿,焦香酥脆。

【烤乳鴿】

材料:鴿子、蔥姜、八角、花椒、香葉、桂皮、白糖、蜂蜜、生抽

1、鴿子去掉多余的內臟等,沖洗干凈后,用廚房紙擦干水分,加上蔥姜、八角、花椒、香葉、桂皮、白糖、生抽,充分抓勻后,腌制2個小時,中途記得勤翻動。

2、空氣炸鍋內鋪上錫紙,把鴿子放上去,在表面刷一層油,180度烤15分鐘。蜂蜜和清水,1:1混合,攪拌均勻,等鴿子烤好后,在表面刷一層蜂蜜水,上面蓋上一層錫紙,160度烤15分鐘,中途記得打開,再次刷一層蜂蜜水,就搞定啦。


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