土豆是最為家常的食材之一，它的做法分門別類，可以做主菜熱菜、也可以是配菜冷菜、同樣還可以是飯後小食。可是不管怎麼做，土豆始終是餐桌上的熱門食物，也從不會讓人們失望。普通的食材、簡單的做法，呈現出的卻是絕佳的味道，今天分享給大家12種土豆泥的好吃做法，你看看你喜歡哪種做法呢？

一、五彩土豆泥

食材

土豆、冰凍碗豆、玉米、火腿丁、鹽、調和油、雞精。

做法

1、將土豆洗淨，用高壓鍋加水煮10分鐘。

2、土豆煮熟後放入冷水冷卻後剝皮，再用一個保鮮袋把土豆裝好，用擀麵杖把土豆碾碎。

3、在不粘鍋裡加入一些調和油，燒至六成熱，放入碗豆、玉米、火腿丁炒香。

4、再放入土豆泥、鹽、雞精一起翻炒均勻就可以起鍋了。

二、三鮮土豆泥

食材

土豆、鮮香菇、蝦仁、植物油、鹽、味精、蔥。

做法

1、將土豆洗淨煮熟去皮壓成泥。

2、香菇洗淨，蝦仁切丁，蔥切末。

3、炒鍋注油燒熱，下入蔥末熗鍋，放入香菇丁、蝦仁丁、少許水燜片刻。

4、倒入土豆泥，加精鹽、味精炒勻即可。

三、肉沫土豆泥

食材

土豆、肉沫、蔥，油、鹽、味精，醬油。

做法

1、土豆煮熟，放一食品袋裡用擀麵杖敲打成泥，裝盤中。

2、油鍋放油，然後放肉沫炒熟，放入鹽，味精，醬油調味。

3、然後倒入盤中土豆泥上即可，放點蔥花點綴即可l。

四、雞汁西蘭花土豆泥

食材

土豆、西蘭花、黃油、雞湯、食用鹽。

做法

1、土豆去皮洗淨切成片，把土豆片放入蒸鍋中蒸熟取出，放至溫熱。

2、西蘭花掰成小朵洗淨，用開水煮熟撈出，放至溫熱。

3、把熟土豆片和煮熟的西蘭花放入攪拌杯中，倒入適量雞湯和融化的黃油。

4、用攪拌棒攪打成順滑的泥狀，然後加入適量鹽調味即可。

五、橄欖油土豆泥

食材

土豆、橄欖油、鹽、白胡椒粉。

做法

1、把土豆去皮煮熟撈出壓成泥。

2、趁熱加入橄欖油，鹽，白胡椒粉攪拌勻即可。

六、甜玉米土豆泥

食材

甜玉米、土豆、食鹽、雞精。

做法

1、甜玉米、土豆洗淨，甜玉米取粒，土豆去皮切片，稍切薄一點，容易煮熟。

2、將玉米粒、土豆片放入小奶鍋中，加適量水，煮熟。

3、煮熟後，瀝去多餘水分，用攪拌機將玉米和土豆打成泥加鹽和雞精。

4、為了更容易攪拌，如果需要的話，可以保留一點點煮玉米土豆的水一起攪拌，但水千萬別太多，稀了就不好吃了。

七、土豆泥意面沙拉

食材

黃瓜、土豆、洋蔥、意面、黑胡椒、食用油、白醋、鹽。

做法

1、黃瓜切薄片，加一點鹽醃出水分，倒掉；洋蔥切丁，泡一下冷水，瀝幹水分。

2、土豆去皮，切塊，放入鍋裡煮熟。

3、燒一鍋水，加1/2茶匙鹽和幾滴植物油煮意面。

4、煮好的意面瀝幹水分，蒸熟的土豆壓成泥。

5、所有材料放入小盆，加沙拉醬、1/2茶匙鹽、黑胡椒和白醋拌勻。

八、奶香土豆泥

食材

土豆、原味塗抹乳酪、黃油、牛奶、鹽、雞精、黑胡椒粉。

做法

1、土豆洗淨去皮切丁，入鍋加水燒開後換文火煮爛；

2、煮爛的土豆丁撈出瀝幹水，用擀麵杖搗成泥，多搗一會兒，越爛越好，千萬不要有沒搗爛的；

3、鍋加熱放黃油化開，燒熱後，倒入碗中冷卻待用；

4、容器（稍大些，適合攪拌）中放入，土豆泥、化開的黃油、乳酪、牛奶、鹽、雞精、黑胡椒粉，注意：牛奶不要倒太多，黑胡椒和鹽依據自己口味添加，用力順著一個方向攪拌均勻即可。

九、芝士焗土豆泥

食材

土豆、馬蘇里拉芝士、胡蘿蔔、白洋蔥、黃油、黑胡椒。

做法

1、土豆去皮切厚片，上籠大火蒸熟，用筷子輕輕一紮就能紮透的時候就可以了。

2、土豆泥用薯泥壓壓成泥，沒有這個工具可以用勺子。

3、白洋蔥和胡蘿蔔適量切碎末。

4、鍋中放一小塊黃油，大火融化，沒有用食用油也可以。

5、下洋蔥碎和胡蘿蔔碎炒出香味，胡蘿蔔變軟盛出。

6、土豆泥里加上超好的洋蔥和胡蘿蔔放入烤盤或者烤碗，加適量鹽和黑胡椒調味，並拌勻。

7、表面鋪一層馬蘇里拉芝士，烤箱預熱200℃，馬蘇里拉芝士融化變金黃即可。

十、土豆泥沙拉

食材

土豆、沙拉醬、雞蛋、黃瓜、食用鹽，海苔、紫甘藍。

做法

1、土豆洗淨、去皮，切片，上鍋蒸熟。

2、雞蛋可以與土豆片一起蒸熟，涼後去皮，蛋白切成小粒，蛋黃撚成泥，黃瓜切成小粒。

3、蒸熟的土豆壓成泥，加入適量牛奶拌勻。

4、蛋白、蛋黃、黃瓜及2大勺沙拉醬一起加入土豆泥中拌勻。

5、把土豆泥整理成喜歡的形狀，把沙拉醬裝入裱花袋子，剪一個小口，做一下裝飾即可，我還用海苔碎和黃瓜碎、紫甘藍裝飾了一下。

十一、私房土豆泥

食材

香菇，胡蘿蔔，鵪鶉蛋，土豆，濃湯寶一個，蔥花，食用鹽，味精。

做法

1、幹香菇泡發後，切細小的小丁，胡蘿蔔也切碎。

2、鵪鶉蛋煮熟，蛋清和蛋黃分開，鵪鶉蛋，蛋清切碎。

3、土豆蒸熟，鍋內到少量橄欖油，把香菇碎和胡蘿蔔碎炒熟。

4、土豆和香菇碎，胡蘿蔔碎，鵪鶉蛋黃，鵪鶉蛋蛋清碎混合一起碾碎，濃湯寶用少許清水攪開。

5、把用水攪開的濃縮高湯倒入土豆泥裡，充分攪拌，裝盤，撒少許鹽、小蔥花即可。

十二、薯片土豆泥

食材

薯片，土豆，黃油，黑胡椒，食用鹽，黃瓜，辣油。

做法

1、準備好所用食材，土豆去皮；土豆切成薄片，上鍋蒸熟。

2、趁熱將土豆壓成泥，加入少許鹽和黑胡椒和黃油攪拌均勻；稍涼後，裝入裱花袋。

3、擠在一片薯片上；黃瓜做圍邊，滴少許老乾媽辣油即可。