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清淡飲食讓身體越來越棒,8道低脂低卡家常炒菜,營養美味易消化
2023/02/15

大家好這里是香姐說美食,每天分享好吃的家常菜。現在很多人的身體都處于亞健康的狀態,這跟日常的飲食和作息有很大的關系,很多人都喜歡吃一些重口味的東西,而且經常熬夜,能做到11點鐘之前睡覺的人應該很少,長期下去,身體就會出現各種問題。所以,為了自己的身體健康,還是建議調整作息時間,盡量能做到11點前睡覺。另外,在飲食上建議清淡飲食,這樣長期吃下去,可以讓我們的身體越來越棒,推薦8道低脂低卡的清淡家常菜,營養美味易消化,每一道菜的做法都很簡單,廚房小白也不用擔心。具體的做法步驟,我們接著往下看吧。


一、包菜胡蘿卜炒雞蛋

準備食材: 雞蛋,包菜,胡蘿卜,蔥花,蒜末。

做法步驟:

1、包菜切成絲,放入清水中,加入食鹽攪勻浸泡十分鐘。然后清洗干凈,撈起來瀝干水分備用。

2、胡蘿卜去皮后切成絲,小蔥切成蔥花,蒜頭切成蒜末。

3、起鍋燒油,油熱后放入雞蛋液煎一下,煎至兩面定型后炒散盛出備用。

4、另起鍋燒油,油熱后倒入蒜末和蔥花炒出香味,再放入包菜絲和胡蘿卜絲,翻炒一會兒炒軟。

5、再倒入雞蛋,加入生抽、蠔油和食鹽調味,翻炒均勻入味即可出鍋裝盤開吃。


二、番茄豆腐牛肉湯

準備食材: 番茄,嫩豆腐,牛肉,綠豆芽,蔥花。

做法步驟:

1、番茄去皮后切成小塊,嫩豆腐切成小塊,綠豆芽清洗干凈即可。

2、牛肉清洗干凈切成片,加入淀粉、食鹽和食用油,攪拌均勻腌制十分鐘。

3、起鍋燒油,油熱后放入番茄翻炒,炒出汁后放入番茄醬翻炒幾下,再倒入適量清水,開大火煮開。

4、煮開后,放入腌制好的牛肉片,用筷子攪散煮至變色,再放入綠豆芽和嫩豆腐,煮兩分鐘。

5、所有食材煮熟后,加入食鹽調味,撒上蔥花即可出鍋開吃。


三、胡蘿卜炒肉片

準備食材: 胡蘿卜,豬肉,蒜末,

做法步驟:

1、胡蘿卜去皮后切成片。豬肉清洗干凈切成薄片,加入料酒、食鹽、淀粉,抓拌均勻腌制十分鐘。

2、起鍋燒油,油熱后放入腌制過的瘦肉翻炒一會兒,炒至變色后盛出備用。

3、另起鍋燒油,油熱后放入胡蘿卜翻炒,炒一分鐘左右,炒至胡蘿卜微軟,就放入瘦肉翻炒均勻。

4、加入食鹽、生抽和雞精調味,翻炒均勻入味即可出鍋裝盤開吃。


四、西蘭花蝦仁蒸蛋

準備食材: 西蘭花,蝦仁,雞蛋,老豆腐。

做法步驟:

1、西蘭花用剪刀剪成小朵,放入清水中,加入食鹽攪勻浸泡十分鐘。然后清洗干凈,鍋中燒開加入食鹽和食用油,再放入西蘭花焯水半分鐘,然后撈起來瀝干水分備用。

2、鮮蝦去頭去殼去蝦線,清洗干凈,鍋中水開放入姜片、蔥段和料酒,再放入蝦仁焯水至變色,撈起來瀝干水分備用。

3、雞蛋打入碗中,加入與雞蛋一樣多的清水,攪散。老豆腐切成小塊,放入碗底,再倒入雞蛋液,放入煮過的西蘭花和蝦仁。

4、水開上鍋蒸15分鐘左右。蒸熟之后取出來,用刀劃開,再淋入醬油調味即可出鍋開吃。


五、西芹炒木耳

準備食材: 西芹,木耳,紅椒,蒜末。

做法步驟:

1、西芹清洗干凈,斜切成片。黑木耳泡發后清洗干凈即可。紅椒去蒂洗凈后切成小塊。

2、起鍋燒水,水開后放入食鹽和食用油,再放入西芹和黑木耳焯水一分鐘,然后撈起來瀝干水分備用。

3、起鍋燒油,油熱后放入蒜末爆香,再放入紅椒翻炒半分鐘。接著放入西芹和黑木耳翻炒幾下。

4、最后加入食鹽調味,翻炒均勻入味即可出鍋裝盤開吃。


六、白灼菜心

準備食材: 菜心,蒜末,紅椒絲。

做法步驟:

1、菜心放入清水中,加入食鹽浸泡十分鐘,然后清洗干凈。

2、起鍋燒水,水燒開后放入食鹽和食用油,再放入菜心焯水煮熟,然后撈起來瀝干水分,擺放在盤子上。

3、起鍋燒油,油熱后放入蒜末爆香,再加入生抽、蠔油和適量清水,煮開后繼續煮汁稍微濃稠的狀態,就均勻淋在菜心上,最后擺上幾根紅椒絲即可上桌開吃。


七、山藥炒木耳

準備食材: 山藥,黑木耳,胡蘿卜,小蔥。

做法步驟:

1、山藥和胡蘿卜都用削皮刀削掉外皮,清洗干凈后先斜切成段,再切成菱形薄片。黑木耳泡發后,加入淀粉抓洗一會兒,然后就清洗干凈即可。

2、起鍋燒水,水開后分別放入山藥和黑木耳焯水煮熟,然后撈起來瀝干水分備用。

3、起鍋燒油,油熱后放入蔥花爆香,再放入胡蘿卜片翻炒一分鐘左右,接著放入山藥和黑木耳翻炒均勻。

4、加入食鹽和醬油調味,翻炒均勻入味即可出鍋裝盤開吃。


八、油菜炒豆皮

準備食材: 油菜,豆皮,蒜片,姜片。

做法步驟:

1、油菜掰開清洗干凈,豆皮清洗干凈切成片,蒜和姜清洗干凈切成片。

2、起鍋燒油,油熱后放入蒜片和姜片爆香,先放入豆皮翻炒一分鐘,再放入油菜翻炒均勻。

3、油菜炒軟后,加入食鹽和生抽調味,翻炒均勻入味即可出鍋裝盤開吃。

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