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藏在身邊的「天然解毒王」,每周吃2次,給肝臟「洗個澡」,真香
2023/03/11

導語:藏在身邊的「天然解毒王」,每周吃2次,給肝臟「洗個澡」,養肝排毒,氣色好了,身體更健康

「一餐一飯,心有所棲。柴米油鹽,愛有所依。靜看一樹花開,慢享三餐四季。」大家好,我是愛美食更愛生活的曉峰。俗話說:「春養肝、夏養心、秋養肺、冬養腎,一年四季養脾胃」,春天是一年四季的開始,陽氣生發,萬物舒展,隨著人體新陳代謝的增加,養肝成為重中之重,因此有著「春季養生肝為先」的說法。


學過生物學的人都知道,肝臟是我們身體重要的解毒器官,我們身體所產生的各種垃圾,都是通過肝臟處理后排出體外,因此肝臟是否健康,是我們身體是否健康的重要指標。「春養肝,病不沾」

,春天是養肝的黃金季節,因此要吃一些養肝、護肝、排毒的食物,比如綠豆。


中醫認為「綠色入肝,黃色入脾」,因此綠豆是養肝的重要食物,它含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素、胡蘿卜素、葉酸等,具有清熱解暑、解毒、降脂、利水消腫、潤喉止渴、明目降壓等功效。因此被稱作「天然解毒王」,建議經常食用,常給肝臟「洗個澡」,養肝排毒對身體好,接著就分享綠豆的好吃做法。


1、豆類產品都屬于干貨,所以做之前一定要浸泡,一般要浸泡4小時以上,浸泡好之后要清洗,浸泡的水不要保留直接倒掉;多沖洗幾遍之后倒入料理機中,加入適量清水后打成綠豆糊。


2、打好的綠豆糊倒入鍋中,開大火熬制,邊熬制邊攪拌,目的是防止糊鍋,熬至綠豆糊粘稠冒大泡時加入2勺白糖,喜歡吃甜的可以多加一點,然后攪拌均勻后繼續熬至綠豆糊特別粘稠微微發干時關火盛出。


3、取4個雞蛋磕入大碗中,加入2倍于雞蛋的清水,順著一個方向攪拌,然后用過濾網過濾掉雜質和浮沫,目的是使蒸出的雞蛋糕更滑嫩、無蜂窩。第二遍直接過濾到綠豆沙中,攪拌均勻后打去浮沫,蓋上一層錫紙后放入蒸鍋中,開大火蒸8分鐘。


4、準備配料:豬肉切成肉丁,蔥切蔥花;起鍋加油,油溫五成熱倒入肉丁,炒至變色加入蔥花,翻炒出香味后調味,加入適量鹽、生抽、蠔油攪拌均勻后再加入一點清水,把肉丁炒熟后關火。


5、蒸好的綠豆雞蛋糕拿出來,澆上炒熟的肉丁鹵,再配上小蔥花,好吃的綠豆雞蛋糕就做好了,清涼又解暑,營養更解饞,常吃綠豆對肝臟特別有好處。


藏在身邊的「天然解毒王」,每周吃2次,給肝臟「洗個澡」,養肝排毒,氣色好了,身體更健康!綠豆這樣做成雞蛋糕,簡單易做,營養美味,大人小孩都愛吃。我是曉峰,如果您喜歡曉峰分享的美食,不要忘記關注吃貨峰子哦!

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