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吃了30年香菇,頭一次這樣做,香酥可口又解饞,很多人沒吃過
2022/11/01

說到 香菇很多人都非常愛吃,今天就使用香菇來分享一個非常好吃的小吃美食,色澤金黃,外酥里嫩,好看又好吃,小孩子非常喜歡,做法簡單,保證您兩分鐘就能學會。

香菇美食

主料:香菇

輔料:玉米淀粉、面粉、啤酒、食用油;

調料:食鹽、雞精、味精;

1、我們準備一些香菇,買香菇盡量選擇大一些的香菇,肉嫩還好吃。盆中加入清水,加入一勺食鹽殺菌,一個一個地清洗干凈。

香菇

2、鍋中燒水焯燙下香菇,水開后下入香菇,兩面翻動一下受熱均勻,焯燙兩分鐘左右撈出。

焯水的香菇

3、使用剪刀沿著香菇邊緣剪成長條,剪成這樣的長條就行,看上去非常的漂亮。準備一塊豆包布把香菇里面的水分擠出來,這樣在炸制過程中才不會迸濺。

剪成的長條

進行擠水的香菇條

4、下面調一個脆皮糊,100克玉米淀粉、50克面粉、加入一勺啤酒一直攪,攪勻后加入一勺食鹽、半勺雞精、在加入少許植物油起到外皮酥脆的作用,一直攪到這樣的糊狀就可以了。

下面把香菇倒入,均勻地裹上脆皮糊。

裹上脆皮糊的香菇條

5、開始炸制,油溫四成熱一條一條地下入香菇,分開放,以防粘連,如果炸制得多可以分為兩次炸,炸制飄起呈現微微黃色撈出。下面進行復炸,油溫升至7成熱下入香菇再次炸制30秒鐘,炸到表面金黃色撈出,這樣炸出來的香菇酥脆不回軟。

進行炸制的香菇小吃

6、如果您喜歡吃就這樣炸,非常的好吃又酥脆,撒入一點燒烤料,如果喜歡吃辣椒面及孜然面可以根據自己的口味添加。

這麼一道香菇美食就做好了,制作非常簡單,外酥里嫩,好吃不得了。

這麼一道香菇美食就做好了,外酥里嫩,營養美味,保證上桌就搶光,小孩子非常愛吃,喜歡吃就來試一試。

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