馬上就到春節了，很多人都開始準備年貨，打掃衛生，準備迎接兔年的春節。春節是闔家團聚的日子，親朋好友都會歡聚在家中，享受團圓的快樂。美食是不可或缺的環節，尤其是春節的菜單更是要精心準備。我國幅員遼闊，不同地區還有不同的講究和習俗，切記不要犯忌。

相信很多朋友都已經擬定了春節招待客人的菜單，根據它準備了年貨。準備年貨是有一定的技巧的，畢竟新春意味著新的開始，春節期間還有相應的習俗，要對家人和朋友表達美好的祝福。不知道妳的菜單準備好了嗎，下面的幾種東西記得別落下。

1.花生

花生是一種營養豐富的美味干果，很多家庭都會準備一些，當做過年嘮嗑聊天的零食，或者當做下酒菜。其實花生在不同場合有不同的寓意，比如結婚的時候，新人的房間里會放花生，意味著早生貴子。

2.甘蔗

見過甘蔗的朋友都知道，它是一節一節的，比較長，而且是向上生長的，類似于竹子，可以表達出節節高升的美意。家里面有升學的孩子或者正處于事業上升期的年輕人，可以準備點甘蔗。甘蔗美味健康，吃法也很多。可以直接食用，可以搭配肉類或者其他菜品來食用。南方一般都把甘蔗和馬蹄一起燉湯。甘蔗熬湯喝，清甜可口，還能去掉肉的腥味，是一種不錯的組合。

3.韭菜

春節已經馬上臨近春天，春天是肝氣生發的季節，吃點韭菜能生肝氣，春季是最適合吃韭菜的季節，而且這個時候的韭菜比較鮮嫩，味道較好，包餃子的時候可以考慮韭菜豬肉餡的，是過年桌上的一道美食。韭菜的寓意也比較美好，象征著幸福長久，闔家團圓。

4.蘿卜

過年的時候大家團聚，會考慮吃火鍋，熱熱鬧鬧，喜氣洋洋，紅紅火火。蘿卜是涮火鍋少不了的一道美食，蘿卜能幫助消化，解除油膩。蘿卜還可以做成蘿卜干，也是下飯的神器。蘿卜還可以涼拌著吃，連帶著蘿卜纓子，象征著好彩頭，所以過年買蘿卜的時候不要去掉蘿卜纓子，象征著美好的寓意。

5.生菜

生菜可以做成一道經典的菜品，蠔油生菜。過年期間經常吃大魚大肉，吃點生菜可以補充維生素，還能促進腸道健康。生菜還可以涼拌，或者做成沙拉吃，清脆爽口，解膩去油。在我國的廣東，生菜象征著「生財」，多吃些生菜，來年可以財源滾滾，升官發財。

6. 花菜

干鍋花菜是一道家常美食，經常會出現在菜單中，也比較受大眾的歡迎。花菜的外形看上去像是一朵朵簇擁的鮮花，很多人都會在春節購買鮮花，意味著花開富貴。花菜的做法也有很多，可以搭配肉類，葷素搭配，營養美味。

上面的幾種蔬菜建議大家可以考慮放在新年的菜單上，當然不同地區有不同的風俗，可以借著春節這個喜慶的日子，表達自己對新年美好的期許。準備年貨可以適當地提前一些，避開高峰，上面的幾種蔬菜都是比較容易存放的，可以提前準備，迎接一個喜慶祥和的新年。