春天多吃1物，鉀是香蕉的20倍，中老年人常吃，腿腳有勁精神足

立春已過，臨近雨水，天氣逐漸變暖了，也到了養生、滋補的最佳時節，這段時間無論男女老少，都建議多吃些健康美食，攝入更多的營養，為身體補充能量，身子更舒坦，安穩度春。

春天容易春困，精神不足，這時候我推薦大家多「補鉀」，尤其是中老年人，更要多補充。給大家推薦1物，它就是紫菜，雖然看上去平平無奇，價格也便宜，但是營養價值相當高，多吃同樣益處多多。

紫菜，鉀含量是香蕉的差不多20倍，除此之外，胡蘿卜素、維生素、碘元素等含量也較為豐富，很適合春天，中老年人常吃，腿腳更利索、更有勁兒，精神頭更足，每天都是活力滿滿的。

【紫菜蛋花湯】

食材：紫菜、雞蛋、蔥花、鹽、雞精、香油

1、紫菜用清水淘洗一下，雖然現在都是免洗的，但是我還是覺得會臟，洗一下吃得放心。再將雞蛋打在碗里，攪散之后備用，蔥花切碎。

2、砂鍋中添上清水，放上紫菜，等到水燒開了以后，把攪拌好的蛋液，轉著圈倒在鍋中，因為水溫比較高，所以下進去一會兒的功夫，蛋液就熟了，待其凝固之后，用勺子稍微攪動一下。

3、接下來進行調味，調味只放鹽就可以，也可以少來點雞精，但是醬油、蠔油之類的，肯定不需要放，因為我們這個湯，喝的就是它的鮮味。調味之后，繼續用勺子攪拌均勻，出鍋之前滴入幾滴香油，然后撒上蔥花，就可以啦。

春天，很適合喝這道湯，鮮美又清淡，好消化好吸收，營養多多。平日里，如果來不及燉排骨湯、肉湯之類的話，5分鐘就能搞定這道紫菜蛋花湯。