夏天是屬於「涼拌菜」的季節，不需要什麼烹飪技巧加上食材好找，可以隨意搭配，只要調好涼拌汁，就能做對一盤涼拌菜。

泰式酸辣蝦用到了兩種水果，一種百香果，一種檸檬，兩種水果的搭配口感非常完美，也是泰式涼拌汁的味道的主要來源。步驟簡單，一滴油也不需要放，小白也能上手，現在跟著我來看看這個開胃酸辣蝦怎麼做的吧！

用料

白蝦 20只 檸檬 1個 青檸 2個 百香果 1個 洋蔥 半個 小米辣 3個 蔥 大蒜 薑片 香菜 生抽 3勺 陳醋 1勺 蠔油 1勺 零卡糖 半勺 鹽 半勺

做法步驟

1、1⃣厄瓜多爾白蝦洗乾淨，去蝦線 2⃣鍋中放入薑片、蔥段、料酒去腥三件套，煮熟撈出過涼水，去蝦頭和蝦殼

2、3⃣檸檬洗淨去籽切片，大蒜打成蒜末，小米辣、線椒、香菜、洋蔥切碎，百香果對半切開 4⃣蒜末、洋蔥碎、小米辣、線椒混合，加入檸檬片、百香果、香菜，三勺生抽、一勺陳醋、 一勺蠔油、半勺零卡糖、半勺鹽，混合均勻，放入蝦尾拌勻

3、5⃣拌好的檸檬蝦放進冰箱冷藏兩小時更入味哦！

4、超級美味呀

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索「豆果」可以直接查看我的菜譜！