到了夏季，大家都開始喜歡吃一些水分充足而又香甜的水果，一來可以解暑解渴，二來吃一些香甜的水果也可以補充糖分。有一種水果，其實一年四季都能買到，但夏季的時候價格是冬季的一半不到，而且夏季的時候吃更新鮮，也更香甜，那就是山竹。

想必很多朋友對山竹都不陌生了，山竹是屬于熱帶水果，咱們大部分的山竹都是進口的，所以價格一般都會偏貴一些。山竹的外殼偏硬也比較厚，但比較輕，果皮的結構并不緊實，在吃山竹的時候，輕輕一壓就可以把山竹的外殼分成兩半，露出內部白色的果肉，在吃的時候直接吃白色的果肉就可以，山竹的外皮口感比較酸澀，而果肉清香又甜軟，好吃又多汁。

只是很多朋友都不會挑選山竹，有些人說在買山竹的時候要看它底部的花瓣，咱們在購買的時候也會發現，山竹底部的花瓣有5瓣的也有6瓣的，咱們應該怎麼選呢？不同花瓣的數量又有什麼區別呢？今天我就在文章當中，來給大家分享挑選山竹的3個竅門，學會之后，以后再去購買山竹，就可以買到果核小、口感軟嫩又香甜多汁的新鮮山竹啦，一起來跟著文章看看吧！

第一點：看果柄

夏天是雨水比較多的季節，所以很多的水果都免不了的會被雨水淋濕，很多的水果一旦被雨水淋過就會容易發霉變質了。因此咱們在挑選山竹的時候，也要仔細查看山竹的果柄，如果果柄已經開始腐壞發霉，那就有可能是被雨水淋過的山竹，這樣的山竹存放的時間會比較短，山竹會更容易變質，而且發霉的果柄內部的細菌很容易侵蝕到山竹內部柔軟的果肉，因此咱們在購買山竹的時候，要首選果柄新鮮，葉子翠綠的山竹，這樣的山竹才是比較新鮮，并且保存比較好的，吃起來的口感就會更清香，如果是其他的一些被雨水沖洗或者是不新鮮的山竹，吃起來的味道會有一些泥腥味，或者果肉發黑，已經變質不能吃了。

第二點：看顏色

山竹的顏色一般都是一致的，但細心的朋友也會發現，有些山竹的顏色深一些，有些則比較淺，咱們在購買山竹的時候，也要選擇外皮顏色偏深一些的山竹。顏色深說明光照充足，那麼果肉當中的糖分就會比較高，吃起來也會比較甜；而如果山竹的外皮顏色很淺，那就說明在生長的時候光照不足，那麼果肉當中就會含有很多的水分，吃起來的味道自然就不夠香甜，有些還比較生的山竹，果肉也比較酸澀，并不好吃。因此在挑選山竹的時候，也要選擇外皮顏色比較深的山竹，吃起來的味道也會更香甜哦。

第三點：看果蒂

咱們在挑選山竹的時候，也要仔細查看山竹果蒂的花瓣數量，因為山竹內部果肉的情況，都直接展現在了花瓣上。一般山竹底部的花瓣，都是4到6瓣的，有些比較多的會有7到8瓣，其實山竹底部的花瓣數目是多少，也就說明了山竹內部的果肉有多少瓣，如果底部果蒂的花瓣有4瓣，那麼果肉也就有4塊，以此類推。

那麼咱們在購買山竹的時候，要以底部花瓣的數量為6瓣的山竹是最優選擇，因為如果山竹的果肉塊少，那麼相對的果核就會很大，吃的時候就會影響口感，果肉沒能吃幾塊，就是一大塊果核了；6瓣果肉的山竹一般果肉都長得比較勻稱，果肉不會特別大也不會特別小，吃起來的時候水分充足又鮮軟，而如果果肉太多，比如7瓣活著8瓣，那麼內部的果肉就會特別擁擠，沒有空間成長，果肉自然就會偏小沒有水分。

所以給大家分享了這個挑選山竹的小技巧，大家學會了嗎？現在山竹正當季，也是比較便宜的時候，喜歡吃山竹的朋友就可以用以上三個方法來挑選了，選到的山竹香甜多汁又鮮軟，我自己一個人都可以吃兩斤不嫌多。學會的朋友就趕快試試吧！