大家好這里是香姐說美食，每天分享好吃的家常菜。春天是肝氣比較旺盛的季節，你們是不是經常覺得經常長痘、口苦口臭、睡眠不好、臉色蠟黃、容易發脾氣，如果有的話，那就是肝火旺了，要注意疏肝理氣降肝火。肝火旺建議多吃這八種食物，有益于肝火疏通、健脾養胃，具體的做法步驟整理在下方了，一起來看一下吧，學會了就試著給家人安排起來，肝好臉色才漂亮，讓我們一起吃出好皮膚吧。

一、蒜蓉空心菜

準備食材：空心菜，蒜末，小米辣。

做法步驟：

1、空心菜清洗干凈，再切成小段。蒜切成蒜末，小米辣切成圈。

2、起鍋燒油，油熱后放入蒜末和小米辣爆香，再放入空心菜翻炒一會兒。

3、空心菜炒軟后放入食鹽和蠔油調味，翻炒均勻入味即可出鍋裝盤開吃。

二、薺菜炒雞蛋

準備食材：薺菜，雞蛋，小米辣，蒜片。

做法步驟：

1、薺菜放入清水中，加入一點食鹽攪勻浸泡十分鐘，再清洗干凈瀝干水分。雞蛋打入碗中，用筷子攪散備用。

2、起鍋燒水，水燒開后放入食鹽和食用油，再放入薺菜焯水煮至變色，然后撈起來擠干水分備用。

3、起鍋燒油，油熱后放入雞蛋液煮熟，再炒散盛出備用。

4、再次起鍋燒油，油熱后放入蒜片爆香，再放入薺菜翻炒一會兒，加入食鹽和胡椒粉調味，翻炒均勻。

5、最后放入雞蛋和小米辣，快速翻炒幾下即可出鍋裝盤開吃。

三、蒲公英炒肉末豆腐

準備食材：蒲公英，肉末，嫩豆腐，料汁。

做法步驟：

1、蒲公英放入清水中，放入食鹽浸泡十分鐘，再清洗干凈。鍋中水燒開，放入食鹽和食用油，再放入蒲公英焯水一分鐘，然后撈起來擠干水分切成小段。

2、豬肉清洗干凈切成塊，放入絞肉機中攪碎成肉末。嫩豆腐切成小塊備用。

3、調料汁：碗中放入生抽、蠔油、老抽、白糖、胡椒粉和半碗清水，攪拌均勻即可。

4、起鍋燒油，油熱后放入肉末翻炒，炒至變色后盛出備用。

5、再次起鍋燒油，油熱后放入蒜末爆香，再放入嫩豆腐翻炒一會兒，炒至微黃，就放入提前備好的料汁，蓋上蓋子燜煮一會兒。

6、煮至醬汁濃稠，再放入炒過的肉末和蒲公英，翻炒幾下炒均勻即可出鍋裝盤開吃。

四、菠菜雞蛋餅

準備食材：菠菜，雞蛋。

做法步驟：

1、菠菜掰開清洗干凈，鍋中水燒開，放入食鹽和食用油，再放入菠菜焯水煮熟，然后撈起來過一遍涼水，再擠干水分切碎。

2、雞蛋打入碗中，加入少許食鹽攪拌均勻，再放入菠菜碎攪拌均勻即可。

3、起鍋燒油，油熱后放入菠菜雞蛋液，開小火慢慢煎至一面定型，再翻面煎，煎至兩面金黃即可出鍋，切成塊擺放好即可上桌開吃。

五、豆芽炒雞蛋

準備食材：綠豆芽，雞蛋，韭菜，小米辣。

做法步驟：

1、綠豆芽清洗干凈，韭菜洗凈后切成小段，雞蛋打入碗中攪散備用。

2、起鍋燒油，油熱后放入雞蛋液煎一會兒，炒熟炒散盛出備用。

3、再次起鍋燒油，油熱后放入綠豆芽翻炒一會兒，炒軟后放入韭菜段翻炒均勻，再放入雞蛋翻炒幾下。

4、最后放入蠔油、生抽、食鹽調味，翻炒均勻入味，撒上小米辣即可出鍋裝盤開吃。

六、胡蘿卜炒菠菜

準備食材：胡蘿卜，菠菜，蒜末。

做法步驟：

1、胡蘿卜削掉外皮，清洗干凈后刨成絲。菠菜掰開洗凈，鍋中水燒開，先放入一點食鹽和食用油，再放入菠菜焯水煮熟，然后撈起來擠干水分備用。

2、起鍋燒油，油熱后放入蒜末爆香，再放入胡蘿卜絲翻炒一會兒，炒軟后放入蠔油和食鹽調味，翻炒均勻入味。

3、最后放入菠菜翻炒幾下，炒均勻即可出鍋裝盤開吃。

七、蒜蓉茼蒿

準備食材：茼蒿，蒜末。

做法步驟：

1、茼蒿摘成小段，清洗干凈瀝干水分。蒜切成蒜末。

2、起鍋燒油，油熱后放入蒜末爆香，再放入茼蒿翻炒一會兒，炒軟后放入生抽和食鹽調味，翻炒幾下炒入味即可出鍋裝盤開吃。

八、素炒小油菜

準備食材：油菜，干辣椒，蒜末。

做法步驟：

1、油菜掰開清洗干凈，蒜切成蒜末，干辣椒切成圈。

2、起鍋燒油，油熱后放入蒜末和干辣椒炒出香味，再放入油菜翻炒均勻。

3、全程開大火翻炒，炒至油菜變軟，就可以放入生抽、食鹽調味，翻炒均勻入味即可出鍋裝盤開吃了。