3月，少吃蘋果香蕉多吃它，一次煮好存冰箱，隨吃隨取、特省事！

2023/03/17

導語：3月，少吃蘋果香蕉多吃它，一次煮好存冰箱，隨吃隨取、特別省事！

「人間煙火氣，最撫凡人心」，柴米油鹽最是平凡，簡簡單單卻能溫暖疲憊的身體，一日三餐四季，承載著煙火氣的美食是最能撫慰人心的！大家好，我是曉峰。

俗語說「春風不刮，楊柳不發」，春天風多氣候干燥，很多朋友會出現皮膚干裂的狀況，這時我們需要及時補充水分，除了常喝水外，還可以多吃一些水分含量多的水果和蔬菜來給身體補充水分。春天的應季水果特別多，比如正大量上市的菠蘿，現在正是吃菠蘿的季節，大街小巷到處都可見賣菠蘿的小攤。

菠蘿的水分含量足，可以為皮膚補充水分、滋養肌膚，而且菠蘿中還含有豐富的維他命，具有美容養顏的功效；另外，菠蘿還可以緩解咳嗽，春季容易感冒咳嗽，可以適量吃一點；菠蘿的營養成分非常豐富，富含膳食纖維、微量元素、胡蘿卜素以及鈣、鐵、蛋白質等營養物質，適量常吃菠蘿還可以促進消化、清熱解毒、預防便秘，對我們的身體非常好。

菠蘿好吃又便宜，一般只要3元左右一斤，小一點的菠蘿5元就能買一個。菠蘿吃起來先酸后甜，剛入口時酸酸的，細細品味又會覺得很甜，讓人回味無窮。不過菠蘿雖然好吃，但是不要直接吃，因為菠蘿中的物質會對口腔粘膜會產生刺激，吃完有時會覺得嘴唇刺痛，甚至會引起過敏，所以吃之前要用淡鹽水浸泡。

而且用淡鹽水浸泡過的菠蘿吃起來口感也更香甜！另外，菠蘿屬于熱性水果，不要一次性吃太多，吃多了容易導致上火，而且還會傷腸胃。春季菠蘿大量上市，價格便宜，我們可以多買一些，把它成菠蘿罐頭或菠蘿果醬，放到冰箱里保存，一次少吃，隨吃隨取，特別方便！

菠蘿果醬的做法：

菠蘿去皮，先切成薄片再切成小粒，菠蘿的纖維較粗硬，不易煮爛，所以如果喜歡吃細膩口感的，要將菠蘿的顆粒切得小一點，切好的菠蘿丁放到大碗里，然后加入一大勺白砂糖，攪拌均勻后腌制1~2個小時。目的有二，一是中和菠蘿的酸味；二是讓菠蘿出果膠，做好后更加香甜。

2個小時后將菠蘿丁倒入鍋中，大火燒開后改成中小火慢慢熬煮，熬至水分快干時盛出一勺嘗一下味道，這時可以根據自己的口味適當加一點白糖或冰糖，如果覺得甜度合適可以不加。然后繼續邊熬邊攪拌，熬至粘稠后關火，晾至菠蘿果醬不熱后，取一個無水無油的容器，將熬好的菠蘿果醬倒入，完全晾涼后封好口，然后放到冰箱里冷藏保存即可。吃的時候用干凈的勺子挖到碗里，這樣可以吃很久都不壞。