大家都知道，玉米是我們生活中最重要的一種粗糧，多吃對身體有益。玉米大家都會煮，但是為什麼有的人煮出來就玉米棒子特別甜糯軟香呢？有的人煮出來之後不但營養流失，口感也會差很多呢？在我們家裡，90歲的奶奶煮了一輩子玉米，在我很小的時候，每到玉米成熟的季節，奶奶就會隔三差五煮玉米給我們吃。多放這2樣東西，煮出來的玉米香甜又軟糯。我按照奶奶教的辦法一煮，出鍋後的玉米果然香甜鮮嫩，好吃了很多倍。

​【水煮玉米】

食材：玉米4根、鹽、小蘇打少許。

做法：

1、準備4根玉米，買玉米時，儘量選擇個大頭的，顆粒飽滿的，保留一大半完整的外皮。

2、將玉米外層的老皮去掉，保留外面的2層表皮，玉米的須也要保留，玉米須這可是玉米中最營養的部分，和玉米進行煮的話，可以讓玉米營養價值變得更高。

3、準備半盆清水，將玉米棒放入，進行浸泡20分鐘，是為了讓玉米中的水分得到補充。

4、泡好的玉米棒放入鍋中，加入沒過玉米的水量，涼水下鍋這一步也很關鍵， 加入少許鹽增加玉米的底味和鮮甜味， 不要加太多。

5、再加加入少量的小蘇打，可以讓玉米中的營養成分釋放出，容易被人體吸收，這樣煮出來的玉米就更加又甜又軟糯。

6、大火煮上20分鐘， 中間翻動兩次，煮好後馬上撈出，不要浸泡。

7、剛出鍋的煮玉米，味道非常棒，鮮甜水分很大​。