春季養生正當時，建議中老年，常吃4種「補鈣菜」，腿腳更利索

最近溫度比較高，恰逢周末，就準備著和家人，一起去外面看看郁金香。每天不是上班就是上學，也需要身心放松一下，各位也別在家待著了，如果有時間，多去外面轉一轉，挖點野菜也可以。

春季，除了踏青外，也是養生的好時候，各位中老年人，飲食合理規范的前提下，多吃些補鈣食物，對身體好。補充更多的鈣質，腿腳更利索，身體顯年輕，都不需要讓孩子們操心了！

一、油菜

油菜，價格不貴，屬于很普通的蔬菜，但是營養價值就是很高。維生素、鈣鐵等含量，都較為豐富，其中鈣含量，在各種綠葉菜中，都是佼佼者，中老年人常吃，腿腳舒坦。

【蒜蓉油菜】

食材：蒜蓉、油菜、蔥花、生抽、鹽、雞精

油菜掰開后，清洗干凈，蒜蓉、蔥花都切好，起鍋燒油，將蔥花爆香，然后加上青菜翻炒，將其炒軟之后，再加上鹽、生抽、雞精來調味，完全炒熟之后，就可以關火了。把蒜末倒進去，利用余溫翻炒片刻，開吃。

二、蝦皮

蝦皮，當之無愧的補鈣食物，有著「鈣庫」之稱，不論是炒菜、炒雞蛋，還是做湯時，都可以放上一點，補鈣效果很好。

【蝦皮雞蛋餅】

食材：雞蛋、蝦皮、鹽、雞精、雞蛋、面粉、食用油

碗里加上2個雞蛋，然后加入80g面粉，適量的鹽、雞精，攪拌均勻以后，再來一把蝦皮倒進去，拌勻。不粘鍋中刷油，將蝦皮雞蛋倒進去，攤成餅狀，直至兩面完全煎至金黃后，取出來切塊開吃。

三、豆腐

豆腐這種豆制品，大家應該都知道，蛋白質是很優秀的，除此之外，它的鈣含量也不容小覷，價格便宜營養豐富，常吃受益。

【麻婆豆腐】

食材：嫩豆腐、肉餡、干紅辣椒、辣椒面、花椒面、鹽、雞精、白糖、豆瓣醬

1、豆腐切塊，焯水后待用，鍋中倒油，油溫升高以后，把牛肉炒到變色。接著放入豆瓣醬、干紅辣椒，炒出紅油以后，將豆腐放入。

2、倒入適量的溫水，用鹽、雞精、白糖調味，燜煮10分鐘后，淋入水淀粉勾芡，出鍋。盛在碗里之后，把辣椒面、花椒面，都倒在豆腐上，然后將食用油燒熱后，澆在上面，最后撒上蔥花，搞定。

四、紫菜

紫菜，家里常用來做湯，我也喜歡用它給孩子做海苔吃，味道還不錯。紫菜中，鈣含量也是不錯的，可以多吃。

【紫菜湯】

食材：紫菜、雞蛋、香油、鹽、雞精、蔥花

雞蛋打散備用，起鍋燒水，等到水開了之后，我們將紫菜倒進去，用鹽、雞精調味后，倒入蛋液。等蛋液凝固了之后，滴入少許香油，最后撒上一點蔥花，或者香菜作為點綴，盛出來開喝。