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春季養生正當時,建議中老年,常吃4種「補鈣菜」,腿腳更利索
2023/02/25

春季養生正當時,建議中老年,常吃4種「補鈣菜」,腿腳更利索

最近溫度比較高,恰逢周末,就準備著和家人,一起去外面看看郁金香。每天不是上班就是上學,也需要身心放松一下,各位也別在家待著了,如果有時間,多去外面轉一轉,挖點野菜也可以。

春季,除了踏青外,也是養生的好時候,各位中老年人,飲食合理規范的前提下,多吃些補鈣食物,對身體好。補充更多的鈣質,腿腳更利索,身體顯年輕,都不需要讓孩子們操心了!

一、油菜

油菜,價格不貴,屬于很普通的蔬菜,但是營養價值就是很高。維生素、鈣鐵等含量,都較為豐富,其中鈣含量,在各種綠葉菜中,都是佼佼者,中老年人常吃,腿腳舒坦。

【蒜蓉油菜】

食材:蒜蓉、油菜、蔥花、生抽、鹽、雞精

油菜掰開后,清洗干凈,蒜蓉、蔥花都切好,起鍋燒油,將蔥花爆香,然后加上青菜翻炒,將其炒軟之后,再加上鹽、生抽、雞精來調味,完全炒熟之后,就可以關火了。把蒜末倒進去,利用余溫翻炒片刻,開吃。

二、蝦皮

蝦皮,當之無愧的補鈣食物,有著「鈣庫」之稱,不論是炒菜、炒雞蛋,還是做湯時,都可以放上一點,補鈣效果很好。

【蝦皮雞蛋餅】

食材:雞蛋、蝦皮、鹽、雞精、雞蛋、面粉、食用油

碗里加上2個雞蛋,然后加入80g面粉,適量的鹽、雞精,攪拌均勻以后,再來一把蝦皮倒進去,拌勻。不粘鍋中刷油,將蝦皮雞蛋倒進去,攤成餅狀,直至兩面完全煎至金黃后,取出來切塊開吃。

三、豆腐

豆腐這種豆制品,大家應該都知道,蛋白質是很優秀的,除此之外,它的鈣含量也不容小覷,價格便宜營養豐富,常吃受益。

【麻婆豆腐】

食材:嫩豆腐、肉餡、干紅辣椒、辣椒面、花椒面、鹽、雞精、白糖、豆瓣醬

1、豆腐切塊,焯水后待用,鍋中倒油,油溫升高以后,把牛肉炒到變色。接著放入豆瓣醬、干紅辣椒,炒出紅油以后,將豆腐放入。

2、倒入適量的溫水,用鹽、雞精、白糖調味,燜煮10分鐘后,淋入水淀粉勾芡,出鍋。盛在碗里之后,把辣椒面、花椒面,都倒在豆腐上,然后將食用油燒熱后,澆在上面,最后撒上蔥花,搞定。

四、紫菜

紫菜,家里常用來做湯,我也喜歡用它給孩子做海苔吃,味道還不錯。紫菜中,鈣含量也是不錯的,可以多吃。

【紫菜湯】

食材:紫菜、雞蛋、香油、鹽、雞精、蔥花

雞蛋打散備用,起鍋燒水,等到水開了之后,我們將紫菜倒進去,用鹽、雞精調味后,倒入蛋液。等蛋液凝固了之后,滴入少許香油,最后撒上一點蔥花,或者香菜作為點綴,盛出來開喝。

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