今天我們做香蕉可可蛋糕，隨便攪攪就能做出來鬆軟無比的蛋糕，不需要打發任何材料，簡單又快速。

香蕉可可蛋糕

食材：

香蕉2根（去皮淨重200克）、花生適量、雞蛋1個（重量50克左右）、玉米油30克、白砂糖20克、麵粉110克、無鋁泡打粉6克、可可粉15克

製作：

1、香蕉去皮切塊和雞蛋、玉米油、白砂糖一起攪打成比較細膩的糊狀。

❤ 玉米油可換成其他氣味比較小的食用油或者奶香味重一些的黃油，但是黃油需要提前融化。

2、在香蕉糊裡篩入麵粉、無鋁泡打粉和可可粉，用翻拌的手法拌勻，直到看不到乾粉位置。

❤ 具體的手法可參考做蛋糕的方式，不要攪拌，這樣會影響口感。

❤ 可可粉可不放，也可替換成其他味道的果蔬粉。

3、這時候可以在裡面添加喜歡吃的乾果或者果脯一類的，繼續翻拌均勻。

4、把蛋糕糊倒入鋪了矽油紙的模具裡，表面繼續撒一些乾果和白砂糖。200度中層烤25分鐘即可。

這樣做的蛋糕實在是太簡單了，外皮脆脆甜甜的，裡面鬆軟無比，香蕉和可可的味道混合在一起特別香。