叉燒肉屬於粵菜系,是廣東風味之一。主要食材是豬肉 ,主要烹飪工藝是燒烤。成品色澤紅亮,肉嫩鮮香。一般我們想吃叉燒都會回去廣式茶餐廳點上一小份,每次吃都不過癮,一小份沒幾塊肉不一會就吃完了。所以決定自己在家做,想吃幾塊就吃幾塊而且價格也便宜很多,那廢話不多說我們來看看實際操作吧。
【食材、】:梅花肉600克, 生抽1勺、糖半勺、叉燒醬2大勺、1勺蜂蜜
【製作方法】
1、梅花肉清洗乾淨後,吸幹水分切成大塊,梅花肉肥瘦相間,用來製作叉燒肉肥而不膩,瘦而不柴。
2、將梅花肉放入盆中,加生抽、叉燒醬、糖、蜂蜜攪拌均勻,蓋上保鮮膜,放入冰箱冷藏過夜。
3、將醃制入味的梅花肉放入電鍋中,按煮飯鍵,時長約在40-50分鐘左右。
4、中途用筷子翻拌一下,用筷子試插一下,可輕鬆插過就是熟透了。
這樣做出來的蜜汁叉燒肉,可切成薄片後直接拌白米飯吃,也可做也煲仔飯,味道相當不錯,能讓您多吃兩碗飯哦。
1、叉燒醬和生抽有足夠鹹味,不需要另外加鹽了。
2、選擇梅花肉時,儘量選擇有肥瘦相間的,吃起來不柴不膩。
3、醃制梅花肉的時間要足夠長,醃制過夜最好,或是早餐先醃晚上煮。
代表者: 土屋千冬
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住所:東京都北区東十条3丁目16番4号
資本金:2,000,000円
設立日:2023年03月07日