大家好，我是真心愛廚房。今天又來給大家分享美食做法，每一道菜都是用心去研究，詳細到每一個步驟，全部是由小編通過實踐親[自.摸]索出來的。為了讓大家更好的掌握美食技巧、做法，保證您一看就會，進來的小可愛記得關注一下我。

隨著生活水平的提高，現代生活節奏加快，一些80、90后上有老下有小，工作壓力大，還有車貸、房貸等的重壓之下，很容易導致失眠，有時整夜整夜的睡不著覺。

長期的失眠，很容易影響整個人的精神狀態，嚴重的情況下，還會有猝死的危險。所以當前改變睡眠，是一件至關重要的事情。

出現長期失眠是因為體內缺少鈣質和維生素B的表現，除了要調整整個人的精神狀態，還要在飲食上多吃些有助于寧心安神的食物，隔三差五吃一次，提高睡眠質量，一覺睡到大天亮。

一、豬心

豬心含有豐富的蛋白質，脂肪含量低，中醫認為：豬心入心經，食用豬心能補心，具有養心安神，鎮驚之功效，能夠提升睡眠質量。

推薦食譜：【炒豬心】

制作方法：

首先，把豬心切成四份，放入碗中，用清水清洗干凈。洗凈后的豬心放在菜板上，切成薄片，切好放入涼水中浸泡半個小時。

泡好后用流動的清水沖洗干凈，控干水分后倒入碗中，加半勺鹽，一勺生抽，半勺老抽，一個蛋清，一勺淀粉，充分的抓拌均勻，拌勻后加一勺熟油，繼續抓拌均勻鎖住豬心的水分。

準備一顆大蔥切成片。一塊生姜切成片，大蒜切成片。兩個青椒切成片，小米椒切成片，全部切好收入盤中。

接下來，小碗中加一勺胡椒粉，一勺蠔油，一勺淀粉，少許老抽，適量清水，攪拌到調料化開備用，炒鍋中油溫燒制六成熱，把腌好的豬心倒進去，快速的翻炒至豬心變色，然后控油撈出裝入盤中。

鍋中留少許底油，放幾粒花椒翻炒出香味，然后加半勺豆瓣醬，炒出香味后放入辣椒，翻炒至辣椒斷生，再把豬心倒進去，開大火快速的翻炒30秒。加入大蔥、生姜、大蒜翻炒均勻。再倒入料汁翻炒至豬心入味出鍋。一道非常美味的家常版炒豬心就做好了。

二、茼蒿

茼蒿被稱為「皇帝菜」，它含有豐富的維生素、胡蘿卜素、和多種氨基酸，可以穩定情緒、養心安神，把茼蒿做成美食，不僅營養美味，還有改善睡眠的作用。

推薦食譜：【茼蒿丸子】

制作方法：

首先準備一把茼蒿，清洗干凈后切成末。切好收入盆里，一根胡蘿卜用擦絲器擦成細絲，然后用刀剁得碎一點。和茼蒿放在一起，再加入一點蔥末，一小勺食用堿攪拌均勻

再根據個人口味加入食用鹽，一小勺姜粉，一小勺十三香，兩個雞蛋，一把蝦皮，攪拌均勻后，放一旁腌上20分鐘

腌出水分后，分次少量加入面粉，攪拌成比較粘稠，能夠抱成團的狀態。然后在虎口處擠出來一個個圓溜溜的小丸子。

鍋中油溫燒制七成熱的時候，轉成小火，再慢慢的下入丸子，待丸子定型時再用筷子翻面，讓丸子受熱均勻，差不多四分鐘左右，炸到表面金黃酥脆，控油撈出來。

好吃的素炸丸子就做好。

如果喜歡更酥脆的，還可以升高油溫，再復雜一次，素丸子這樣炸，不用復雜步驟，炸出來蓬松暄軟又好吃。

結語：以上就是今天為您分享的美食，如果覺得不錯的話，就趕快動手試一試吧。當然您有不太會做的美食，也歡迎私信給我哦！