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空氣炸鍋可炸萬物,推薦8道家常菜食譜,沒想到比炒菜還好吃
2023/02/16

大家好這里是香姐說美食,每天分享好吃的家常菜。空氣炸鍋絕對是懶人必備的廚房神器,不管是什麼食材,都可以用空氣炸鍋做出美味的美食,葷的素的都可以。不僅可以做甜品、小零食,還可以做各種各樣的家常菜。我們家的廚房,也少不了準備一款空氣炸鍋,不開火就能輕松做出一桌豐盛的家庭晚餐。今天就分享8道我們家常吃的空氣炸鍋家常菜,希望你們也喜歡,學會了就開始拿出你們閑置的空氣炸鍋,一起來打開你的新世界吧。


一、檸檬烤雞翅

準備食材: 雞中翅,檸檬,蒜片。

做法步驟:

1、雞中翅清洗干凈,兩面劃刀,再放入清水中浸泡半個小時泡出血水。

2、將浸泡好的雞中翅清洗干凈瀝干水分,再用廚房紙擦干水分裝入碗中,加入蒜片、生抽、老抽、蠔油、食鹽、胡椒粉,抓拌均勻腌制十五分鐘。

3、檸檬用食鹽搓洗干凈表面,再切成片,將檸檬籽去掉,放入空氣炸鍋的錫紙上,再擺上腌制好的雞中翅,200度烤20分鐘。

4、中途記得翻面,這樣烤出來的雞中翅比較均勻。烤好后,取出來擺放在盤子上,擺好造型即可上桌開吃。


二、蒜香牛肉粒

準備食材: 牛排,大蒜,小番茄,黑胡椒粉。

做法步驟:

1、牛排清洗干凈切成塊,加入生抽、食鹽、胡椒粉和淀粉,抓拌均勻腌制十分鐘。

2、空氣炸鍋鋪上錫紙,放入腌制好的牛排,再放入幾顆大蒜增香,空氣炸鍋180度烤10分鐘。

3、時間到,放入提前清洗干凈的小番茄,牛肉翻面繼續烤,180度烤5分鐘即可。

4、烤好之后,撒上黑胡椒粉即可出鍋裝盤開吃。


三、青椒釀肉

準備食材: 豬肉,青椒,姜末。

做法步驟:

1、豬肉清洗干凈,先切成塊再剁成肉末,加入姜末、料酒、生抽、蠔油、淀粉、胡椒粉,抓拌均勻腌制十分鐘。

2、辣椒去蒂后清洗干凈,再切成合適的小段,一個辣椒切成三段或者兩段都可以。再塞入提前準備好的肉末,盡量塞滿一點。

3、將青椒釀肉放入空氣炸鍋的烤盤上,開200度烤15分鐘,中途翻面一次就可以了。

4、烤好之后,取出來擺放在盤子上即可上桌開吃。


四、烤花菜

準備食材: 花菜,辣椒面。

做法步驟:

1、花菜用剪刀剪成小朵,放入清水中,加入食鹽攪勻浸泡十分鐘。然后清洗干凈,瀝干水分備用。

2、清洗干凈的花菜放入大碗中,加入食鹽、生抽、辣椒面、食用油,攪拌均勻。

3、將調過味的花菜放入空氣炸鍋中,開180度烤10分鐘。中途翻拌幾下。烤熟之后取出來裝盤即可上桌開吃。


五、土豆烤牛排

準備食材: 土豆,牛排,大蒜。

做法步驟:

1、土豆用削皮刀削掉外皮,清洗干凈切成滾刀塊。大蒜剝掉外皮,清洗干凈即可。

2、牛排切成條,加入生抽、蠔油、食用油、椒鹽和黑胡椒粉,抓拌均勻腌制一個小時。

3、土豆放入大碗中,加入辣椒粉、孜然粉、椒鹽、胡椒粉和食用油,攪拌均勻。

4、將土豆放入空氣炸鍋中,開200度烤10分鐘。時間到,再將腌制好的牛排倒進去,繼續180度烤15分鐘。中途記得翻面。

5、烤好之后,再翻炒幾下,然后出鍋裝盤開吃。


六、蝦滑粉絲煲

準備食材: 蝦滑,粉絲,娃娃菜,金針菇,醬汁。

做法步驟:

1、醬汁:碗中放入小米辣、蒜末,潑上熱油激發出香味,再加入生抽、蠔油、白糖和食鹽,攪拌均勻即可。

2、娃娃菜和金針菇掰開清洗干凈,粉絲提前泡軟清洗干凈。

3、鮮蝦去頭去殼去蝦線,再剁成蝦泥。加入食鹽、生抽、胡椒粉和淀粉,攪拌均勻至上勁。

4、準備一個錫紙碗,依次放入娃娃菜、金針菇、粉絲、蝦滑,倒入提前備好的醬汁攪拌均勻,再淋入適量清水,無食材平面即可。

5、錫紙碗蓋上蓋子,放入空氣炸鍋中,180度先烤15分鐘。然后去掉錫紙碗的蓋子,再繼續烤15分鐘。烤好之后,即可直接上桌開吃。


七、豆腐釀肉

準備食材: 老豆腐,肉末,蔥花,料汁。

做法步驟:

1、料汁:碗中放入生抽、蠔油和淀粉。攪拌均勻即可。

2、剁好的肉末放入碗中,加入蔥花、生抽、蠔油、胡椒粉,攪拌均勻。

3、老豆腐切成塊,在中間挖一個洞,將肉末塞入這個洞中,就可以放入空氣炸鍋中,180度烤12分鐘。

4、烤好之后,淋入肉末豆腐中,繼續180度烤5分鐘就可以了。出鍋撒上蔥花即可上桌開吃。


八、烤五花肉

準備食材: 五花肉,蒜末。

做法步驟:

1、五花肉清洗干凈切成厚一點的片,加入蒜末、料酒、生抽、老抽、蠔油、白糖、辣椒面、孜然粉,抓拌均勻腌制半個小時。

2、將腌制好的五花肉放入空氣炸鍋中,厚度擺放均勻,受熱均勻烤出來的五花肉才好吃。

3、整理好之后,開180度烤10分鐘。時間到,再翻面繼續烤10分鐘。

4、準備一個干凈的盤中,鋪上一張洗凈的生菜,再將烤熟烤香的五花肉盛出裝入盤中,撒上白芝麻點綴即可上桌開吃。


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