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建議中老年,春天多吃潤肺菜,富含「長壽元素」,身體強壯精神足
2023/02/27

建議中老年,春天多吃潤肺菜,富含「長壽元素」,身體強壯精神足

越來越暖和了,對于中老年人來說,最難熬的冬天,已經過去了,春天溫度越來越高,身體會越加舒坦的。不過,最近可是比較干燥哦,不知道大家感覺到沒有,家里的加濕器一直開著,不然不舒服。

這種情況下,我就推薦各位,多吃些潤肺食物了,潤肺食物有很多,比如說百合、銀耳、梨、木耳、蘿卜等等,但是最適合春天吃的,個人還是覺得,茼蒿最適合,是春季的時令菜之一。

茼蒿中,纖維素、礦物質、維生素等,含量都比較高,除了可以潤肺之外,它還有著「硒元素」

,這種元素被人們譽為「長壽元素」,并且從古至今,茼蒿還有著「皇帝菜」之美譽,常吃身體強壯精神足,下面給大家分享2種家常、常見做法。

【蒜蓉茼蒿】

材料:干辣椒、蒜蓉、茼蒿、鹽、雞精

1、干辣椒稍微切一下,蒜蓉也切好,茼蒿清洗干凈,把葉子和莖部,分別切好待用。鍋內加水,燒開以后,滴入幾滴鹽和油。

2、再將茼蒿莖部放進去,焯水20秒鐘,再倒入葉子焯燙10秒鐘,撈出來。鍋內倒入植物油,燒熱后,加入干辣椒和蒜蓉,爆炒出香味后,加上茼蒿進行炒制,快速炒勻后,用鹽和雞精來調味,出鍋。

【粉蒸茼蒿】

材料:茼蒿、玉米面、白面、大蒜、鹽、白糖、生抽、香醋、香油、辣椒油

1、茼蒿洗凈后,把水分控一下,但是不需要完全控干,不然粉裹不勻。玉米面3勺、白面1勺,混合均勻后,倒入茼蒿中。

2、讓每一根茼蒿,都裹上粉,備用,蒸鍋上汽后,把茼蒿放進去,大火蒸8分鐘,迅速關火取出來,不要滴上水蒸氣。這樣做出來的茼蒿,肯定是沒味道的,因此做個料汁很關鍵,蒜蓉中倒入鹽、白糖、生抽、香醋、香油、辣椒油,攪拌一下蘸著吃。

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