今天我到市場上去買菜的時候，買了一些冷凍雞腿，打算用這些雞腿，來給大家分享一道好吃。雞腿很多人都很愛吃，但是想要做好這些雞腿的話，卻是很有難度的，很多人做出來的雞腿味道都很腥，那只是你沒有用對方。掌握好我教你的方法以後，讓你也能做出，比肯德基還好吃的雞腿。

肯德基在外面買一份的話，少說也得要二十幾塊錢，但是它的成本也就幾塊錢。雖然口感還不錯，但是你知道嗎？其實這些油炸食品，對我們的人體是很不健康的，想要吃雞腿的話，還是自己動手在家做才最合適。今天教大家一個新花樣，往雞腿中倒入一碗牛奶，出鍋比外面賣的肯德基還好吃，關鍵是省錢。具體做法跟著我的文章繼續往下看看吧。

【準備食材】雞腿，牛奶，2塊生薑，2顆大蒜，1個母雞蛋，麵粉，麵包糠，奧爾良醃料

【具體做法】

第一步：把雞腿放到大碗中，撒上食用鹽（有消菌殺毒的作用），再倒上清水，下手抓洗，因為雞腿在售賣的過程中，難免會沾染上一些灰塵雜質，所以這一步一定要做到位。洗淨的雞腿，控水撈出，直接放到大鍋中。把提前準備好的純牛奶倒進去，沒過雞腿二分之一即可。

第二步：接著往鍋中放2塊生薑，2顆大蒜，再加適量的胡椒粉增香，撒入適量的食用鹽調味。蓋上蓋子，用大火燒開。燒開後給雞腿翻個面，然後用牙籤在雞腿上紮些小孔，讓它能夠充分地吸收牛奶，同時釋放出裡面的血水。蓋上蓋子，繼續煮制10分鐘的時間。

第三步：接下來準備一個盤子，打入1個母雞蛋，用筷子將雞蛋液攪拌均勻。再準備兩個乾淨盤子，一個裝麵粉，一個裝麵包糠，然後放在一旁備用。漫長的10分鐘過去了，雞腿煮得差不多了，用筷子充分攪拌一會兒。雞腿已經充分吸收牛奶的味道了，盛出後放到一個裝有涼白開的大碗中，把它表面的浮沫清洗乾淨，這些都是腥味的來源。

第四步：雞腿清洗乾淨後，裝到乾淨的大碗中，加入2勺奧爾良醃料，給雞腿做一個全身sap，讓每一個雞腿都能夠均勻粘裹上奧爾良醃料，然後放一旁醃制20分鐘的時間。醃制好後，讓雞腿先裹上一層麵粉，再裹上一層雞蛋液，最後裹上一層麵包糠，所有雞腿都按照這個方法操作。

第五步：接著起鍋，在鍋中倒入不要錢的食用油，油熱至八成時，把雞腿一個個夾進去，用中小火慢慢炸制。炸制的過程一定要及時翻面，不然很容易炸糊。大概炸制5分鐘的時間，雞腿表面就變得金黃了，這時用過濾勺把雞腿撈出來，裝盤中，讓溫度稍微降一降。

第六步：鍋中的油溫和雞腿的溫度都降下來後，重新開火。油熱至八成時，把雞腿繼續放下去進行二次炸制，這樣雞腿才更加香脆哦。第二次炸制，只需要2分鐘的時間即可。炸制的過程中用筷子不停地翻動，讓它受熱均勻，2分鐘後就可以盛出鍋啦。

好了，以上就是今天給大家分享的炸雞腿的做法啦，家裡有小朋友的不妨試一試這個做法吧，比肯德基賣得好吃多了，外表金黃酥脆，裡面還帶著淡淡的牛奶味，真的太好吃了。那我們今天的內容就到這裡啦， 喜歡的話別忘了點個贊加個關注哦，下一期繼續給大家分享更多美食的生活小訣竅。