春天是「長個黃金期」，5種高鈣菜多給孩子吃，增強免疫長高個

春天萬物生長，大人是不再長個頭了，但是家里的孩子，正在生長發育期，這時候多補充營養，才能長高個，目前這段時間，可是「長個黃金期」，家里有孩子的家長們，千萬別錯過。

要想孩子長高個，補充鈣質很關鍵，5種高鈣菜多給孩子吃，營養豐富，身體更強壯，免疫力更高，并且還能幫助孩子長高個。

都是一些家常菜，價格不貴，多吃也不心疼，平日有空記得多給孩子做。

一、瘦肉

無論是牛肉，還是豬肉，又或者是其他瘦肉，都可以多吃的，除了蛋白質含量高之外，鈣質也是很豐富的。

【炸小酥肉】

材料：瘦肉、生姜、雞蛋、面粉、淀粉、鹽、雞精、料酒、生抽

1、瘦肉切絲后，放上適量的鹽、雞精、料酒、生抽，再加上姜片，抓拌均勻腌制片刻，接著來做個面糊。

2、兩個雞蛋攪散，往里面加上2勺淀粉、1勺面粉，攪拌成不干不稠的面糊，備用。將腌制過的肉，倒在面糊里，攪拌一下。起鍋燒油，下入肉條，開始炸，炸到金黃出鍋，之后再將小酥肉，全部倒在油鍋中，復炸一遍出鍋。

二、蛋類

無論是雞蛋，還是鵪鶉蛋，又或者是其他蛋類，其中鈣含量，也是相當高的，物美價廉，沒花多少錢，就為孩子補了鈣，春天孩子長高個。

【鹵鵪鶉蛋】

材料：鵪鶉蛋、生姜、八角、桂皮、草果、陳皮、小茴香、香葉、花椒、生抽、老抽、冰糖、料酒、鹽

1、鵪鶉蛋冷水下鍋，水開后煮3分鐘，就可以撈出來了，過一下涼水后，把蛋殼敲碎待用。

2、把上述調料，全部倒在鍋中，大火煮開后，繼續小火熬煮10幾分鐘，把香味煮出來。再將鵪鶉蛋下進去，中火煮5分鐘，就可以關火啦，關火后讓鵪鶉蛋，在里面泡上幾個小時，再來吃的話就非常入味了。

三、牛奶

肉蛋奶，這三種東西，都是助力孩子長高的關鍵，其中蛋白質、鈣質都相當高，營養全面均衡。

給孩子喝牛奶，就不用動腦子了，不需要花費時間來準備，直接從超市買就行。

四、蝦皮

蝦皮，在老百姓眼中，是一種價格低廉的補鈣食物，還有著「鈣庫」的美譽。其中鈣含量，是牛奶的好多倍，值得吃。

【蝦皮紫菜蛋花湯】

材料：蝦皮、紫菜、雞蛋、鹽、白胡椒粉、香油、香菜

紫菜撕碎后，放在碗里備用，新鮮蝦皮準備一把，也倒在里面，之后加上鹽、白胡椒粉、香油、香菜，將其混合均勻。之后起鍋燒水，水開之后，把攪拌好的蛋液，淋在其中，待其凝固后，將其沖入碗中，攪拌一下就可以喝了。

五、海參

喜歡吃海鮮的話，別錯過鮮海參，這也是補鈣的好東西，其中鈣含量豐富，記得我之前上學的時候，媽媽就總是給我買。

【蔥爆海參】

材料：鮮海參、大蔥、醬油、料酒、鹽、白糖、水淀粉

1、海參處理好，清洗干凈，大蔥切成滾刀，準備一個小碗，把1勺醬油、1勺料酒、1小勺白糖、少量鹽，攪拌均勻，再準備一個小碗，把水淀粉準備好。

2、鍋中倒油，油熱之后先將大蔥倒進去，翻炒片刻，將其炒蔫兒之后，倒入料汁，再將海參倒進去，不停翻炒，炒熟了之后，最后淋入水淀粉，將其勾芡，等到湯汁濃郁后，即可出鍋。