一日三餐，早餐為先。俗話說：「早餐吃飽，午餐吃好，晚餐吃少。」 經過漫長的一夜，體內儲存的能量消耗殆盡，大腦等各機能運作處于無米之炊，這時一頓營養的早餐猶如雪中送炭。

所以早餐一定要吃哦，今天就分享一款我家經常做的美味早餐，做法簡單快速，營養又好吃，家里大人孩子都非常喜歡，喜歡的朋友可以收藏起來，有空試一下哦。

1、準備一把韭菜，清洗干凈，晾干水分，切成韭菜末。

2、準備一小把木耳，用熱水泡發，清洗干凈，切碎。

3、準備4個雞蛋，攪散，炒成小塊，放涼。

4、把韭菜、木耳、放涼的雞蛋放入大碗中，先加入一勺香油攪拌均勻，油可以隔絕鹽分減少韭菜出水。再加入鹽、蠔油、雞精進行調味，愛吃辣的可以加一些辣椒粉，攪拌均勻，餡料就調好了。

5、提前買好的餃子皮，4張摞一起，每兩張之間都撒一層干面粉防粘，把邊緣用手指壓一下，防止搟的時候錯位，用搟面杖搟成兩倍大，然后一張一張的揭開。我們也可以用這種方法做春卷皮、做春餅，非常簡單快速。

6、搟好的餃子皮一端放上餡料，先左右折疊，再卷起來。一個生胚就做好了。

7、全部做好之后，放在蒸屜上，開水上鍋，大火蒸7分鐘即可。

8、簡單快速、營養美味的韭菜條就做好了。打開蓋子就可以聞到濃濃的韭菜香，每一個韭菜卷都薄到透明，可以看到里面餡料的顏色。聞起來就想吃，看起來就想流口水。

9、吃上一口，確實也非常好吃，鮮美筋道，一條接一條，我能吃一大鍋。用買的餃子皮做皮，不用烙不用油炸，而是用更健康的蒸制，比韭菜盒子還要簡單、營養、美味。

除了韭菜雞蛋木耳餡，我們還可以換成自己喜歡吃的其他餡料，都非常不錯。色香味俱全，做法也簡單快速，喜歡的朋友可以先收藏起來，有空在家試一下哦。