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春天的天然「養肝王」,現在吃正當季,平肝火助睡眠,一身輕松
2023/03/03

春天的天然「養肝王」,現在吃正當季,平肝火助睡眠,一身輕松

春天,是養肝的「最佳時節」,進入養肝黃金期,一定要注意,切勿熬夜,早睡早起,堅持到外面轉一轉,呼吸一下新鮮空氣,讓自己的心情更加愉悅。除此之外,多吃養肝護肝的食物,對身體也是極有好處的。

這種食物,是春天的天然「養肝王」,它就是被譽為「皇帝菜」的茼蒿。現在吃正當季,新鮮、營養、口感好,老少皆宜,特別是中老年人常吃,平肝火,助睡眠,身體更健康,一身輕松。

茼蒿的家常做法

【肉末燒茼蒿】

用料:瘦肉、茼蒿、蔥姜蒜、鹽、雞精、醬油

把五花肉切丁或者切末,再將茼蒿洗凈后切一下,蔥姜蒜全部切末。熱鍋熱油,倒入肉末煸炒一會兒,然后加上醬油繼續炒,炒熟了盛出來。重新倒油,炒香蔥姜蒜后,倒入茼蒿煸炒,炒熟后倒上肉末,再用鹽、雞精調味,出鍋。

【茼蒿豆腐羹】

用料:茼蒿、內酯豆腐、水淀粉、鹽、雞精

1、茼蒿摘洗干凈,放在鹽水中泡一會兒,然后沖洗干凈,切碎待用,準備一小碗水淀粉待用。

2、鍋里倒油,下入茼蒿簡單翻炒一會兒,然后把豆腐倒進去,稍微弄碎一點,接著加上適量的開水,大火燒開后,蓋上蓋子繼續煮3分鐘,然后加入水淀粉,再用鹽、雞精調味,攪拌均勻后,盛出來開喝。

【粉蒸茼蒿】

用料:茼蒿、面粉、玉米面、鹽、雞精、蒜蓉、生抽、香醋、香油

1、茼蒿洗凈后,用鹽水泡一下,接著沖洗干凈,切成兩半,再往里面倒入2勺面粉、1勺玉米面,抓揉到每一顆茼蒿上,都裹著粉之后,就可以了。

2、鍋里加水,燒開之后鋪上蒸屜,把茼蒿放上去,大火蒸10分鐘后,關火取出來。蒜蓉、生抽、香醋、香油、鹽、雞精,都倒在一個小碗里,這個是蘸料,將茼蒿放進去蘸一下,味道很好,有了它蘸什麼都好吃。

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