「 部隊火鍋」並不是部隊上吃的火鍋，而是韓國的一種火鍋，名字來源於朝鮮戰爭時期，由於戰爭導致當地的居民的物資短缺，所以就用在韓美軍營附近收集到的香腸、午餐肉等一些食材加上辣醬和一些調味品，做成一鍋食物。吃過後發現味道很美，就把這種火鍋做法名為部隊火鍋。

隨著時代的發展，部隊火鍋的做法也發生了一些優良改進，比如現在的做法會加入芝士、海鮮、 泡面等食材讓火鍋的味道更有層次感，食材更加豐富。立秋之後，天氣逐漸變得有些涼颼颼的，最適合吃上一些熱乎乎的飯菜了。這道部隊火鍋便是最好的選擇之一。煮上一鍋，就包含了所有想吃的食材，省事又美味。 …

部隊火鍋需要食材：

梭子蟹 2只、 香菇 2個、 小油菜 3個、 花蛤 500克、 墨魚丸 4個、 牛肉丸 4個、 大白菜 適量、 金針菇 200克、 速食麵 1包、 番茄 2個、 蔥 少許、 薑 2片、 豬血 200克、 西蘭花 100克、 花生油 10克、 火鍋調料 適量、 生抽 10克、 芝士片 1片

部隊火鍋做法步驟：

1、把金針菇清洗乾淨之後，用刀切去根部備用。

2.、用淡鹽水將豬血浸泡半個小時，撈出後清洗乾淨，再切成5mm以上的厚片備用。

3、將香菇清洗乾淨，然後用刀刻出十字花刀備用。

4、接著將花蛤浸泡在鹽水當中半個小時， 墨魚丸和牛肉丸解凍。

5、番茄去掉根部，清洗乾淨後用刀切成1釐米的小塊，同時切一點蔥花和生薑絲備用。

6、起鍋燒水，放入清洗乾淨的梭子蟹，蒸熟後撈出備用。

7、起鍋燒油，等油熱後先放入蔥薑炒香，再放入番茄塊，用大火迅速翻炒，並加入生抽調味。

8、等番茄炒軟溢出番茄湯汁後，倒入適量的清水，用大火煮開，再轉到小火煮十分鐘。

9、接著再放入 牛肉丸、墨魚丸、大白菜、豬血以及小油菜下鍋，用大火煮。

10、跟著放入芝士片，再放入西蘭花和花蛤，香菇和金針菇下鍋煮。

11、最後放入前面蒸熟的梭子蟹下鍋再煮一下。

12、等所有食材都煮熟後，就能開吃了，等吃的差不多後，再下入一包速食麵，吸飽湯汁，非常的鮮美好吃。

小貼士

1、食材可以根據自己喜歡的蔬菜和海鮮任意更換，只要按照做法製作就行。

2、喜歡吃辣的還可以加一點辣椒。