涼拌黃瓜是一道家常涼拌菜,口感清脆爽口,製作簡單,黃瓜還具有減肥強體、抗衰老等功效。有喜歡的朋友們下面一起看看如何操作吧。
食材:黃瓜
輔料:蒜、紅椒
調料:食鹽、白糖、陳醋、生抽、紅油
1.下面開始準備食材
準備 黃瓜兩根,清洗乾淨,削皮, 削皮時不用全部削乾淨,稍微留一點皮,會更美觀。
將黃瓜 切掉頭和尾,從 中間劃開,成兩半,切成 整齊長條,並 斜切成段,放入盤中。
2.下面開始準備輔料
蒜拍扁,切成碎末,新鮮 紅椒,切碎,放入碗中。
3.下面開始調料汁
碗中放入 食鹽、 白糖、 陳醋、 生抽、 紅油,攪拌均勻,再加入 少量開水,攪拌化開調料。
倒入 黃瓜,顛盆,用勺子或筷子 攪拌均勻,就可以裝盤了,可以根據個人喜好加入香菜。
好了,一道清脆爽口的涼拌黃瓜就做好了。
技術總結:
1、先調好料汁再放入黃瓜,這樣黃瓜不容易出水,口感更好
2、調料用溫水化開,味道更均勻
3、黃瓜斜切成菱形片,更美觀
代表者: 土屋千冬
郵便番号:114-0001
住所:東京都北区東十条3丁目16番4号
資本金:2,000,000円
設立日:2023年03月07日