文章
圖集
創意菜譜
生活知識
肉食菜譜
素食菜譜
主食菜譜
甜點飲品
食材購買
湯羹菜譜
食材相剋
家有學生娃,早餐要吃好,這7款做法不難,換著做給孩子吃
2023/03/20

關于早餐吃什麼,是每個家庭每天都要想的問題。飯飯給大家分享7款早餐主食,這些都是我家最經常做的。做法簡單,營養滿滿,換著做給孩子吃吧。讓孩子吃飽吃好,開啟能量滿滿的一天。

一,胡蘿卜牛肉餛飩

1,牛肉絞成肉糜,加蔥末、姜末、花椒水、鹽、白糖、老抽、生抽,沿著一個方向充分攪拌均勻。

2,胡蘿卜去皮洗凈,切成片,開水下鍋焯水一分鐘撈出。

3,將胡蘿卜切碎,放入牛肉餡中,加入食用油,再次攪拌均勻。這樣餡料就調好了。

4,制作餛飩的面,要硬一些。和面的時候可以加點食用堿(200:1)的比例就好。將面團搟成薄面皮,再切成餛飩皮

5,按照自己喜歡的方式將餛飩包好。一次可以多包一些,放在冰箱凍起來,早上煮很方便。

6,碗中加生抽、香油、紫菜、蝦皮等等調味,再把煮熟的餛飩盛進來就好了。

二,西紅柿青菜肉絲面

1,豬肉切成絲,西紅柿去皮后切成小丁,洋蔥切丁,雞毛菜洗凈。

2,熱鍋涼油,放入姜絲和蔥段,小火炒出香味。

3,倒入肉絲炒至變色,再倒入洋蔥炒出鮮味。

4,加入一勺生抽,炒出醬香味。

5,倒入西紅柿,大火炒出湯汁。

6,加入適量的清水,大火煮開后下入面條。

7,面條快要煮熟的時候放入雞毛菜,煮軟后加鹽、雞精調味就好了。

三,西蘭花雞蛋餅

1,西蘭花切成小朵洗凈,胡蘿卜切成片,一起開水下鍋,焯燙一分鐘撈出。

2,將蔬菜淘涼,分別切碎。

3,把蔬菜碎放入大碗中,打入雞蛋,再加清水、面粉、鹽,攪拌成細膩的面糊。

4,電餅鐺預熱刷油,倒入適量面糊,用鏟子攤平。蓋上蓋子,將餅烙至內部熟透,表面金黃即可。

5,出鍋稍稍冷涼,切成小塊就可以了。

四,蘿卜肉蒸餃

1,面粉中加入一半開水攪拌均勻,再加入一半溫水攪勻,揉成一個光滑的面團,醒面20分鐘。

2,白蘿卜去皮洗凈,擦成細絲。然后開水下鍋,大火燙一分鐘撈出。

3,用涼水將蘿卜絲淘涼,攥干水分后切碎。

4,豬肉剁碎,加蔥末、姜末、鹽、老抽、生抽、花椒粉充分攪拌均勻。

5,將蘿卜碎倒入肉餡中,加適量食用油,再次拌勻餡料就調好了。

6,將面團移到面板上,再次揉光滑。然后搓成長條,切成小劑子,包成餃子即可。

7,開水上鍋,大火蒸10分鐘就好。

餃子可以提前包好,放在冰箱凍起來。也可以頭一天晚上將面團和餡料準備好,早上現包。

五,紫薯餅

1,紫薯去皮洗凈,切成小塊,放入蒸鍋蒸熟。

2,100克糯米粉加入50克普通面粉,少量多次地加入90毫升開水攪拌均勻,揉成光滑的面團。密封松弛10分鐘就好。

3,蒸好的紫薯趁熱壓成泥,再加入少許牛奶和奶粉拌勻。這樣紫薯餡就做好了,餡料可以提前做好,節約早上的時間。

4,將面團分成小面團,分別揉光滑。再搟薄,包入餡料。

5,搟成小餅,放入平底鍋烙至兩面金黃即可。軟糯香甜,非常好吃。

六,青椒肉絲炒面

1,豬肉洗凈切絲,加老抽、生抽、淀粉抓勻,腌制10分鐘。

2,洋蔥、胡蘿卜、青椒分別切絲。

3,鍋中加水燒開,下入面條煮至八分熟撈出,加老抽和食用油拌勻。

4,熱鍋涼油,放入肉絲大火快速炒至變色,再倒入洋蔥、青椒、胡蘿卜炒軟。

5,把面條倒進來,炒勻后加鹽、生抽、雞精調味,炒勻即可。

七,菠菜雞蛋餅

1,菠菜洗凈,開水燙半分鐘撈出。

2,切碎后放入果汁機打成菠菜泥,然后加入面粉,攪拌成面糊。

3,雞蛋打入碗中,加少許鹽調味,充分攪散。再準備一些蔥花。

4,熱鍋刷油,倒入菠菜面糊攤平。

5,面糊烙至定型,倒入蔥花雞蛋液。烙至內部熟透,兩面金黃就可以了。

6,將餅卷起來,切成小段,香軟好吃,營養滿滿。

1個蘿卜4個雞蛋,教你不一樣吃法,比包子簡單比饅頭好吃,太香了
2023/03/09
教你不用料理機做紅豆沙,香甜細膩,做法簡單,嘗過就不想吃買的
2023/03/07
90歲老奶奶吃了50年紅豆的養生做法,不打豆漿不熬粥,越吃越精神
2023/03/07
廣式腸粉的家常做法,爽滑Q彈,做法簡單,學會再也不用出去吃了
2023/02/27
夏天做彈糯松軟的大米發糕,太容易了,10分鐘搞定全家早餐
2023/03/05
紅豆加花生米打成糊,好多人不懂有啥用,真是厲害,不懂吃可惜
2023/03/07
懶人版大米發糕,米香四溢,柔軟香甜,比蛋糕還好吃
2023/03/05
廣東人愛吃的腸粉,在家也能做,教你配方和比例,爽滑細膩真解饞
2023/02/27
8元1份的腸粉,在家2元做一頓,只需1口鍋,筋道爽滑,比買的更香
2023/02/27
紅豆別只會用來燉甜品,大廚教我這樣做,比包子更酥香,真解饞
2023/03/07