關于早餐吃什麼,是每個家庭每天都要想的問題。飯飯給大家分享7款早餐主食,這些都是我家最經常做的。做法簡單,營養滿滿,換著做給孩子吃吧。讓孩子吃飽吃好,開啟能量滿滿的一天。
一,胡蘿卜牛肉餛飩
1,牛肉絞成肉糜,加蔥末、姜末、花椒水、鹽、白糖、老抽、生抽,沿著一個方向充分攪拌均勻。
2,胡蘿卜去皮洗凈,切成片,開水下鍋焯水一分鐘撈出。
3,將胡蘿卜切碎,放入牛肉餡中,加入食用油,再次攪拌均勻。這樣餡料就調好了。
4,制作餛飩的面,要硬一些。和面的時候可以加點食用堿(200:1)的比例就好。將面團搟成薄面皮,再切成餛飩皮
5,按照自己喜歡的方式將餛飩包好。一次可以多包一些,放在冰箱凍起來,早上煮很方便。
6,碗中加生抽、香油、紫菜、蝦皮等等調味,再把煮熟的餛飩盛進來就好了。
二,西紅柿青菜肉絲面
1,豬肉切成絲,西紅柿去皮后切成小丁,洋蔥切丁,雞毛菜洗凈。
2,熱鍋涼油,放入姜絲和蔥段,小火炒出香味。
3,倒入肉絲炒至變色,再倒入洋蔥炒出鮮味。
4,加入一勺生抽,炒出醬香味。
5,倒入西紅柿,大火炒出湯汁。
6,加入適量的清水,大火煮開后下入面條。
7,面條快要煮熟的時候放入雞毛菜,煮軟后加鹽、雞精調味就好了。
三,西蘭花雞蛋餅
1,西蘭花切成小朵洗凈,胡蘿卜切成片,一起開水下鍋,焯燙一分鐘撈出。
2,將蔬菜淘涼,分別切碎。
3,把蔬菜碎放入大碗中,打入雞蛋,再加清水、面粉、鹽,攪拌成細膩的面糊。
4,電餅鐺預熱刷油,倒入適量面糊,用鏟子攤平。蓋上蓋子,將餅烙至內部熟透,表面金黃即可。
5,出鍋稍稍冷涼,切成小塊就可以了。
四,蘿卜肉蒸餃
1,面粉中加入一半開水攪拌均勻,再加入一半溫水攪勻,揉成一個光滑的面團,醒面20分鐘。
2,白蘿卜去皮洗凈,擦成細絲。然后開水下鍋,大火燙一分鐘撈出。
3,用涼水將蘿卜絲淘涼,攥干水分后切碎。
4,豬肉剁碎,加蔥末、姜末、鹽、老抽、生抽、花椒粉充分攪拌均勻。
5,將蘿卜碎倒入肉餡中,加適量食用油,再次拌勻餡料就調好了。
6,將面團移到面板上,再次揉光滑。然后搓成長條,切成小劑子,包成餃子即可。
7,開水上鍋,大火蒸10分鐘就好。
餃子可以提前包好,放在冰箱凍起來。也可以頭一天晚上將面團和餡料準備好,早上現包。
五,紫薯餅
1,紫薯去皮洗凈,切成小塊,放入蒸鍋蒸熟。
2,100克糯米粉加入50克普通面粉,少量多次地加入90毫升開水攪拌均勻,揉成光滑的面團。密封松弛10分鐘就好。
3,蒸好的紫薯趁熱壓成泥,再加入少許牛奶和奶粉拌勻。這樣紫薯餡就做好了,餡料可以提前做好,節約早上的時間。
4,將面團分成小面團,分別揉光滑。
再搟薄,包入餡料。5,搟成小餅,放入平底鍋烙至兩面金黃即可。軟糯香甜,非常好吃。
六,青椒肉絲炒面
1,豬肉洗凈切絲,加老抽、生抽、淀粉抓勻,腌制10分鐘。
2,洋蔥、胡蘿卜、青椒分別切絲。
3,鍋中加水燒開,下入面條煮至八分熟撈出,加老抽和食用油拌勻。
4,熱鍋涼油,放入肉絲大火快速炒至變色,再倒入洋蔥、青椒、胡蘿卜炒軟。
5,把面條倒進來,炒勻后加鹽、生抽、雞精調味,炒勻即可。
七,菠菜雞蛋餅
1,菠菜洗凈,開水燙半分鐘撈出。
2,切碎后放入果汁機打成菠菜泥,然后加入面粉,攪拌成面糊。
3,雞蛋打入碗中,加少許鹽調味,充分攪散。再準備一些蔥花。
4,熱鍋刷油,倒入菠菜面糊攤平。
5,面糊烙至定型,倒入蔥花雞蛋液。烙至內部熟透,兩面金黃就可以了。
6,將餅卷起來,切成小段,香軟好吃,營養滿滿。
代表者: 土屋千冬
郵便番号:114-0001
住所:東京都北区東十条3丁目16番4号
資本金:2,000,000円
設立日:2023年03月07日