面粉里加5個雞蛋，不用一滴水，教你做小零食，出鍋孩子搶著吃。大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜負。最近宅在家里，生活上還是養成了一些良好的習慣，像早睡早起，按時吃飯，最主要的是孩子對零食的要求也變少了，知道不能出門購買，吃得也少。最近家里沒有零食了，兒子一大早和我說想吃零食了，吃完早飯就動手做起來，這可是我們當地的特色美食，又香又軟，不光孩子愛吃，大人也超喜歡，一起來看看具體怎麼做的吧。

棋子塊需要準備的食材：面粉、雞蛋、花生油、酵母、白糖

具體做法：

第一步：盆內加500克面粉，5個公雞蛋，75克花生油，5克酵母粉，4勺白糖，（甜度根據自己口味添加），用筷子攪成面絮，下手揉成光滑的面團，盆口封上保鮮膜，發酵至兩倍大。

第二步：案板上撒少量干面粉，把發好的面團放案板上揉至光滑，揉成一個大面劑子，用搟面杖搟成厚度約2厘米的長方形面皮。

第三步：面皮搟好后，切成寬厚均勻的長條，再斜切成菱形，全部切完蓋上一層保鮮膜醒發10分鐘。很多人認為醒發這一步多此一舉，只要用發面做美食，必須要醒發，不管是做面包還是蛋糕都是需要醒發的，這樣才會香軟可口。

第四步：電餅鐺預熱，不需要刷油，因為調面的時候加了食用油，把棋子塊整齊放入鍋中，不要擺的太密集，每塊兒之間要留出足夠的空隙，以免預熱蓬松后粘連到一起。擺滿后不要直接蓋電餅鐺的鍋蓋，找個厚一些的蓋子蓋上，像蒸鍋的鍋蓋，因為棋子塊會慢慢蓬松起來，蓋一個高點的蓋子不容易壓變形，也是蓬松暄軟的關鍵。

第五步：大約3分鐘翻一次面，兩面金黃后裝盤盛出，烙的過程是真香啊，比蛋糕店的味道還好聞。

一共做了5鍋，吃個三五天沒問題，棋子塊又香又軟，做好第一鍋的時候兒子就吃了8個，直夸好吃，用手捏一下立馬回彈起來，足以證明它的松軟。晾涼后裝入密封袋常溫保存就可以，孩子突然餓了，吃上三五個，好吃又解饞，比買的零食強百倍。

5個雞蛋，1斤面粉，教你做小零食，又香又軟，比蛋糕面包還好吃。掰開一個看下，香味撲鼻，和面包一樣暄軟，好吃易消化，家里有孩子的一定試試這個做法，自己在家做沒有任何添加劑，吃得放心吃的健康。比起現在流行的蛋糕做法，這種吃法更簡單，只需雞蛋和面粉就能輕松做出美味小零食，老少皆宜，越吃越上癮。