莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨給大家分享一道「烤雞」美食的做法。雞肉是我們每個人生活中不可或缺的一道肉食，無論是去參加別人的家庭聚會，還是去大飯店聚餐，雞肉這道美食，都是人們繞不過去的一道硬菜。包括我們經常參加一些紅白喜事酒席，都會碰到雞肉這道美食。而且，往往雞肉是很多人第一時間搶完的一道菜。生活里，雞肉的做法有很多種，比如大家都非常喜歡吃的大盤雞、辣子雞等等，都是雞肉的一些做法，當然雞肉的做法不局限于這幾種。就像民間自古就有叫花雞、椒麻雞等等一樣。由于做法不同，所以關于雞肉的名稱就有上百個。今天我給大家分享的這道「烤雞」也是雞肉的一種做法。很多人其實吃過烤雞，即使沒有吃過，也吃過烤雞翅之類的雞肉，烤全雞當然也吃過了。

進入科技社會之后，科技也在不斷改變人們的生活方式，比如烤雞，過去很多人用傳統辦法烤雞吃。但是進入現代科技社會之后，我們已經可以用烤箱簡單快速的烤雞肉吃了。烤雞翅也可以，烤全雞也可以，想怎麼吃就怎麼烤。昨天晚飯過后，和孩子去夜市上轉了一圈，看見有賣燒雞的，遠遠地就能聞到香味，孩子說真香啊！我說這簡單，想吃明天就做給吃，雞的做法有很多，也是最物美價廉的，我家餐桌會經常出現雞肉，雞肉對營養不良，畏寒怕冷，乏力疲勞、等有很好的食療作用。

今天早上去了市場，買了一只三黃雞，做免烤箱的烤雞，烤出來的整雞，利用電飯煲做烤雞，太簡單省事，一次就能成功，雞肉香嫩多汁，不干不柴，很容易肉爛脫骨，吃起來更香。天冷犯懶就饞吃這個，隨手一燜肉嫩多汁，香軟脫骨，太好吃了！我把這道「烤雞」

【烤雞】

食材：三黃雞、姜片、蔥段、生抽、老抽、蠔油、奧爾良腌料。

做法：

1、我們準備一只三黃雞，三黃雞可以全部放入電飯煲中，熟得也比較快，將殘留的羽毛和內臟清理干凈，要瀝干水分。

2、將三黃雞爪子的指甲和雞屁股雞頭都要切掉，用廚房紙擦干水分，用牙簽在雞的全身上扎一些小孔，每一個部位都要扎到，更加快速的入味。

3、大盆里倒適量生抽，老抽，蠔油鹽攪拌均勻，放入處理好的雞，用手涂抹均勻，再撒一些奧爾良烤肉腌料，涂抹均勻，里面外面都涂抹，多揉搓一會兒，味道會更棒。

4、包上保鮮膜，腌制2小時以上，如果有時間最好放冰箱里冷藏過夜，這樣做出的雞肉表皮才會金黃漂亮。

5、準備出半根大蔥切成段，一塊生姜切成片，擺放在電飯鍋的內膽底部，既可以增香，還可以防止雞糊鍋底。

6、腌制好的雞放入在其中，同時將腌汁淋入在雞身上，蓋上電飯鍋，通電，啟動「煮飯」功能，一次就能把雞烤熟。

7、電煲鍋自動跳停，打開鍋蓋，香味撲鼻而來，用筷子[插·入]肉最厚的地方，看下雞肉是否熟了，沒熟需要繼續啟動程序，直到將雞肉熟透即可。

8、一個電飯鍋就能搞定的烤雞，無論是顏色還是口感都一點不比買來的差，肉香軟爛，真是色香味俱全，真的是太好吃了。

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家五年時間了！相處了日子里，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這里，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論處發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~

聲明：本圖文為作者原創內容，未經許可進行轉載屬侵權行為，本人將予以投訴！