大家好這里是香姐說美食，每天分享好吃的家常菜。今天是女士們的節日，一年一度的三八婦女節，現在很多人更喜歡稱之為女神節和女王節，是一個表達愛意的節日。家里的男士，對自己的媽媽、妻子和女兒，準備她們喜歡的禮物，在這一天送給她們，她們會非常開心和喜愛。今天香姐整理了八道靚麗的硬菜，希望男士們能提前學習一下，今天的晚餐給家中的女神們安排起來，一端上桌，她們都會夸你廚藝棒，吃得香吃得開心。具體的做法步驟，整理在下面了，一起來看看吧。

一、番茄玉米排骨湯

準備食材： 排骨，玉米，番茄，胡蘿卜，姜片，蔥結。

做法步驟：

1、排骨清洗干凈剁成小塊，冷水下鍋焯水，加入姜片、蔥段和料酒去腥，煮開后先撇掉浮沫，再將排骨撈起來瀝干水分備用。

2、玉米清洗干凈后剁成塊，番茄洗干凈后切成小塊，胡蘿卜去皮后切成滾刀塊。

3、起鍋燒油，油熱后放入排骨翻炒一會兒，炒干水分后放入番茄塊翻炒片刻，炒出汁后放入胡蘿卜和玉米，加入清水，蓋上蓋子燉煮一個小時。

4、燉煮好了之后，加入食鹽調味，攪勻入味即可出鍋開吃。

二、檸檬蒜香雞翅

準備食材： 雞中翅，檸檬，蒜片，姜片。

做法步驟：

1、雞中翅清洗干凈，兩面都劃上幾刀，放入清水中浸泡十分鐘，泡出血水后清洗干凈瀝干水分，再用廚房紙吸干水分。

2、雞中翅加入蒜片、姜片、生抽、蠔油、老抽、蜂蜜、食用油、食鹽和胡椒粉，抓拌均勻腌制二十分鐘。

3、檸檬用食鹽搓洗干凈表面，再切成片去掉檸檬籽，擺放在烤盤上，再擺上腌制好的雞中翅。

4、烤箱提前預熱五分鐘，再將雞中翅放進去烤，200度烤20分鐘，翻面再烤15分鐘。

5、烤好之后，取出來放在盤子上，整理平整就可以上桌開吃了。

三、五花肉炒鵪鶉蛋

準備食材： 五花肉，鵪鶉蛋，青線椒，小米辣，蒜片，蔥花，豆瓣醬。

做法步驟：

1、五花肉清洗干凈切成片，小米辣和青線椒去蒂后清洗干凈，再斜切成片。

2、鵪鶉蛋清洗干凈，冷水下鍋煮熟，然后撈起來放入涼水中浸泡，放涼后再剝殼備用。

3、起鍋燒油，油熱后放入鵪鶉蛋煎一下，煎至表面焦黃，就可以盛出備用。

4、鍋中底油，放入五花肉煸炒，炒出油脂炒香后，放入蔥花、蒜片和豆瓣醬，翻炒出紅油和香味。

5、再放入鵪鶉蛋、青線椒和小米辣，翻炒均勻。

四、香辣黑椒蝦

準備食材： 蝦仁，洋蔥，芹菜，蒜片，小米辣，姜絲，花椒。

做法步驟：

1、鮮蝦去頭去殼去蝦線，清洗干凈后瀝干水分，再用廚房紙吸干水分，加入料酒、生抽、蠔油、食鹽、黑胡椒粉、淀粉，抓拌均勻腌制十分鐘。

2、芹菜摘掉葉子，清洗干凈后切成小段。洋蔥清洗干凈后切成絲，小米辣去蒂后斜切成片。

3、起鍋燒油，油熱后放入腌制好的蝦仁翻炒，炒至變色后盛出備用。

4、鍋中底油，放入蒜末、小米辣、姜絲、花椒翻炒出香味，再放入洋蔥絲、芹菜段翻炒片刻，炒軟后加入食鹽和生抽調味，翻炒幾下。

5、最后放入煎熟的蝦仁，快速翻炒均勻后即可出鍋裝盤開吃。

五、清炒山藥絲

準備食材： 山藥，青椒，紅椒，黑木耳。

做法步驟：

1、山藥用削皮刀削掉外皮，清洗干凈后擦成絲，再沖洗掉黏液。青紅椒去蒂后切成絲，黑木耳泡發洗凈后切成絲。

2、起鍋燒油，油熱后放入所有的食材翻炒均勻，開中小火慢慢翻炒至斷生，再放入食鹽、白糖、水淀粉，快速翻炒均勻入味。

3、開大火翻炒收汁，所有食材炒熟即可出鍋裝盤開吃。

六、黃瓜炒蝦仁

準備食材： 黃瓜，蝦仁，雞蛋。

做法步驟：

1、黃瓜用削皮刀削掉，清洗干凈后對半切開，去掉瓜瓤后切成厚一點的片。

2、鮮蝦去頭去殼去蝦線，雞蛋打入碗中攪散備用。

3、起鍋燒水，水燒開后放入黃瓜焯水半分鐘，然后撈起來瀝干水分備用。再放入蝦仁焯水，煮至變色后盛出備用。

4、起鍋燒油，油熱后放入雞蛋液煎熟，然后炒散盛出備用。

5、再次起鍋燒油，油熱后放入黃瓜和蝦仁翻炒幾下，再倒入雞蛋，加入食鹽調味，翻炒均勻入味即可出鍋裝盤開吃。

七、干鍋花菜

準備食材： 花菜，小米辣，青線椒，蒜末，豆瓣醬。

做法步驟：

1、花菜用剪刀剪成小朵，放入鹽水中浸泡十分鐘，再清洗干凈。

2、起鍋燒油，油熱后放入蒜末和小米辣翻炒出香味，再放入豆瓣醬翻炒出紅油，然后放入花菜翻炒一會兒炒出香味。

4、加入生抽、蠔油和白糖調味，翻炒均勻入味后放入青線椒，快速翻炒至辣椒斷生即可出鍋裝盤開吃。

八、蔥油蠶豆

準備食材： 蠶豆，蔥花，蒜瓣。

做法步驟：

1、蠶豆去掉外殼，清洗干凈。蔥切成蔥花，蒜切成蒜末。

2、起鍋燒油，油熱后放入蔥花和蒜末炒出香味，再放入蠶豆翻炒一分鐘。

3、再加入食鹽和雞精調味，翻炒幾下炒入味，再淋入一點清水，開小火慢慢燜煮三分鐘左右。

4、煮熟之后，開大火翻炒收汁即可出鍋裝盤開吃。