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3月8日女神節,建議準備八道硬菜,顏值靚麗味道好,女神們都愛吃
2023/03/08

大家好這里是香姐說美食,每天分享好吃的家常菜。今天是女士們的節日,一年一度的三八婦女節,現在很多人更喜歡稱之為女神節和女王節,是一個表達愛意的節日。家里的男士,對自己的媽媽、妻子和女兒,準備她們喜歡的禮物,在這一天送給她們,她們會非常開心和喜愛。今天香姐整理了八道靚麗的硬菜,希望男士們能提前學習一下,今天的晚餐給家中的女神們安排起來,一端上桌,她們都會夸你廚藝棒,吃得香吃得開心。具體的做法步驟,整理在下面了,一起來看看吧。


一、番茄玉米排骨湯

準備食材: 排骨,玉米,番茄,胡蘿卜,姜片,蔥結。

做法步驟:

1、排骨清洗干凈剁成小塊,冷水下鍋焯水,加入姜片、蔥段和料酒去腥,煮開后先撇掉浮沫,再將排骨撈起來瀝干水分備用。

2、玉米清洗干凈后剁成塊,番茄洗干凈后切成小塊,胡蘿卜去皮后切成滾刀塊。

3、起鍋燒油,油熱后放入排骨翻炒一會兒,炒干水分后放入番茄塊翻炒片刻,炒出汁后放入胡蘿卜和玉米,加入清水,蓋上蓋子燉煮一個小時。

4、燉煮好了之后,加入食鹽調味,攪勻入味即可出鍋開吃。


二、檸檬蒜香雞翅

準備食材: 雞中翅,檸檬,蒜片,姜片。

做法步驟:

1、雞中翅清洗干凈,兩面都劃上幾刀,放入清水中浸泡十分鐘,泡出血水后清洗干凈瀝干水分,再用廚房紙吸干水分。

2、雞中翅加入蒜片、姜片、生抽、蠔油、老抽、蜂蜜、食用油、食鹽和胡椒粉,抓拌均勻腌制二十分鐘。

3、檸檬用食鹽搓洗干凈表面,再切成片去掉檸檬籽,擺放在烤盤上,再擺上腌制好的雞中翅。

4、烤箱提前預熱五分鐘,再將雞中翅放進去烤,200度烤20分鐘,翻面再烤15分鐘。

5、烤好之后,取出來放在盤子上,整理平整就可以上桌開吃了。


三、五花肉炒鵪鶉蛋

準備食材: 五花肉,鵪鶉蛋,青線椒,小米辣,蒜片,蔥花,豆瓣醬。

做法步驟:

1、五花肉清洗干凈切成片,小米辣和青線椒去蒂后清洗干凈,再斜切成片。

2、鵪鶉蛋清洗干凈,冷水下鍋煮熟,然后撈起來放入涼水中浸泡,放涼后再剝殼備用。

3、起鍋燒油,油熱后放入鵪鶉蛋煎一下,煎至表面焦黃,就可以盛出備用。

4、鍋中底油,放入五花肉煸炒,炒出油脂炒香后,放入蔥花、蒜片和豆瓣醬,翻炒出紅油和香味。

5、再放入鵪鶉蛋、青線椒和小米辣,翻炒均勻。

加入生抽、老抽、白糖和食鹽調味,翻炒均勻入味即可出鍋裝盤開吃。


四、香辣黑椒蝦

準備食材: 蝦仁,洋蔥,芹菜,蒜片,小米辣,姜絲,花椒。

做法步驟:

1、鮮蝦去頭去殼去蝦線,清洗干凈后瀝干水分,再用廚房紙吸干水分,加入料酒、生抽、蠔油、食鹽、黑胡椒粉、淀粉,抓拌均勻腌制十分鐘。

2、芹菜摘掉葉子,清洗干凈后切成小段。洋蔥清洗干凈后切成絲,小米辣去蒂后斜切成片。

3、起鍋燒油,油熱后放入腌制好的蝦仁翻炒,炒至變色后盛出備用。

4、鍋中底油,放入蒜末、小米辣、姜絲、花椒翻炒出香味,再放入洋蔥絲、芹菜段翻炒片刻,炒軟后加入食鹽和生抽調味,翻炒幾下。

5、最后放入煎熟的蝦仁,快速翻炒均勻后即可出鍋裝盤開吃。


五、清炒山藥絲

準備食材: 山藥,青椒,紅椒,黑木耳。

做法步驟:

1、山藥用削皮刀削掉外皮,清洗干凈后擦成絲,再沖洗掉黏液。青紅椒去蒂后切成絲,黑木耳泡發洗凈后切成絲。

2、起鍋燒油,油熱后放入所有的食材翻炒均勻,開中小火慢慢翻炒至斷生,再放入食鹽、白糖、水淀粉,快速翻炒均勻入味。

3、開大火翻炒收汁,所有食材炒熟即可出鍋裝盤開吃。


六、黃瓜炒蝦仁

準備食材: 黃瓜,蝦仁,雞蛋。

做法步驟:

1、黃瓜用削皮刀削掉,清洗干凈后對半切開,去掉瓜瓤后切成厚一點的片。

2、鮮蝦去頭去殼去蝦線,雞蛋打入碗中攪散備用。

3、起鍋燒水,水燒開后放入黃瓜焯水半分鐘,然后撈起來瀝干水分備用。再放入蝦仁焯水,煮至變色后盛出備用。

4、起鍋燒油,油熱后放入雞蛋液煎熟,然后炒散盛出備用。

5、再次起鍋燒油,油熱后放入黃瓜和蝦仁翻炒幾下,再倒入雞蛋,加入食鹽調味,翻炒均勻入味即可出鍋裝盤開吃。


七、干鍋花菜

準備食材: 花菜,小米辣,青線椒,蒜末,豆瓣醬。

做法步驟:

1、花菜用剪刀剪成小朵,放入鹽水中浸泡十分鐘,再清洗干凈。

鍋中水燒開,放入花菜焯水一分鐘,然后撈起來瀝干水分備用。

2、起鍋燒油,油熱后放入蒜末和小米辣翻炒出香味,再放入豆瓣醬翻炒出紅油,然后放入花菜翻炒一會兒炒出香味。

4、加入生抽、蠔油和白糖調味,翻炒均勻入味后放入青線椒,快速翻炒至辣椒斷生即可出鍋裝盤開吃。


八、蔥油蠶豆

準備食材: 蠶豆,蔥花,蒜瓣。

做法步驟:

1、蠶豆去掉外殼,清洗干凈。蔥切成蔥花,蒜切成蒜末。

2、起鍋燒油,油熱后放入蔥花和蒜末炒出香味,再放入蠶豆翻炒一分鐘。

3、再加入食鹽和雞精調味,翻炒幾下炒入味,再淋入一點清水,開小火慢慢燜煮三分鐘左右。

4、煮熟之后,開大火翻炒收汁即可出鍋裝盤開吃。

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