蝦仁適量、金針菇適量、綠豆粉絲適量、蒜子適量、紅椒適量、蔥適量、薑片適量、食用油適量、鹽適量、胡椒粉適量、料酒適量、蒸魚豉油適量。
1、先用熱水泡下粉絲。
2、蝦仁加一點點鹽和胡椒粉，放入薑片和料酒醃制去腥。
3、蒜、蔥、紅椒切成末。
4、將粉絲瀝下水剪成對半鋪在盤底。
5、金針菇刀對半，沿著盤子圍成圈，再鋪上蝦仁。
6、放入燒開的蒸鍋蒸兩分鐘關火。
7、同時往蝦仁上淋上一些蒸魚豉油，撒上紅椒末和蔥末。
8、另一邊起鍋油燒熱，下入蒜末燒成蒜油，將燒好的蒜油淋上即可。
金針菇150克、粉絲1把、剁椒1大勺、蒜蓉2大勺、香蔥2根、油適量、鹽適量。
1、粉絲放入水中泡軟；
2、泡軟的粉絲墊在盤子底部；
3、將清洗乾淨的金針菇平鋪在上面；
4、撒上少許鹽，再撒上些蒜蓉；
5、在最上面平鋪上剁椒，大火蒸上十分鐘；
6、趁熱在表面上撒些小蔥末， 澆淋上些香油，吃的時候攪拌即可。
金針菇2把、蒜2個、生抽3勺、鹽1茶勺、香油適量、小蔥適量、食用油適量。
1、蒜兩頭剝開去皮，蒜瓣剁碎成蒜沫，放碗中待用。蔥花也提前切好。
2、金針菇切掉根部，洗乾淨掰開。
3、撈出來控幹水份，擺在盤子裡，盤子要深盤，金針菇蒸好會蒸出很多湯汁。
4、鍋內入適量油，下入蒜沫炒出香味。
5、下入一勺生抽，炒均勻後關火，炒好的蒜蓉倒在金針菇上。
6、上火蒸，水開後大火蒸15分鐘，蒸好後會有很多湯汁，湯汁盛出來。
7、湯汁倒入鍋裡，加入2勺生抽，1勺鹽，少許香油，燒開關火。
8、蔥花撒上，倒入燒好的湯汁，開吃吧！
金針菇適量、榨菜少許、小米辣3個、蔥2顆、油適量、生抽3勺、雞粉1勺。
1、金針菇洗乾淨去根部。
2、3勺生抽，一勺雞粉，加入少量的水攪拌。
3、將榨菜，小米倒在金針菇上面，然後淋上調好的料汁。
4、放入蒸箱蒸10分鐘取出。
5、鍋裡燒熱油。
6、撒上蔥花，把油淋在金針菇上。
7、油潑榨菜金針菇就做好了。
金針菇400克、紅辣椒一個、蔥適量、大蒜頭適量、油適量、蒸魚汁適量。
1、金針菇剪去一段尾部，清洗乾淨，擺好盤。
2、紅辣椒和大蒜頭都切成末。
3、起鍋燒油，小火，下紅辣椒炒出香味。
4、擺在金針菇上。
5、鍋中留油，小火下大蒜末煸香，再次擺在辣椒上。
6、放入鍋中，隔水蒸6-8分鐘。
7、出鍋了，淋上蒸魚汁，撒上蔥花。
雞翅中5個、金針菇1把、生抽20克、蠔油20克、黃酒10克、鹽2克、薑1塊、澱粉30克、香蔥少許、紅辣椒少許。
1、雞翅中清洗乾淨，金針菇1把，泡涼水中15分鐘，可以將其中所含的秋水仙鹼去掉一部分；
2、雞翅一劈兩半，這樣做可以增加入味面積，減少蒸製的時間；
3、將雞翅與鮮薑絲、生抽、蠔油、鹽、黃酒同入碗中，充分醃制入味30分鐘左右；
4、金針菇切掉根部，分成一小撮一小撮，找一個深盤，將金針菇均勻地鋪在盤裡；
5、醃好的雞翅中倒適量澱粉，用什麼澱粉沒有限制，玉米的土豆的小麥的都可以，目的是鎖住雞翅中的水份和調料汁，使雞翅外滑裡嫩；
6、將裹了澱粉漿的雞翅碼放在金針菇上，剩下的粉漿均勻在淋在雞翅上；
7、入涼水蒸鍋中，中火上汽後蒸20分鐘即可。
大白菜葉12片、金針菇4包、枸杞子適量、蠔油2茶匙、生抽1大匙、澱粉水適量、蔥花1大匙、鹽1茶匙。
1、大白菜葉洗凈，金針菇切去根部，沖洗一下，擠幹水份。
2、鍋放水燒開，放1茶匙的鹽，把大白菜放入。
3、煮約10分鐘至菜梗軟身m5撈出過涼水。
4、取一片大白菜，豎著對半切開。
5、取2小紮金針菇反方向放在菜葉一端，捲起來，介面朝下。
6、把卷好的白菜卷排放在碟子上，放入開水鍋，大火蒸5分鐘，出鍋。
7、把蒸白菜出的水倒入小鍋裡。
8、放蠔油生抽煮開，慢慢倒入生粉水勾芡成有點稠的調味汁。
9、把調味汁淋在白菜卷中，放上蔥花和泡發的枸杞子裝飾一下。(吃辣的也可以放小米辣代替。)
鱸魚一條、金針菇半把、蔥適量、蒜適量、薑適量、油適量、鹽適量、蒸魚豉油適量、糖適量、水適量、蠔油適量。
1、魚處理乾淨後，魚肚兩邊劃刀放入薑片。
2、蒜切末，調製料碗（糖，鹽，蒸魚豉油，蠔油，水）。
3、鍋中入油六七成熱放入蒜末爆香。
4、加入料汁碗熬制起泡。
5、魚放入蒸鍋蒸五分鐘。
6、另一盤子放入金針菇，放入鱸魚。
7、淋入熬制的蒜蓉汁，另上鍋蒸八分鐘。
8、出鍋撒入蔥絲淋入熱油即可。
金針菇適量、粉絲適量、蒜適量、蔥適量、油適量、鹽適量、糖適量、生抽適量、水適量、剁椒適量。
1、所需食材準備就緒，粉絲用開水浸泡，粉絲控水備用。
2、鍋中入油放入薑末和剁椒炒香。
3、加水，生抽，糖，鹽燒制料汁。
4、粉絲鋪入盤中，再鋪入金針菇，淋入蒜蓉汁。
5、上開水鍋蒸八分鐘了即可。
6、出鍋撒入蔥花，鍋中入油燒熱淋入蔥花上即可。
金針菇一捆、泡椒適量、薑適量、花椒適量、鹽適量、蠔油適量、小米椒一個、蒜適量。
1、金針菇一捆，切蒂，洗凈擺盤。
2、開鍋上屜蒸六七分鐘。
3、薑蒜，小米椒。
4、鍋內適量油燒熱。
5、薑蒜小米椒花椒放入炒香。
6、適量泡椒，蠔油，鹽。
7、蒸好的金針菇湯汁倒入，鮮美的澆汁完成。
8、泡椒澆到金針菇上，香菜點綴。
金針菇300克、蒜頭1個、鹽1克、雞粉2克、生抽2勺、花生油1勺、芝麻油2克、蠔油10克。
1、金針菇一把切去根部，洗凈後撕小份並瀝幹水分。
2、蒜頭拍扁後剁成蒜蓉。
3、放入碗中，調入少許鹽、雞粉、生抽、蠔油、花生油拌勻。
4、瀝幹水份的金針菇碼放在盤子上。
5、淋上適量蒸魚豉油或是味極鮮醬油。
6、將調製好的蒜蓉均勻的鋪在金針菇上面。
7、將盤子放入燒開水的鍋內上蓋，大火蒸五分鐘。
金針菇80g、綠豆粉絲50g、肉30g、蔥少許、蒜頭2顆、辣椒1顆、澱粉少許、蠔油少許、魚露少許、麻油少許。
1、幹綠豆粉絲涼水先浸泡。
2、肉剁成末，用鹽和澱粉攪拌勻。
3、蒜末、蔥粒、辣椒。
4、浸泡好的粉絲撈起裝盤。
5、金針菇切段，蓋在粉絲表面，熱水入鍋蒸十五分鐘蒸好出鍋。
6、油爆香蒜末和辣椒，接著把肉末炒熟。
7、加入魚露、蠔油、水澱粉、蔥花，再滴入幾圈麻油做包尾油，澆在蒸好的金針菇面上。
花甲300g、金針菇1捆、小魷魚2隻、蒜頭一整個、蔥花適量、指天椒適量、蠔油適量、鹽適量、糖適量、油適量。
1、魷魚切絲，蒜頭，蔥，指天椒切粒，金針菇切去根部，泡洗乾淨，花甲泡水洗乾淨。
2、將金針菇，魷魚，花甲依次放入較深的盤裡。
3、上蒸箱，15分鐘。此時我們來準備蒜蓉醬。蒜蓉放在碗裡。
4、燒熱油，潑在蒜頭上。
5、加入耗油，鹽，糖攪拌均勻，15分鐘後取出。
6、鋪上蒜蓉醬，辣椒圈（如果覺得湯汁太多，可以先倒掉一些）。
7、再放入蒸箱，蒸兩分鐘。撒上蔥花就可以了。
培根幾片、金針菇1把、包菜半個、植物油3勺、辣椒碎適量、孜然少許、蒜末少許、蔥花兒少許、熟芝麻少許。
1、將培根解凍，整條切成兩半。
2、包菜（牛心菜）洗凈，掰出幾層葉子。
3、把金針菇用清水沖洗一下，焯水
4、焯水後擠凈水分，分成約小指粗的組。金針菇不要貪多，否則不容易嚼爛，以一口的量為準。金針菇焯水可以去除雜質和異味，而且節省烹調時間，以免外層的包菜不脆。
5、把包菜的葉子上的莖如圖切掉，只用兩邊的葉子，每片葉子再分成兩個長條。
6、用培根將金針菇卷2-3圈，再放到包菜葉上，按照剛才卷的方向繼續卷在外層。
7、如果包菜葉比較厚脆，難卷的話，可以在熱水中稍燙軟一些再卷。
8、將所有的都這樣卷好，介面朝下，擺在盤中。盤子要稍有點兒深度，一會兒要澆醬汁。
9、炒鍋中倒入植物油，燒熱後爆香蒜末和辣椒碎，加少許孜然，炒出紅油。培根是有鹹味的，所以不用再加鹽調味了。
10、將澆汁倒在盤中間，放入蒸鍋中，水沸後大火蒸8分鐘左右即可。
11、出鍋後撒少許蔥花和熟芝麻裝飾一下，就可以吃啦。
金針菇一捆，千張1張、蔥適量、蒜末適量、生抽一勺底、郫縣豆瓣醬一勺半、鹽適量、花生油適量、薑適量。
1、金針菇一捆，洗凈備用。
2、千張一張，切成如圖長方形，取一長方形千張，卷緊。
3、用二指長粉條像縫衣一樣，紮進串出，固定。也可用兩個短點的粉條，上邊斜紮一個，下邊斜紮一個。
4、一個個包好，固定住，擺盤。
5、蔥薑，青紅椒粒。
6、鍋內適量花生油燒熱，花椒辣椒炸香。
7、蒜末放入炒香，一勺半郫縣豆瓣醬，一勺底生抽，適量鹽，小半碗水燒開，澆到金針菇上。
8、開鍋上屜蒸十分鐘。關火，小心取出。
9、紅椒切頭放在花芯部位。芹菜芯點綴。
金針菇200克、培根150克、蒸魚豉油適量、青椒適量、紅椒適量。
1、青紅椒切碎備用。
2、金針菇流動水沖乾淨，切去根部。
3、將適量金針菇放在培根上，捲起，用牙籤固定。
4、將卷好的培根金針菇卷放入鐵釜蒸籠上，淋上蒸魚豉油。
5、啟動鐵釜，選取蒸煮按鍵，蒸菜需要15分鐘。
扇貝肉450克、金針菇200克、油200克、鹽3克、料酒15毫升、蒜末10克、生薑片5克、泡椒5克、小蔥5克、蒸魚豉油20毫升。
1、金針菇去根洗凈，扇貝肉洗凈瀝幹水分。
2、用鹽，黃酒，生薑片加入扇貝肉裡拌勻醃制20分鐘。
3、鍋內水開後倒入金針菇焯水後撈起。
4、把金針菇放入盆底上面加入扇貝肉，把蒜末和泡椒加上。
5、鍋內水開後加入蒸熟後熄火出鍋（約6分鐘）。
6、倒去多餘的汁水加入蒸魚豉油再把蔥花加入。
7、鍋內油燒到冒煙，淋上即可享用。
代表者： 土屋千冬
郵便番号：114-0001
住所：東京都北区東十条3丁目16番4号
資本金：2,000,000円
設立日：2023年03月07日
