雖然正月都快過去了,但是我們家冰箱里,還有不少肉,都是過年那段時間囤起來的,結果今年沒來親戚,到現在都沒吃完。只能一頓一頓,自己消化了,最近這段日子,幾乎頓頓都有肉,可是吃過癮了。
肉,放到冰箱里是省事了,但是解凍的過程,卻有點麻煩,很多人每次解凍時,都要吐槽一番,怎麼還沒解凍,太慢了吧!
朋友們有沒有這種經歷,比如說快要做飯,才想起來凍肉沒拿出來,拿出來也化不了了。
說起解凍肉,實際上大多數人的做法,都是放到清水里泡,雖然效果可以,但是時間太久了,解凍要好幾個小時!
解凍肉,用清水泡太費時,下面分享2個專業技巧,解凍速度快,肉質似鮮肉。
第一個技巧:溫水+食鹽+白醋
1、先準備一個碗,往碗里加溫水,水溫不要太高,40度左右就行,這個溫度解凍肉,是剛剛合適的,太冷了沒效果,泡起來太費時間,太燙了也不行哈,容易把肉質燙壞,吃著就不新鮮了。
2、之后,再往溫水中,加入1勺食鹽、1勺白醋,這兩種東西,都可以促進豬肉的解凍。調制均勻后,就可以把凍肉放進去了,泡上20分鐘左右,摸起來肉沒有那麼硬了,就可以了,稍微有點硬度更好切。
第二個技巧:微波爐
1、微波爐,現在人人家里都有吧,用它來解凍肉,效果更好,速度更快,比上面第一個技巧更快速。如果是微波爐上面,直接有解凍功能的話,把凍肉放進去,按下按鈕就可以了,如果沒有解凍功能的話,下面教大家如何操作。
2、把凍肉取出來,也可以放在盤子里,也可以直接放進去,開最低檔的火力,低火加熱3分鐘,然后取出來看看狀態,如果解凍了就直接切。如果還未解凍,就再放進去,繼續叮2分鐘,拿出來再看看狀態,直到凍肉解凍為止。
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設立日:2023年03月07日