糯米這做法太香了,比粽子簡單,比燒麥好吃,一周吃4次都不嫌多

端午節是我國的傳統節日,賽龍舟、包粽子是很多地區都有的風俗。包粽子最主要的食材是糯米,家里有糯米的,可以像我這樣做,比粽子簡單,比燒麥好吃,一周吃上四五次都吃不膩。多做一些冷凍保存,當早餐吃超方便,幾分鐘就搞定。

釀豆腐和飯團

1、首先準備適量的糯米。糯米選長粒糯米,長粒糯米的糯性,比圓粒糯米更好,吃起來也更加好吃。準備適量的糯米,淘洗干凈。洗米時,不要用力揉搓,以免流失更多營養。

2、糯米洗干凈放入電飯煲中,加入兩勺生抽,一勺蠔油,先攪拌均勻。再加入比平時煮飯稍微少一點的水,把大米煮的粒粒分明一些。我們嘗一下這個調料水,如果鹽味不夠,就再加一些鹽。

3、現在準備喜歡吃的配菜,菜盡量選擇耐煮一些的菜,比如說豌豆、玉米、泡好的香菇、胡蘿卜、豆角、土豆等,切好放在糯米上,不用攪拌,直接選擇煮飯鍵。還可以再加一些臘腸或臘肉,也特別好吃。臘味非常咸,加臘味時,煮米飯時就不要再加鹽了。

4、趁著這個時間,我們準備一些油豆腐。用剪刀剪開三面,底部連接的也把它剪開。剪好后的油豆腐,像一個帶蓋的盒子一樣。

5、糯米煮熟之后,再撒一些胡椒粉調味,攪拌均勻,現在的糯米真的好香,直接吃就超好吃,聞著口水都快流下來了。忍不住吃了一大勺,軟糯咸香,真的超好吃。

6、把煮好的糯米飯,用小勺子塞到油豆腐里,一邊塞一邊壓結實,這樣可以塞得更多一些。再蓋上蓋子,用手捏一捏,防止散開。

7、做好之后放入盤中,現在還是半成品。放入鍋中大火蒸5分鐘,或者和菜放一起燉幾分鐘,只要加熱乎了就可以,這樣油豆腐吸收了糯米飯的香味,美味翻倍。

8、剩下來的糯米飯我們可以直接吃,也可以用保鮮膜包起來做成飯團。

9、吃不完的可以都放冰箱冷凍保存,放半年也不會壞,想吃的時候拿出來加熱一下,超級方便,可以當早餐,也可以當菜吃,幾分鐘就搞定。

10、這樣做的釀油豆腐,里面的飯團軟糯咸香,表皮的油豆腐勁道有嚼勁,而且吸收了糯米飯里面的香味,真的超好吃,一口一個好吃到停不下來。

多做一些冷凍保存,早上加熱一下,5分鐘就搞定早餐。比粽子簡單,比燒麥好吃,喜歡的話就收藏起來試一下。


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