文章
圖集
創意菜譜
生活知識
肉食菜譜
素食菜譜
主食菜譜
甜點飲品
食材購買
湯羹菜譜
食材相剋
廣式叉燒為什麼那麼香,原來做法這麼簡單,一打開蓋,肚子都餓了
2023/03/06

眾所周知,廣式叉燒肉是出了名的好吃,不過雖然現在豬肉降價了,但外面的叉燒肉還是挺貴的,因為孩子喜歡吃,所以我也琢磨了一下叉燒肉的做法,經過幾次實踐,孩子說我做的跟外面買的一樣好吃,以后都不用去外面買來吃了。

今天我就把這個家常叉燒肉做法跟大家分享一下,其實真的是非常簡單的,步驟少配料簡單,一個電飯鍋就能做好哦,喜歡吃叉燒肉的朋友趕緊試試吧。

食材準備:五花肉1塊,姜2塊,蔥1小把,生抽,蜂蜜,叉燒醬,花生油,清水等。

詳細做法步驟如下:

第一步:先準備一塊五花肉,如果不喜歡吃肥的,也可以買梅頭肉來做,我這一塊五花肉10塊錢都不用,所以自己做叉燒肉真的很實惠哦,把五花肉清洗干凈后擦干水分,再切成3大塊。

第二步:切好的五花肉放到大碗中,再切一點姜粒加進去,姜粒的量隨意,我用了一小塊姜切粒,再加兩勺生抽,還有一小勺的蜂蜜,好吃的關鍵,還要來一包叉燒醬(我櫥窗里有鏈接),這種叉燒醬還可以用來做叉燒排骨、叉燒雞等,味道都是非常不錯的。

第三步:加好調料后,用手抓拌均勻放在一邊腌制一個小時以上,腌制得越久越入味,如果天氣熱,可以把肉放冰箱里腌制,我一般是提前一晚腌制的,非常入味,吃著特香。

第四步:待肉腌制好后,切點姜片和蔥段,然后準備電飯鍋,電飯鍋中淋入少許油,油不用太多,再把切好的姜片和蔥段擺進去鋪在鍋底,接著把腌制好的五花肉放進去,腌制的汁水也倒進去,最后再倒上小半碗的洗碗水。

第五步:蓋上鍋蓋,電飯鍋按煲飯鍵,煲至跳閘,大約40分鐘,中途我們要給它翻一次面,這個時間也不是一定的,要看自家的電飯鍋,收干汁就差不多的了。

第六步:我做這一道叉燒肉,一般是煲至20分鐘或半個小時翻面的,如果翻面的時候鍋中的汁還有比較多,翻好面后可以煲久一點,吃著更香哦。

第七步:我每次做都是40分鐘左右,打開鍋蓋后的效果是這樣的,汁剛好干了,因為用的是五花肉,所以鍋底會有油,如果用梅頭肉,是不會有這麼多油的,收干汁后就可以夾出來切片開吃了。

這一道電飯鍋版的叉燒肉就做好了,非常簡單的一道菜,只需要一個電飯鍋就能搞定它,這樣做出來的叉燒肉肥而不膩,味道一點都不比外面買的差哦,而且做法非常的簡單,廚房小白都能輕易上手,喜歡的朋友也來試試吧,孩子吃過后都說還想再吃,想要天天吃呢。

1個蘿卜4個雞蛋,教你不一樣吃法,比包子簡單比饅頭好吃,太香了
2023/03/09
教你不用料理機做紅豆沙,香甜細膩,做法簡單,嘗過就不想吃買的
2023/03/07
90歲老奶奶吃了50年紅豆的養生做法,不打豆漿不熬粥,越吃越精神
2023/03/07
廣式腸粉的家常做法,爽滑Q彈,做法簡單,學會再也不用出去吃了
2023/02/27
夏天做彈糯松軟的大米發糕,太容易了,10分鐘搞定全家早餐
2023/03/05
紅豆加花生米打成糊,好多人不懂有啥用,真是厲害,不懂吃可惜
2023/03/07
懶人版大米發糕,米香四溢,柔軟香甜,比蛋糕還好吃
2023/03/05
廣東人愛吃的腸粉,在家也能做,教你配方和比例,爽滑細膩真解饞
2023/02/27
8元1份的腸粉,在家2元做一頓,只需1口鍋,筋道爽滑,比買的更香
2023/02/27
紅豆別只會用來燉甜品,大廚教我這樣做,比包子更酥香,真解饞
2023/03/07