大家好這里是香姐說美食，每天分享好吃的家常菜。春天氣候孩子長得最快的季節，是孩子的長高黃金期，建議家長朋友不要太節儉，要注意常給孩子做一些補鈣補營養的家常菜和燉湯，孩子經常吃可以助力他們長高。今天就分享八道簡單易做的燉湯，建議媽媽學會，然后給自己的小孩安排起來，孩子在春天經常喝湯，身體棒學習棒，補鐵又補鈣。具體的做法步驟，我已經整理在下方了，喜歡的媽媽們可以收藏起來，每天做一道，一周不重樣。

一、板栗紅棗雞湯

準備食材： 雞肉，板栗，紅棗，枸杞子，姜片，蔥段。

做法步驟：

1、雞肉清洗干凈剁成塊，冷水下鍋焯水，加入姜片、蔥段和料酒去腥，煮開后撇掉浮沫，再撈起來瀝干水分備用。

2、板栗去殼洗凈，對半切開。紅棗清洗干凈后去核，枸杞子先清洗干凈備用。

3、將雞肉、姜片、紅棗都放入燉鍋中，加入適量清水，蓋上蓋子先燉煮半個小時。

4、接著再放入板栗，繼續燉煮半個小時。最后加入食鹽調味，撒上枸杞子即可出鍋開吃。

二、蟲草花燉雞湯

準備食材： 雞肉，蟲草花，香菇，羊肚菌，香菇，紅棗，枸杞子，姜片，蔥段。

做法步驟：

1、雞肉清洗干凈剁成小塊，冷水下鍋焯水，放入姜片、蔥段和料酒去腥，煮開后先撇掉浮沫，再將雞肉撈起來瀝干水分。

2、蟲草花、香菇和羊肚菌清洗干凈就可以了。紅棗清洗干凈后去核，枸杞子清洗干凈備用。

3、將雞肉、羊肚菌、蟲草花、紅棗、姜片都放入燉鍋中，加入足量清水，燉煮兩個小時。

4、燉煮好之后，加入食鹽和胡椒粉調味，撒上枸杞子即可出鍋開吃。

三、番茄排骨湯

準備食材： 排骨，番茄，姜片，蔥段。

做法步驟：

1、排骨清洗干凈剁成塊，冷水下鍋焯水，加入姜片、蔥段和料酒去腥，煮開后撇掉浮沫，再撈起排骨瀝干水分備用。番茄用食鹽搓洗干凈表面，再切成小塊。

2、起鍋燒油，油熱后放入姜片爆香，再放入一半番茄翻炒幾下，炒出汁后放入排骨翻炒均勻，加入足量清水，蓋上蓋子燉煮一個小時。

3、接著再放入另一半番茄，加入食鹽和胡椒粉調味，攪拌均勻繼續燉煮二十分鐘。最后撒上點蔥花即可出鍋開吃了。

四、蓮藕豬骨湯

準備食材： 豬骨頭，蓮藕，玉米，胡蘿卜，姜片。

做法步驟：

1、豬骨頭清洗干凈，冷水下鍋焯水，加入姜片、蔥結和料酒去腥，煮開之后先撇掉上面的浮沫，再撈起來瀝干水分備用。

2、蓮藕用削皮刀削掉外皮，清洗干凈后切成小塊。胡蘿卜也去皮洗凈，然后切成滾刀塊。玉米洗凈后剁成小塊。

3、將豬骨頭、蓮藕、玉米和胡蘿卜都放入湯鍋中，加入姜片和足量的清水，蓋上蓋子燉煮一個小時。

4、燉煮好之后，加入食鹽調味，再煮十分鐘就可以出鍋開吃了。

五、番茄牛尾湯

準備食材： 牛尾，番茄，玉米，胡蘿卜，姜片。

做法步驟：

1、牛尾清洗干凈，冷水下鍋焯水，加入姜片和蔥結去腥，煮開后撇掉浮沫，再撈起來瀝干水分。

2、番茄用食鹽搓洗干凈表面，再切成小塊。玉米洗凈后剁成塊，胡蘿卜去皮后切成滾刀塊。

3、將牛尾、番茄、玉米、胡蘿卜和姜片都放入燉鍋中，加入清水，蓋上蓋子燉煮兩個小時。

4、燉煮好了之后，加入食鹽和胡椒粉調味，攪拌均勻繼續燉煮十分鐘就可以出鍋了。

六、山藥香菇雞腿湯

準備食材： 雞腿，山藥，香菇，胡蘿卜，紅棗，姜片。

做法步驟：

1、雞腿清洗干凈，再劃上幾刀，冷水下鍋焯水，加入姜片和料酒去腥，煮開后撇掉浮沫，再撈起雞腿備用。

2、山藥用削皮刀削掉外皮，洗凈后切成段。香菇清洗干凈，改花刀。胡蘿卜去皮后洗干凈，然后切成滾刀塊。

3、將雞腿、姜片、紅棗、山藥、香菇和胡蘿卜放入湯鍋中，加入足量清水，蓋上蓋子燉煮一個半小時。

4、湯燉煮好之后，再加入食鹽和胡椒粉調味，攪拌均勻入味即可出鍋開吃。

七、海帶排骨湯

準備食材： 排骨，海帶，玉米，紅棗，姜片。

做法步驟：

1、排骨清洗干凈剁成塊，冷水下鍋焯水，加入姜片、蔥結和料酒去腥，煮開后撇掉浮沫，再撈起來瀝干水分備用。

2、海帶清洗干凈，玉米洗凈后剁成塊，紅棗也清洗干凈。

3、將排骨、海帶、玉米、姜片和紅棗都放入燉鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子燉煮兩個小時。

4、最后加入食鹽和胡椒粉調味就可以出鍋開吃啦。

八、蛤蜊鴨子湯

準備食材： 鴨肉，蛤蜊，姜片。

做法步驟：

1、蛤蜊買回來，先放入清水中，加入食鹽浸泡半天吐沙。然后再多清洗幾遍洗干凈。

2、鴨肉清洗干凈剁成塊，冷水下鍋焯水，加入姜片、蔥結和料酒去腥，煮開后撇掉浮沫，再將鴨肉撈起來，用溫水清洗干凈備用。

3、蛤蜊吐過沙就不用焯水了，將鴨肉和蛤蜊放入鍋中，加入姜片和足量的清水，先開大火煮開，再轉中小火慢慢燉煮一個半小時。

4、燉煮好之后，加入適量的食鹽和胡椒粉調味，攪拌均勻入味就可以出鍋了。