導語:肝臟「最喜歡」的食物,睡眠不好常吃點,護肝清火、氣色好,包餃子最香!
「人間煙火氣,最撫凡人心」,柴米油鹽最是平凡,簡簡單單卻能溫暖疲憊的身體,一日三餐四季,承載著煙火氣的美食是最能撫慰人心的!大家好,我是曉峰。
肝臟是我們身體的重要器官,也是人體最大的解毒器官,對于我們來說是至關重要的,為了自身健康,平時我們一定要養護好它。俗語說「春養肝、夏養心、秋養肺、冬養腎」,春天是養肝的黃金期,春季人體新陳代謝比較旺盛,陽氣升發,如果此時能抓住時機調理好肝臟,有利于增強身體免疫力、改善體質。
春季養肝,除了適當的運動鍛煉、少生氣、保持充足睡眠外,在飲食上也要注意調節,常吃一些有利于護肝清火的食物,而海菜就是非常不錯的選擇。海菜屬于海藻類食物,含有豐富的膳食纖維、多種維生素、微量元素和氨基酸,它性涼、味甘、咸,不但能夠幫助肝臟解毒,而且還具有清火安眠、滋陰養血、利尿消腫、潤腸通便等功效,適量食用對身體很有好處。
海菜是一種生活在海里的食用藻類,它看起來像海帶,卻與海帶不同,它比海帶更薄、吃起來口感也更軟嫩,蛋白質含量高,而且非常容易消化,所以很適合老人和孩子吃。海菜可以涼拌,也可以做湯,不過要說最美味的吃法,還是用它包餃子了,鮮美極了!下面我就分享一下具體做法:
1.取一塊肥瘦相間的豬肉先切成丁,再剁細放入盆中,然后加入一匙食鹽、兩勺生抽、1勺味極鮮、一勺蠔油、適量的雞精、姜末和蔥花,充分攪拌均勻后腌制30分鐘,給肉餡去腥入味。
因為海菜本身味道就非常鮮美,所以調味時不要加入味道較重的調味料,像五香粉、十三香等都不要加,否則非但不香,味道還會怪怪的。
2.然后我們再來處理海菜,海菜因為比較碎,又很容易粘連在一起,所以不容易清洗,我們要反復多沖洗幾遍,而且一次不要洗太多,分少量多次沖洗干凈。
然后燒一鍋開水,水開后放入清洗干凈的海菜進行焯水,大約焯水1分鐘后,撈出過涼水,再放入瀝水籃中完全控干凈水分,接著切碎剁細備用。
然后再取一把木耳,先用溫水泡發開,然后再下鍋焯水1分鐘,撈出過涼水后也剁細備用。
3.最后,把剁細的海菜、木耳和腌制入味的豬肉餡放到一起,加入2~3勺食用油,充分攪勻即可,洗菜豬肉餃子餡就調好了。當然,如果家里有條件的話,可以再加上一把蝦仁,味道會更鮮更美!
海菜是很喜大油水的,所以豬肉最好選用肥瘦相間的花肉,最后加食用油的時候,也要適當多加一些。
海菜豬肉餃子是海邊人非常喜歡的一道特色美食,這樣調餡鮮美多汁不油膩,一碗3碗都不夠吃,太香了!今天的分享就到這里了,我是曉峰,如果您喜歡我的分享,就請幫忙轉發+點贊+收藏支持一下曉峰吧,我們下期見!感謝支持!感恩遇見!
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