過年好吃好喝，也不能忘記控制食物熱量的攝如，分享幾道全家都能吃的沙拉，不僅製作簡單，飽腹感強，而且在大魚大肉中很清口。

第一道：烤南瓜沙拉

南瓜是非常好的減肥食材，熱量不高，膳食纖維豐富，可以代替主食，吃完後飽腹感強，還能有助於消化，促使大便順暢，達到減肥的目的。

具體製作方法

第一步：準備食材。南瓜半個、苦菊一棵、生菜適量、黃瓜適量、小番茄適量。

第二步：把除南瓜以外的所有蔬菜清洗乾淨，然後切塊備用。

第三步：南瓜清洗乾淨，去瓤，切成大塊，如圖。然後放到鋪有錫紙的烤盤中，如圖。

第四步：放入預熱好的烤箱，上下火200度烤10分鐘。

第五步：烤好後取出，抹上少許橄欖油，再撒上一些黑胡椒碎，如圖。

第六步：再次放入烤箱中，上下火200度烤5分鐘，直至南瓜軟糯為止。

第七步：南瓜烤好後搭配上新鮮蔬菜，吃的時候再淋上少許醬汁就可以了。

多說幾句：

1、蔬菜可以隨自己口味來選擇，或者不放也是可以的。

第二道：橄欖油雞蛋沙拉

橄欖油雞蛋蔬菜沙拉，一道非常簡單的健康減肥餐。有興趣的親們可以在家試試看。

雞蛋，含有人體必需的8種氨基酸，並與人體蛋白的組成極為近似。而煮雞蛋，不僅健康，飽腹感更強，每天吃1個，還有減肥功效哦。

西蘭花營養豐富，含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿蔔素，營養成份位居同類蔬菜之首，被譽為「蔬菜皇冠」。而熱量較低，對於希望減肥的人來說，它既可以填飽肚子，又不會使人發胖。

具體製作方法

第一步：準備食材。雞蛋3個、西蘭花1個、聖女果適量。

第二步：將雞蛋放入鍋中煮熟備用。

第三步：把西蘭花掰成小塊，然後放到淡鹽水中浸泡半個小時。（這一步可以更好的去除殘留的農藥。）

第四步：鍋中倒入適量的水燒開。把西蘭花放入鍋中焯1分鐘，然後撈出放入涼水中備用。

第五步：把聖女果清洗乾淨，然後切成兩半，放到盤中，如圖。

第六步：把西蘭花放入盤中。

第七步：把雞蛋切成塊放入盤中。

第八步：淋入少許橄欖油，再撒上少許黑胡椒拌勻。吃的時候，再放一些沙拉醬即可。（沙拉醬熱量較高，所以在放的時候要多注意，也可以用油醋汁來代替。）

第三道：爽口西葫蘆沙拉

西葫蘆含有較多維生素C、葡萄糖等營養物質，具有除煩止渴、潤肺止咳、清熱利尿、消腫散結的功效。

具體製作方法

第一步：準備食材。西葫蘆1個、青金桔3個、聖女果3個。（青金桔和聖女果都是用來點綴的，沒有可以不用。）

第二步：把西葫蘆清洗乾淨、去掉頭尾。然後用工具擦成絲，如圖。

第三步：把西葫蘆絲裝盤，然後放少許青金桔片和聖女果片點綴，如圖。吃的時候，淋上沙拉醬即可。（沙拉醬熱量較高，所以在放的時候要多注意，也可以用油醋汁來代替。）

第四道：雞肉瘦身沙拉

雞胸肉脂肪含量低，飽腹感卻超強。

具體製作方法

第一步：準備食材。雞胸肉一塊、苦菊一棵、生菜適量、黃彩椒適量、小番茄適量、檸檬一個、千島醬適量。

第二步：將雞胸肉清洗乾淨後，擦乾水分。然後用鹽、黑胡椒粉醃制半個小時左右。

第三步：將清洗乾淨的生菜掰成塊、苦菊撕成小段、彩椒切塊備用。

第四步：將所有青菜放在一個大盆中，然後倒入適量清水浸泡。

第五步：將平底鍋燒熱，倒入橄欖油，然後將雞胸放入鍋內開始煎制。

第六步：一面煎制金色後，翻面煎制另一面，煎好後取出晾涼備用。

第七步：將青菜撈出，控幹水分後放入一個大碗內。擠入少許檸檬汁拌勻。

第八步：將煎好的雞肉切塊，然後放在青菜上，裝飾一些小紅柿。食用的時候淋上千島醬即可。

小提示：

1、所有蔬菜可以按自己喜好進行搭配。

2、將蔬菜事先泡在水中，吃的時候撈出，可以讓蔬菜的口感更加清脆。

3、千島醬也可以換成其它口味的醬汁，比如油醋汁。

第五道：三文魚沙拉

在魚類中，三文魚的脂肪含量非常低，且含有各種脂肪酸，起著降血脂和膽固醇的作用，因此而被認為是肉食中的減肥食品。

具體製作方法

第一步：準備食材。三文魚適量、生菜適量、苦菊適量、黃瓜1根、聖女果幾個。

第二步：把三文魚切成片，然後撒少鹽和黑胡椒粒醃制10分鐘。

第三步：把蔬菜清洗乾淨，分別切開，然後放到大碗中，擠少許檸檬汁拌勻。

​第四步：平底鍋燒熱，然後少許橄欖油，然後將三文魚放入鍋中，小火開始煎制。

第五步：煎至三文魚成熟時取出。

第六步：將煎好的三文魚切成小塊放到蔬菜中，吃的時候淋上自己喜歡的沙拉醬即可。（沙拉醬熱量較高，所以在放的時候要多注意，也可以用油醋汁來代替。）