文章
圖集
創意菜譜
生活知識
肉食菜譜
素食菜譜
主食菜譜
甜點飲品
食材購買
湯羹菜譜
食材相剋
驚蟄多吃梨,滋陰潤肺除春燥,推薦六款經典的梨湯,越喝越精神
2023/03/06

大家好這里是香姐說美食,每天分享好吃的家常美食。驚蟄是繼立春和雨水之后的節氣,是一年中第三個節氣,氣溫開始慢慢回暖,天氣也變得越來越干燥,讓人覺得口干舌燥,每天喝了好多水,都無法解渴,如果天氣非常干燥,會對我們的肺部有損傷。雪梨是我們日常經常食用的水果,性寒味甘、清熱潤肺,我們可以用梨來煮湯,喝上一碗,整個人都會覺得滋潤多了。今天香姐整理了六道經典的梨湯做法,建議收藏起來,學會了給家人安排起來,越喝越精神。


一、小吊梨湯

準備食材: 雪梨,銀耳,紅棗,陳皮,話梅,冰糖,枸杞子。

做法步驟:

1、銀耳提前浸泡,泡發后撕碎備用,撕得越碎越好。雪梨用食鹽搓洗干凈表面,削皮后切成塊,皮留不要丟。

2、將雪梨、雪梨皮、銀耳、去核紅棗、陳皮、話梅放入鍋中,加入適量清水,蓋上蓋子,先開大火煮開,再轉小火慢慢燉煮半個小時。

3、接著再放入枸杞葉和冰糖,再繼續煮十分鐘,煮好至即可出鍋開吃。


二、冰糖烤雪梨

準備食材: 雪梨,冰糖,紅棗,銀耳,枸杞子,桂花。

做法步驟:

1、雪梨用食鹽搓洗干凈表面,清洗干凈后削掉外皮,用去核器去掉果核。

2、銀耳放入清水中浸泡,泡發后放入一點面粉抓洗一下,然后清洗干凈,再剪碎。

3、將雪梨、雪梨皮和冰糖一起放入鍋中,加入清水,開大火煮開,再轉中小火燉煮半個小時。

4、煮好了之后,將雪梨和糖水都取出來放入烤碗中,再放入紅棗、銀耳和枸杞子,蓋上一層錫紙,放進烤箱,200度烤20分鐘。烤好之后,取出來撒上桂花就可以直接喝了。


三、金桔雪梨湯

準備食材: 金桔,雪梨,紅棗,枸杞子,冰糖。

做法步驟:

1、金桔清洗干凈,再對半切開。雪梨用食鹽搓洗干凈表面,再切成小塊。紅棗去核,洗凈備用。

2、將金桔、雪梨、紅棗放入湯鍋中,加入足量的清水,開大火煮開再轉小火慢慢燉煮半個小時。

3、煮好之后,放入枸杞子和冰糖,繼續煮五分鐘即可出鍋開吃。


四、檸檬燉雪梨

準備食材: 雪梨,檸檬,紅棗,枸杞子,冰糖。

做法步驟:

1、雪梨清洗干凈,削掉外皮再切成小塊。檸檬用食鹽搓洗干凈表面,再切成片,去掉檸檬籽。紅棗清洗干凈后剪成片。

2、將雪梨、檸檬、紅棗和冰糖都放入養生壺中,加入足量的清水,煮二十分鐘左右。

3、最后加入提前洗凈的枸杞子,再煮一分鐘就可以喝了。


五、雪梨胡蘿卜瘦肉湯

準備食材: 雪梨,胡蘿卜,瘦肉,無花果。

做法步驟:

1、雪梨用食鹽搓洗干凈表面,再切成小塊。胡蘿卜去皮后切成小塊,無花果清洗干凈。瘦肉清洗干凈切成片。

2、將瘦肉、雪梨、胡蘿卜、無花果都放入燉鍋中,放入清水,隔水燉煮兩個小時。燉煮好了之后,直接取出來就可以喝了。


六、雪梨蓮藕排骨湯

準備食材: 雪梨,蓮藕,排骨,姜片,蔥段,紅棗。

做法步驟:

1、雪梨清洗干凈切成小塊,蓮藕去皮洗凈后切成小塊。紅棗洗凈后剪成片。

2、排骨清洗干凈剁成塊,冷水下鍋焯水,加入姜片、蔥段和料酒去腥。煮開后撇掉浮沫,再撈起來瀝干水分備用。

3、將排骨、雪梨、蓮藕和紅棗都放入湯鍋中,加入足量的清水,隔水燉煮兩個小時。

4、燉煮好了之后,加入一點點食鹽,攪拌均勻入味就可以了。

1個蘿卜4個雞蛋,教你不一樣吃法,比包子簡單比饅頭好吃,太香了
2023/03/09
教你不用料理機做紅豆沙,香甜細膩,做法簡單,嘗過就不想吃買的
2023/03/07
90歲老奶奶吃了50年紅豆的養生做法,不打豆漿不熬粥,越吃越精神
2023/03/07
廣式腸粉的家常做法,爽滑Q彈,做法簡單,學會再也不用出去吃了
2023/02/27
夏天做彈糯松軟的大米發糕,太容易了,10分鐘搞定全家早餐
2023/03/05
紅豆加花生米打成糊,好多人不懂有啥用,真是厲害,不懂吃可惜
2023/03/07
懶人版大米發糕,米香四溢,柔軟香甜,比蛋糕還好吃
2023/03/05
廣東人愛吃的腸粉,在家也能做,教你配方和比例,爽滑細膩真解饞
2023/02/27
8元1份的腸粉,在家2元做一頓,只需1口鍋,筋道爽滑,比買的更香
2023/02/27
紅豆別只會用來燉甜品,大廚教我這樣做,比包子更酥香,真解饞
2023/03/07