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驚蟄多吃梨,滋陰潤肺除春燥,推薦六款經典的梨湯,越喝越精神
2023/03/06

大家好這里是香姐說美食,每天分享好吃的家常美食。驚蟄是繼立春和雨水之后的節氣,是一年中第三個節氣,氣溫開始慢慢回暖,天氣也變得越來越干燥,讓人覺得口干舌燥,每天喝了好多水,都無法解渴,如果天氣非常干燥,會對我們的肺部有損傷。雪梨是我們日常經常食用的水果,性寒味甘、清熱潤肺,我們可以用梨來煮湯,喝上一碗,整個人都會覺得滋潤多了。今天香姐整理了六道經典的梨湯做法,建議收藏起來,學會了給家人安排起來,越喝越精神。


一、小吊梨湯

準備食材: 雪梨,銀耳,紅棗,陳皮,話梅,冰糖,枸杞子。

做法步驟:

1、銀耳提前浸泡,泡發后撕碎備用,撕得越碎越好。

雪梨用食鹽搓洗干凈表面,削皮后切成塊,皮留不要丟。

2、將雪梨、雪梨皮、銀耳、去核紅棗、陳皮、話梅放入鍋中,加入適量清水,蓋上蓋子,先開大火煮開,再轉小火慢慢燉煮半個小時。

3、接著再放入枸杞葉和冰糖,再繼續煮十分鐘,煮好至即可出鍋開吃。


二、冰糖烤雪梨

準備食材: 雪梨,冰糖,紅棗,銀耳,枸杞子,桂花。

做法步驟:

1、雪梨用食鹽搓洗干凈表面,清洗干凈后削掉外皮,用去核器去掉果核。

2、銀耳放入清水中浸泡,泡發后放入一點面粉抓洗一下,然后清洗干凈,再剪碎。

3、將雪梨、雪梨皮和冰糖一起放入鍋中,加入清水,開大火煮開,再轉中小火燉煮半個小時。

4、煮好了之后,將雪梨和糖水都取出來放入烤碗中,再放入紅棗、銀耳和枸杞子,蓋上一層錫紙,放進烤箱,200度烤20分鐘。

烤好之后,取出來撒上桂花就可以直接喝了。


三、金桔雪梨湯

準備食材: 金桔,雪梨,紅棗,枸杞子,冰糖。

做法步驟:

1、金桔清洗干凈,再對半切開。雪梨用食鹽搓洗干凈表面,再切成小塊。紅棗去核,洗凈備用。

2、將金桔、雪梨、紅棗放入湯鍋中,加入足量的清水,開大火煮開再轉小火慢慢燉煮半個小時。

3、煮好之后,放入枸杞子和冰糖,繼續煮五分鐘即可出鍋開吃。


四、檸檬燉雪梨

準備食材: 雪梨,檸檬,紅棗,枸杞子,冰糖。

做法步驟:

1、雪梨清洗干凈,削掉外皮再切成小塊。檸檬用食鹽搓洗干凈表面,再切成片,去掉檸檬籽。紅棗清洗干凈后剪成片。

2、將雪梨、檸檬、紅棗和冰糖都放入養生壺中,加入足量的清水,煮二十分鐘左右。

3、最后加入提前洗凈的枸杞子,再煮一分鐘就可以喝了。


五、雪梨胡蘿卜瘦肉湯

準備食材: 雪梨,胡蘿卜,瘦肉,無花果。

做法步驟:

1、雪梨用食鹽搓洗干凈表面,再切成小塊。胡蘿卜去皮后切成小塊,無花果清洗干凈。瘦肉清洗干凈切成片。

2、將瘦肉、雪梨、胡蘿卜、無花果都放入燉鍋中,放入清水,隔水燉煮兩個小時。

燉煮好了之后,直接取出來就可以喝了。


六、雪梨蓮藕排骨湯

準備食材: 雪梨,蓮藕,排骨,姜片,蔥段,紅棗。

做法步驟:

1、雪梨清洗干凈切成小塊,蓮藕去皮洗凈后切成小塊。紅棗洗凈后剪成片。

2、排骨清洗干凈剁成塊,冷水下鍋焯水,加入姜片、蔥段和料酒去腥。煮開后撇掉浮沫,再撈起來瀝干水分備用。

3、將排骨、雪梨、蓮藕和紅棗都放入湯鍋中,加入足量的清水,隔水燉煮兩個小時。

4、燉煮好了之后,加入一點點食鹽,攪拌均勻入味就可以了。

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