秋天氣溫多變，病邪易從口入，常因秋燥而引發各種秋燥症狀。剛開始受到津氣乾燥就會出現一些症狀，如鼻咽乾燥、乾咳少痰、皮膚乾燥等，大人小孩有時候真的是防不勝防。
秋燥不可馬虎，相對應的「秋燥」食補也要提上日程。而食譜裡最常見的就屬蘿蔔了。蘿蔔味甜，脆嫩、汁多，"熟食甘似芋，生薦脆如梨"，其效用不亞於人參，故有"十月蘿蔔賽人參"之說。而且蘿蔔還具有很強的行氣功能，還能止咳化痰、除燥生津的功效。古往今來，有不少名人也都善食蘿蔔的。
秋季也正是蘿蔔大量上市的季節，這個時候的蘿蔔也最為鮮嫩好吃，不僅富含豐富的營養物質，而且還能提高身體的免疫力！
白蘿蔔的烹食方法眾多，可生吃可熟食，可炒食可煮粥，也可當作飲料飲用，對消化和養胃都有很好的作用。今天就以白蘿蔔為主菜，給大家分享2款簡單白蘿蔔的烹飪方法，一起來防「秋燥」吧！
圖源：網路
【食材】白蘿蔔、蜂蜜
【製作教程】
第一步：將白蘿蔔洗淨去皮，切條再切丁放入碗中；
第二步：碗中加適量蜂蜜攪拌均勻；
第三步：將蘿蔔蜂蜜放入玻璃瓶中放置一天，等待汁水滲出；
第四步：汁水滲出差不多就可以倒在杯子裡享用了
【食材】白蘿蔔、老鴨、木耳、蔥薑、料酒、適量鹽
【製作教程】
第一步：姜去皮洗淨切片，薑片一方面可以起到去腥的作用，另一方面可以起到驅寒的作用；
第二步：老鴨洗淨斬塊，白蘿蔔洗淨去皮切滾刀塊，蔥切段，木耳提前泡發切兩半；
第三步：老鴨塊冷水下鍋，鍋裡放兩片薑、料酒去腥，等水開，撇去浮沫，關火撈出老鴨備用；
第四步：另起一鍋，鍋中放少量油，下薑片和蔥段爆香，爆出香味之後倒老鴨煸炒上色，微微金黃之後加熱水沒過雞塊，放白蘿蔔、香菇開始燉煮；
第五步：出鍋前加適量鹽就可以出鍋了。
鮑汁蘿蔔一道比肉還香的蘿蔔做法，即使拿來宴客也合適，吃起來鮮香軟糯，滋味十足。配上米飯，一個人吃一鍋不是問題。做法更是簡單，全程零難度。
搶先看最新趣聞請贊下面專頁
具體製作方法第一步：準備食材。白蘿蔔1小根、蔥薑蒜適量。
第二步：把白蘿蔔去皮切成滾刀塊，蔥薑蒜切末備用。
第三步：鍋中倒入適量的油燒熱，然後把蔥薑蒜末放入鍋中煸炒出香味。
第四步：把白蘿蔔塊放入鍋中翻炒均勻。
第五步：往鍋中放入3勺鮑魚汁、2勺蠔油、1勺生抽、1勺白糖，然後翻炒均勻。
第六步：往鍋中放入1碗清水。
第七步：蓋好鍋蓋，中火燒開後轉小火煨15分鐘。
第八步：如圖，燒到湯汁快幹的時候，然後蓋好鍋再燜5分鐘，這樣更便於入味，蘿蔔的口感也更好。
第九步：盛出，撒上少許香蔥點綴即可。
多說幾句：1、 鮑魚汁、蠔油、生抽中都有鹽味，所以，不用再加鹽。
2、 鮑魚汁在超市有賣，如果親們找不到，可以考慮網購。
鯽魚蘿蔔湯鯽魚經過煎制後燉煮成奶白色，搭配上爽脆的蘿蔔絲，濃鬱鮮美，非常可口。
咱們在家裡燉這道湯，做法很簡單，只需要注意一點，就可以熬一鍋奶白色的魚湯，喜歡的親們往下看就知道嘍~
具體製作方法第一步：準備食材。鯽魚2條、白蘿蔔半根、薑1小塊、大蔥1段。
第二步：鯽魚清洗乾淨，尤其是肚子裡的那層黑膜，一定要完全去掉，然後沖洗幾遍，再用廚房紙巾擦乾表面水分備用。
白蘿蔔去皮切成絲，薑切片，大蔥切段備用。
第三步：鍋中倒入少許油，然後把鯽魚放入鍋中開始煎制。
第四步：煎至鯽魚兩面微黃，如圖。
第五步：把薑片、蔥段放入鍋中煸出香味。
第六步：把鯽魚、薑片、蔥段一起倒入砂鍋中，再倒入適量的清水，如圖，然後大火燒開。
第七步：把蘿蔔絲放入鍋中，燒開後轉中火煮25分鐘。
第八步：如圖，湯色越來越濃，這時差不多就快熬好了，放入1勺鹽、少許白鬍椒粉調味，然後關火。
第九步：盛出，放一些香菜或者香蔥點綴即可上桌。
多說幾句：1、 煎魚的時候，我用的是不粘鍋，比較省事。如果大家用普通鍋來煎，可以提前用薑片把鍋裡擦一遍，然後熱鍋涼油，再把魚放入鍋中開始煎制，這樣可以防止粘鍋。另外，在煎的時候，一面煎定型後再翻面，如果翻得太急，也會粘鍋哦。
2、 想要把魚湯熬成奶白色，只需要注意一點就可以了。那就是湯煮開後，要一直用中火來燉煮，就是鍋裡的湯要一直開花、翻滾著，這樣煮好後，湯色就會像牛奶一樣。如果想要湯水是清澈的，在煮開後轉小火就可以。
白蘿蔔豆腐湯白蘿蔔豆腐湯。做法簡單，十幾分鐘就可以上桌。減肥期間喝也非常適合。
具體製作方法第一步：準備食材。白蘿蔔半根、嫩豆腐1塊、蝦皮適量、香蔥適量。
第二步：把白蘿蔔去皮切成片、嫩豆腐切成塊。
第三步：鍋中倒入適量的水，然後白蘿蔔放入鍋中，煮至蘿蔔變軟，可以用筷子輕鬆刺穿。
第四步：把豆腐放入鍋中煮開。
第五步：往鍋中放入1勺鹽、少許雞精、少許白鬍椒粉調味，然後將香蔥碎、蝦皮放入鍋中，再次煮開即可關火。出鍋前再淋一點點香油。
第六步：盛出開動吧。
多說幾句這道湯比較簡單，大家只要注意一定要在白蘿蔔煮軟後再放豆腐。豆腐放入鍋中後，不要大力翻動，否則容易將豆腐弄碎。
蠔油蘿蔔
這是一道可以與燉肉媲美的家常菜，色澤紅亮誘人，吃起來鮮美多汁，做法簡單，是我家餐桌上的常客，喜歡的親們不妨試試看哦~
具體製作方法第一步：準備食材。白蘿蔔1根、蔥薑蒜適量。
第二步：把白蘿蔔去皮切成塊，蔥薑蒜切末備用。
第三步：鍋中倒入適量的水燒開，把白蘿蔔放入鍋中焯1分鐘，然後控幹水分撈出。（焯水可以去掉蘿蔔中的辛辣味，吃起來更香。）
第四步：鍋中倒入少許油，油熱後把蔥薑蒜放入鍋中煸炒出香味。
第五步：把白蘿蔔放入鍋中翻炒均勻。
第六步：往鍋中放入1勺老抽、2勺生抽、幾粒冰糖翻炒至上色。
第七步：往鍋中倒入一碗清水，然後蓋好鍋蓋，大火燒開後轉小火燉10分鐘左右，直至鍋裡的湯快要燒幹，蘿蔔可以輕鬆刺穿為止。
第八步：往鍋中放入2勺蠔油翻炒均勻，如圖。
第九步：往鍋中放入少許雞精，翻炒均勻後即可關火。
第十步：盛出開動吧。
蘿蔔燒肉蘿蔔燒肉，五花肉酥爛、蘿蔔鮮美、色澤誘人、葷素搭配、鹹香下飯。
具體製作方法第一步：準備食材。五花肉300克、白蘿蔔1個、薑1小塊。
第二步：將五花肉切塊，白蘿蔔切塊，薑切片備用。
第三步：將五花肉放入鍋內，小火開始煸炒。
第四步：煸炒至五花肉表面微黃，有油滲出時，將薑片和兩個八角放入鍋內煸炒出香味。
第五步：往鍋內放入2大勺冰糖、1勺老抽煸炒至冰糖融化上色。
第六步：往鍋中倒入適量的熱水，然後再放入2小勺鹽。大火燒開後轉小火燉20分鐘。
第七步：將白蘿蔔放入鍋中燉20分鐘。
第八步：收汁，然後即可上桌。
