豬腸粉是廣東地道的早餐和夜宵小吃，豬腸粉和沙河粉相似，同樣的米漿蒸成薄粉皮，再將粉皮卷起成長條形，因其狀如豬腸而得名，也有人叫卷粉白如雪特別嫩滑，今天週末去市場買菜時看到有現成的這種豬腸粉買回來蒸特別方便，豬腸粉後切段，撒上芝麻，再放些瘦肉在一起，是一道簡單而美味的營養早餐。

說起豬腸粉這種傳統的食物，想起小時候路邊攤，蒸籠著豬腸粉早晨的美味從一道豬腸粉開起的味蕾，週末家裡自己吃蒸豬腸粉，簡單做法已經很美味了，廣東有很多人愛喝早茶，和朋友們一喝就喝半天，早餐和中餐都可以一起吃了，在早茶裡有一道非常有名的早餐就叫豬腸粉，這是每次去喝早茶都必點的。

今天就分享給大家在家也能做出美味的豬腸粉做法簡單快手早餐和夜宵都可以吃，因為豬湯粉是米漿做的所以很好消化大人小孩都可以吃的。

蒸豬腸粉

食材：豬湯粉，瘦肉，黃豆芽，蔥，蒜，鹽，醬油，耗油，澱粉，油

做法：1.把買回來豬腸粉切段備用，瘦肉切片放澱粉醬油醃制一下。

2.黃豆芽洗乾淨，不喜歡吃黃豆芽也可以放綠豆芽和青菜都可以的。

3.準備大碗放豆芽然後放入切段好的腸粉上面放瘦肉，上鍋蒸十分鐘即可出鍋。

4.把蒜切碎，鍋裡放油放入蒜蓉炒出蒜香味，蒜味很好聞的，放入適量的水加鹽，耗油，醬油大火煮開就好了，切點蔥花，把煮好的蒜蓉醬淋上豬腸粉上面，吃的時候放點黑芝麻。

早餐在家也能做豬腸粉，做法簡單美味，喜歡的小夥伴可以試一下，口感豐富味道好，簡單又美味。

小貼士

1.買豬腸粉的時候要聞一下有沒有變味，變味就不新鮮的，聞有米香味就是新鮮的。

2.炒蒜蓉醬是豬腸粉的關鍵味道，蒜蓉要炒出香味來在加水。

3.蒸豬腸粉可以放自己喜歡吃的青菜和火腿腸都是很美味的。