花生醬幾乎是家家戶戶廚房中必備的醬料，這種用花生做成的醬料，具有花生獨特的濃郁香味，不管是做涼拌菜、涼皮、涼拌面都能讓菜品的口感上升一個檔次，夏天吃火鍋的時候用花生醬當蘸料，也是香的不行！

只需一碗花生，不加一滴水一滴油，比超市里賣又健康又香！相信您看完之後，一定會感慨一句：真沒想到，花生醬做起來這麼簡單！

【需要的食材和配料】：一碗花生（300克）、3克食鹽、10克糖粉（也可以不加）

【做法和步驟】：

1、準備一碗花生，放在烤箱中170度，烤10-15分鐘，具體時間根據自己家烤箱的脾氣來定，烤到花生皮一撮就掉就可以了。沒有烤箱的朋友，用鍋炒熟也是可以的，開小火慢慢翻炒，10分鐘左右就可以了。

2、炒熟的花生，放在碗中晾涼，然後用手搓掉花生衣，然後將花生衣篩去。將剩下的花生仁倒入破壁機中，再倒入3克食鹽調味。喜歡吃甜一點口味的可以加入10克糖粉或者蜂蜜進去。

3、用破壁機將花生打碎，然後停頓20秒，等待花生出油；然後上下翻拌花生碎，再繼續攪拌，然後再停頓30秒。

4、做好的花生醬當時就能吃啦，放在乾淨的瓶子中密封好，冰箱冷藏能夠保存2個月，再也不用買花生醬啦。

只需一碗花生，自己在家就能做正宗的【花生醬】，沒加一滴水一滴油，花生醬細膩粘稠，而且絕對零添加零防腐劑，比外面買的更香更健康，喜歡的朋友快點買點花生在家試試吧，以後想吃花生醬就不用花錢買啦！

【需要注意的細節】：1、這種做法沒有加水和油，做出來的花生醬比較濃稠，如果想要稀一點的朋友， 可以在攪拌的時候加入一點花生油進去。

2、做花生醬，花生一定要選飽滿不乾癟的，而且一定要將花生完全炒熟，不然會影響花生出油。