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肝臟「愛吃」4種菜,春天「養肝黃金期」,堅持每天吃,溫和養肝
2023/02/27

肝臟「愛吃」4種菜,春天「養肝黃金期」,堅持每天吃,溫和養肝

每個季節,都有與之相對的進補方法、進補部位,比如說到了春天,就進入到了「養肝黃金期」,這個季節,多吃些對肝臟好的食物,溫和養肝,肝臟舒服了,整個身體都舒坦,少遭罪。

肝臟「愛吃」4種菜,都是家常、物美價廉的東西,無論男女,無論老少,都推薦各位,堅持每天吃,溫和養肝,人好精神好,健康安穩過春天。

一、豬肝

【爆炒豬肝】

配方:豬肝、青紅椒、姜絲、蒜瓣、泡椒、生抽、老抽、鹽、雞精、料酒、淀粉

1、豬肝切薄片,加入生抽、老抽、淀粉、料酒,腌制一會兒。再將青紅辣椒、姜絲、蒜片都、泡椒都切好。

2、腌制好的豬肝,下入油鍋中翻炒,滑炒2、3分鐘后,直至變色撈出。重新起鍋,爆香姜蒜、泡椒后,重新把豬肝倒進去,大火翻炒片刻,然后倒入青紅辣椒,用生抽、老抽、鹽、雞精調味后,即可出鍋。

二、菠菜

【涼拌菠菜】

配方:菠菜、胡蘿卜、粉絲、大蒜、花椒、干紅辣椒、鹽、雞精、白糖、生抽、香醋

1、菠菜洗凈后,切成兩段,胡蘿卜擦絲,粉絲泡軟,大蒜切末,干紅辣椒切段。鍋中加水燒開后,放入粉絲煮,煮好后撈出過涼水。

2、再將胡蘿卜絲焯燙一下,最后倒入菠菜,焯水1分鐘后撈出。把這三樣,都放在盆里,將蒜泥、花椒、干紅辣椒,也都倒在里面,鍋中倒上適量的食用油燒熱,將其澆在上面,熗出香味,最后放生抽、香醋、白糖、雞精、鹽,調味即可。

三、鯽魚

【香辣鯽魚】

配方:鯽魚、蔥姜蒜、泡椒、野山椒、小米椒、鹽、白糖、雞精、料酒、豆瓣醬

1、鯽魚處理干凈,用料酒、姜片,腌制幾分鐘,蔥姜蒜等,都要切的材料都切好。鍋中下入適量的油,放入豆瓣醬炒出紅油。

2、然后加上蔥姜蒜、泡椒、野山椒、小米椒,炒出香味,之后把魚放進去,倒入清水開始燉。水開后燉5分鐘,把魚翻面,繼續燉一會兒,直至湯汁濃稠,加鹽、白糖、雞精調味后,即可起鍋。

四、黑米

【黑米粥】

配方:黑米、大米、花生、水

黑米淘洗干凈后,需在水中浸泡2個小時以上,大米和花生洗凈備用。然后把這3樣材料,都倒在鍋內,接著加上適量的清水,開始煮粥。因為黑米不太容易熟,大概煮40——60分鐘的時間,才可以關火開喝哦。

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