大家好這里是香姐說美食，每天分享好吃的家常菜。春養肝、夏養心、秋養肺、冬養腎、一年四季養脾胃，春天到了，氣溫在不斷的上升，我們人體的各項機能也會跟著四季變化著。春天是適合養肝的季節，不建議吃太多油膩的食物，油膩辛辣的食物會對我們的五臟六腑造成負擔，影響身體健康。入春后，建議多喝湯，營養健康滋補營養，今天就推薦八道適合春天喝的清爽湯，清淡低卡又好喝，補充營養的同時也不怕長肉，喝湯吃菜身體會越來越棒的！具體是哪八道湯，我們一起來看看吧。

一、蓮藕雪梨排骨湯

準備食材： 排骨，蓮藕，雪梨，紅棗，姜片。

做法步驟：

1、排骨清洗干凈剁成塊，冷水下鍋焯水，加入姜片和料酒去腥，煮開后撇掉浮沫，再將排骨撈起來瀝干水分備用。

2、蓮藕去皮后切成塊，雪梨去皮后切成塊，紅棗去核洗凈。

3、將排骨、蓮藕、雪梨、紅棗、姜片都放入湯鍋中，加入足量清水，蓋上蓋子燉煮一個小時。

4、燉好之后，加入食鹽調味，攪勻入味即可出鍋開吃。

二、蘋果胡蘿卜排骨湯

準備食材： 排骨，胡蘿卜，蘋果，紅棗，姜片，枸杞子。

做法步驟：

1、排骨清洗干凈剁成塊，冷水下鍋焯水，放入姜片、蔥結和料酒去腥，煮開后先撇掉浮沫，再將排骨撈起來瀝干水分備用。

2、胡蘿卜去皮后切成厚一點的片，蘋果不用去皮，皮的營養很豐富，直接用食鹽搓洗干凈表面，再切成塊即可。

3、將排骨、胡蘿卜和姜片放入湯鍋中，加入足量清水，蓋上蓋子燉煮40分鐘。

4、接著放入蘋果，繼續燉煮20分鐘。最后加入食鹽調味，撒上枸杞子即可出鍋開吃。

三、白菜雞蛋豆腐湯

準備食材： 娃娃菜，雞蛋，水豆腐，枸杞子，蔥花。

做法步驟：

1、娃娃菜清洗干凈切成小塊，水豆腐切成小塊。

2、起鍋燒油，油熱后打入雞蛋煎熟，然后切成塊，再加入足量清水，開大火煮開。

3、水煮開后放入水豆腐煮兩分鐘，煮至湯水變白，就放入娃娃菜煮一分鐘。

4、煮熟之后，加入食鹽和胡椒粉調味，撒上枸杞子即可出鍋開吃。

四、山藥蓮子排骨湯

準備食材： 排骨，山藥，蓮子，綠豆。

做法步驟：

1、排骨清洗干凈剁成塊，冷水下鍋焯水，加入姜片、蔥結去腥，煮開后撇掉浮沫，再撈起排骨瀝干水分備用。

2、山藥用削皮刀削掉外皮，清洗干凈后切成塊。蓮子和綠豆清洗干凈，綠豆提前浸泡半天以上。

3、將排骨、蓮子、山藥、姜片，加入足量清水，蓋上蓋子燉煮兩個小時。

4、燉煮好之后，加入食鹽調味，攪勻入味即可出鍋開吃。

五、南瓜山藥腰果湯

準備食材： 貝貝南瓜，鐵棍山藥，腰果，蓮子，胡蘿卜，紅棗。

做法步驟：

1、貝貝南瓜去皮后清洗干凈，然后切成小塊。鐵棍山藥去皮后洗凈，也切成塊。胡蘿卜去皮切成滾刀塊。

2、蓮子清洗干凈，去掉里邊的蓮子芯，浸泡半個小時。

3、將南瓜、山藥、蓮子、胡蘿卜、紅棗、腰果都放入燉鍋中，加入足量清水，先開大火煮開再轉小火慢慢燉煮一個小時。

4、煮好之后，根據個人口味簡單調味，可以加鹽，也可以不加，這個湯本身就是帶有一點點調味的。

六、芙蓉鮮蔬湯

準備食材： 菠菜，香菇，胡蘿卜，雞蛋。

做法步驟：

1、菠菜清洗干凈切成段，鍋中水開放入食鹽和食用油，再放入菠菜焯水半分鐘，然后撈起來瀝干水分備用。

2、鮮香菇清洗干凈切成片，胡蘿卜去皮洗凈后切成丁，雞蛋打入碗中攪散備用。

3、起鍋燒油，油熱后倒入雞蛋液煎一下，煎至兩面定型，就可以炒散盛出備用。

4、另起鍋燒油，油熱后放入香菇和胡蘿卜翻炒一會兒，炒至變色后放入足量的清水，開大火煮開，再繼續煮一分鐘。

5、再放入雞蛋和菠菜，加入一點點醬油和食鹽調味，攪拌均勻入味即可出鍋開吃。

七、西蘭花蝦仁豆腐湯

準備食材： 西蘭花，娃娃菜，蝦仁，豆腐，姜絲，蔥花。

做法步驟：

1、西蘭花用剪刀剪成小朵，放入清水中，加入食鹽攪勻浸泡十分鐘，然后清洗干凈。

2、鍋中水燒開，放入食鹽和食用油，再放入西蘭花焯水半分鐘，然后撈起來瀝干水分備用。

3、鮮蝦去頭去殼去蝦線，清洗干凈后瀝干水分，再用廚房紙擦干水分。豆腐切成小塊，娃娃菜清洗干凈，一個娃娃菜切成小份。

4、起鍋燒油，油熱后放入雞蛋液煎熟，煎至定型后炒散盛出備用。

5、起鍋燒油，油熱后放入姜絲和蔥段爆香，再放入蝦仁翻炒幾下炒至變色，然后加入足量熱水，開大火煮開。

6、水煮開后放入娃娃菜、西蘭花、水豆腐和雞蛋，大概煮三分鐘，就可以加入食鹽，攪勻入味即可出鍋開吃。

八、佛手瓜山藥骨頭湯

準備食材： 佛手瓜，山藥，骨頭，蓮子，無花果。

做法步驟：

1、佛手瓜清洗干凈切成塊，山藥去皮洗凈后切成小段，蓮子去掉蓮子芯，無花果洗凈備用。

2、豬骨頭清洗干凈，冷水下鍋焯水，加入姜片、蔥結和料酒去腥，煮開后撇掉浮沫，再撈起來瀝干水分。

3、將所有食材都放入湯鍋中，加入足量清水，蓋上蓋子燉煮一個小時。

4、燉煮好之后，加入適量的食鹽調味，攪拌均勻入味即可出鍋開吃。