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春天多喝湯,營養又健康,推薦八款適合春天喝的湯,清爽低卡好喝
2023/02/21

大家好這里是香姐說美食,每天分享好吃的家常菜。春養肝、夏養心、秋養肺、冬養腎、一年四季養脾胃,春天到了,氣溫在不斷的上升,我們人體的各項機能也會跟著四季變化著。春天是適合養肝的季節,不建議吃太多油膩的食物,油膩辛辣的食物會對我們的五臟六腑造成負擔,影響身體健康。入春后,建議多喝湯,營養健康滋補營養,今天就推薦八道適合春天喝的清爽湯,清淡低卡又好喝,補充營養的同時也不怕長肉,喝湯吃菜身體會越來越棒的!具體是哪八道湯,我們一起來看看吧。


一、蓮藕雪梨排骨湯

準備食材: 排骨,蓮藕,雪梨,紅棗,姜片。

做法步驟:

1、排骨清洗干凈剁成塊,冷水下鍋焯水,加入姜片和料酒去腥,煮開后撇掉浮沫,再將排骨撈起來瀝干水分備用。

2、蓮藕去皮后切成塊,雪梨去皮后切成塊,紅棗去核洗凈。

3、將排骨、蓮藕、雪梨、紅棗、姜片都放入湯鍋中,加入足量清水,蓋上蓋子燉煮一個小時。

4、燉好之后,加入食鹽調味,攪勻入味即可出鍋開吃。


二、蘋果胡蘿卜排骨湯

準備食材: 排骨,胡蘿卜,蘋果,紅棗,姜片,枸杞子。

做法步驟:

1、排骨清洗干凈剁成塊,冷水下鍋焯水,放入姜片、蔥結和料酒去腥,煮開后先撇掉浮沫,再將排骨撈起來瀝干水分備用。

2、胡蘿卜去皮后切成厚一點的片,蘋果不用去皮,皮的營養很豐富,直接用食鹽搓洗干凈表面,再切成塊即可。

3、將排骨、胡蘿卜和姜片放入湯鍋中,加入足量清水,蓋上蓋子燉煮40分鐘。

4、接著放入蘋果,繼續燉煮20分鐘。最后加入食鹽調味,撒上枸杞子即可出鍋開吃。


三、白菜雞蛋豆腐湯

準備食材: 娃娃菜,雞蛋,水豆腐,枸杞子,蔥花。

做法步驟:

1、娃娃菜清洗干凈切成小塊,水豆腐切成小塊。

2、起鍋燒油,油熱后打入雞蛋煎熟,然后切成塊,再加入足量清水,開大火煮開。

3、水煮開后放入水豆腐煮兩分鐘,煮至湯水變白,就放入娃娃菜煮一分鐘。

4、煮熟之后,加入食鹽和胡椒粉調味,撒上枸杞子即可出鍋開吃。


四、山藥蓮子排骨湯

準備食材: 排骨,山藥,蓮子,綠豆。

做法步驟:

1、排骨清洗干凈剁成塊,冷水下鍋焯水,加入姜片、蔥結去腥,煮開后撇掉浮沫,再撈起排骨瀝干水分備用。

2、山藥用削皮刀削掉外皮,清洗干凈后切成塊。蓮子和綠豆清洗干凈,綠豆提前浸泡半天以上。

3、將排骨、蓮子、山藥、姜片,加入足量清水,蓋上蓋子燉煮兩個小時。

4、燉煮好之后,加入食鹽調味,攪勻入味即可出鍋開吃。


五、南瓜山藥腰果湯

準備食材: 貝貝南瓜,鐵棍山藥,腰果,蓮子,胡蘿卜,紅棗。

做法步驟:

1、貝貝南瓜去皮后清洗干凈,然后切成小塊。鐵棍山藥去皮后洗凈,也切成塊。胡蘿卜去皮切成滾刀塊。

2、蓮子清洗干凈,去掉里邊的蓮子芯,浸泡半個小時。紅棗洗凈去核備用。

3、將南瓜、山藥、蓮子、胡蘿卜、紅棗、腰果都放入燉鍋中,加入足量清水,先開大火煮開再轉小火慢慢燉煮一個小時。

4、煮好之后,根據個人口味簡單調味,可以加鹽,也可以不加,這個湯本身就是帶有一點點調味的。


六、芙蓉鮮蔬湯

準備食材: 菠菜,香菇,胡蘿卜,雞蛋。

做法步驟:

1、菠菜清洗干凈切成段,鍋中水開放入食鹽和食用油,再放入菠菜焯水半分鐘,然后撈起來瀝干水分備用。

2、鮮香菇清洗干凈切成片,胡蘿卜去皮洗凈后切成丁,雞蛋打入碗中攪散備用。

3、起鍋燒油,油熱后倒入雞蛋液煎一下,煎至兩面定型,就可以炒散盛出備用。

4、另起鍋燒油,油熱后放入香菇和胡蘿卜翻炒一會兒,炒至變色后放入足量的清水,開大火煮開,再繼續煮一分鐘。

5、再放入雞蛋和菠菜,加入一點點醬油和食鹽調味,攪拌均勻入味即可出鍋開吃。


七、西蘭花蝦仁豆腐湯

準備食材: 西蘭花,娃娃菜,蝦仁,豆腐,姜絲,蔥花。

做法步驟:

1、西蘭花用剪刀剪成小朵,放入清水中,加入食鹽攪勻浸泡十分鐘,然后清洗干凈。

2、鍋中水燒開,放入食鹽和食用油,再放入西蘭花焯水半分鐘,然后撈起來瀝干水分備用。

3、鮮蝦去頭去殼去蝦線,清洗干凈后瀝干水分,再用廚房紙擦干水分。豆腐切成小塊,娃娃菜清洗干凈,一個娃娃菜切成小份。

4、起鍋燒油,油熱后放入雞蛋液煎熟,煎至定型后炒散盛出備用。

5、起鍋燒油,油熱后放入姜絲和蔥段爆香,再放入蝦仁翻炒幾下炒至變色,然后加入足量熱水,開大火煮開。

6、水煮開后放入娃娃菜、西蘭花、水豆腐和雞蛋,大概煮三分鐘,就可以加入食鹽,攪勻入味即可出鍋開吃。


八、佛手瓜山藥骨頭湯

準備食材: 佛手瓜,山藥,骨頭,蓮子,無花果。

做法步驟:

1、佛手瓜清洗干凈切成塊,山藥去皮洗凈后切成小段,蓮子去掉蓮子芯,無花果洗凈備用。

2、豬骨頭清洗干凈,冷水下鍋焯水,加入姜片、蔥結和料酒去腥,煮開后撇掉浮沫,再撈起來瀝干水分。

3、將所有食材都放入湯鍋中,加入足量清水,蓋上蓋子燉煮一個小時。

4、燉煮好之后,加入適量的食鹽調味,攪拌均勻入味即可出鍋開吃。


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