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第二波感染高峰正在逼近,建議老人少吃面條饅頭,增強抵抗力
2023/01/30

大家好,我是真心愛廚房。今天又來給大家分享美食做法,每一道菜都是用心去研究,詳細到每一個步驟,全部是由小編通過實踐親[自.摸]索出來的。為了讓大家更好的掌握美食技巧、做法,保證您一看就會,進來的小可愛記得關注一下我。

陽過一次才知道,新冠病毒真的和普通流行病毒不一樣,這個病毒特別傷身體。大部分人在陽康后,雖然沒了明顯的癥狀,但是精神狀態還是不好,每天有氣無力的。

尤其是老年人和小孩,體質不如年輕人,抗病能力弱,一不留神就容易出現二次感染的風險。所以免疫力對于人體至關重要。在這個特殊時期,除了要做好個人防護以外,還要在飲食上多加注意,盡量多食用些蛋白質含量高的食物。比如最常見的雞蛋、魚肉、蝦或者是雞肉都是容易消化吸收的營養物質。為人體提供營養,起到增強體質,提高免疫的作用。

推薦食譜:【雞胸肉卷】

制作方法:

首先,把雞胸肉清洗干凈,然后切成薄片,再改刀剁成肉末,切好裝入碗中備用。

半個洋蔥,切成薄片,再切成小碎丁。然后把雞胸肉和洋蔥一起剁碎,最后剁好后裝入大碗中。加入少許清水,然后順著一個方向攪拌均勻,讓雞肉充分的吸收水分。第一次加的清水被吸干后,再加入第二次清水,繼續攪拌均勻。一直攪拌到非常的嫩滑,加入一勺生抽,一勺老抽,一勺胡椒粉繼續攪拌均勻。攪勻后,加入食鹽,繼續攪拌均勻備用。

準備一塊豆腐皮,放在案板上鋪平,然后把肉餡放到干豆腐上,整理平整,再慢慢卷起來。然后把卷好的干豆腐一個一個擺放到鍋中。水開后計時蒸15分鐘左右。

下面調個萬能料汁,幾瓣大蒜切成蒜末,放入小碗中加入一勺辣椒面,一勺熟芝麻,淋入剛燒開的熱油,激發出香味。調味加一勺食鹽,一勺白糖,一勺生抽,一勺蠔油,一勺香醋,攪拌均勻備用。時間到了,把蒸好的雞肉卷切成小塊,調好的料汁淋在雞肉卷上,最后撒點蔥花點綴一下。一道簡單又好吃的雞肉豆腐皮卷就做好了。

推薦食譜:【香菇炒油菜】

制作方法:

首先,準備新鮮的油菜,先把根部一點點切下來,注意不要且散開。

接下來,把油菜從中間對半切開,切好裝入盆中,放入兩勺食鹽,多倒些清水先浸泡十分鐘。

準備一把干香菇提前用涼水浸泡五個小時。然后清洗干凈后擠干水分。放在案板上斜刀切成薄片。

一把大蒜和生姜拍扁后,切成丁。小碗中放入鹽、味精、白糖、香油、水淀粉攪拌均勻,接著把浸泡好的油菜清洗干凈。鍋中水燒開,放入香菇片焯水兩分鐘,然后控水撈出。炒鍋中油熱后,下入姜蒜粒炒出香味。再放入香菇炒出多余的水分,炒至香菇表面稍微發干。加入蠔油、生抽炒出醬香味。放入沒過香菇的開水,兩粒冰糖、食鹽,大火燒至一分鐘后,蓋上鍋蓋,轉中小火燒五分鐘。時間到了淋入少許水淀粉勾芡,再放入少許的香油,稍微翻炒幾下即可出鍋

接下來,鍋中水燒開,放入油菜焯燙30秒鐘,然后撈出控干水分。炒鍋中油熱后倒入油菜,快速的翻炒20秒鐘,倒入提前調好的料汁,開大火翻炒均勻,最后再放入少許的蔥油,稍微翻炒幾下出鍋,把油菜擺放入盤中。最后把炒好的香菇擺在油菜的中間,一道簡單家常的香菇油菜就做好了。

推薦食譜:【青菜小米粥】

制作方法:

首先再大碗中,放入兩勺小米,加入清水淘洗干凈,再用清水浸泡十分鐘。

一根洗凈的胡蘿卜,先切成長條,最后切成胡蘿卜碎。一把洗凈的芹菜葉,稍微切上幾刀。

砂鍋里面一次性加入足量的清水,開大火燒開后,下入小米,水和米的比例是9:1。把米煮開后,用勺子撇去表面的一層浮沫,然后加入食鹽,半勺雞精攪拌化開。改小火熬15分鐘左右。把小米煮開花以后,倒入胡蘿卜碎,攪勻后再煮三分鐘。最后下入芹菜葉,攪拌一分鐘,淋入一勺水淀粉增加小米粥的口感,一道風味獨特的蔬菜小米粥就做好了。

結語:以上就是今天為您分享的美食,如果覺得不錯的話,就趕快動手試一試吧。當然您有不太會做的美食,也歡迎私信給我哦!


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