買西瓜就要挑「母」的,牢記5個小技巧,皮薄多汁,老板夸你內行

眼看著馬上進入七月份,在這個多彩的季節,各種夏季的水果爭相斗艷,但要說夏季必不可少的消暑的圣品,非西瓜莫屬。西瓜又甜又多汁,不僅能補充水分,還可以解渴、防暑、降溫,夏季酷暑逼人,吃上一塊西瓜,涼徹心底、暑氣頓消。

在這種高溫天氣里,抱著半個大西瓜,吹著空調,挖著西瓜來追劇,想想都覺得幸福感爆棚,不過前提是你得買到一個好西瓜,因為每一個西瓜都是個「大盲盒」,會挑的,買到的西瓜清甜多汁又起沙,不會挑的,只能東拍拍西拍拍,最后隨便挑一個。想要買到好西瓜其實不難,接下來,分享幾個挑西瓜的小技巧,讓你挑到心儀的「夢中情瓜」。

一、看瓜藤

買西瓜時先別急著聽聲音,第一步應該先看瓜藤,也就是西瓜的果柄,也叫瓜蔓。果柄顏色青綠,稍微卷曲的,證明西瓜摘下沒多久,是新鮮的西瓜。如果果柄粗直,則說明成熟度不夠,果柄枯黃,蔫了吧唧,那這個瓜也許是死藤瓜或早采瓜,已經放了有些時間,不是很新鮮了。

二、看紋路

看了瓜蔓,再看瓜皮上的花紋。西瓜的品種有很多,例如黑美人的瓜皮顏色較深,花紋不明顯,但也還是能看到的,無論什麼品種,無論是深紋還是淺紋,挑西瓜時盡量挑選花紋清晰整齊,間隙比較細的,這樣的西瓜成熟度好,水分充足。花紋雜亂,不清晰的,瓜瓤多筋口感也不沙。

三、看瓜臍

每個西瓜底部都有一個「小肚臍」,有的大,有的小,我們要挑選瓜臍四周飽滿、瓜臍收得緊密、凹陷較深的西瓜,這樣的叫作「母西瓜」,這樣西瓜瓜皮薄、果肉甜。瓜臍大的西瓜則瓜皮較厚,口感也不是很好。

看陰面

我們都知道西瓜是生長在地上的,所以每一個瓜都會有一塊黃白色的部位,這個叫作「陰面」,也就是貼著土地,陽光照射不到的部位。陰面的面積越小、顏色越黃,則證明陽光能照射到的部位越多,陽光越充足,西瓜的甜度越高。

聽聲音

「聽音辨瓜」是我們的民間傳統,那麼你又知不知道,怎樣的聲音才是成熟的西瓜呢?托起西瓜,在聽聲音的同時,托著西瓜手也要感受一下,拍西瓜時有震感、「嘭嘭」聲,有空洞的感覺,這樣的就是新鮮成熟的西瓜。如果無震感,聲音是很悶或者聲音不明顯,大多是生瓜蛋子。


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