挑選西蘭花的簡單方法

第1點：看一下西蘭花根部的長短。我們要挑選根部比較長並且是比較細的西蘭花，這種西蘭花的營養會更好。如果根部過短過粗，那西蘭花的營養成分都在根部，而西蘭花的花絮部分營養就會減少，這一點是會被很多朋友忽略掉的。

第2點：看西蘭花根部的切面。如果切面過于乾燥，那是存放過久的西蘭花，不新鮮。在購買的時候可以通過根部的切面來判斷一下西蘭花的新鮮程度。

第3點：看花球的顏色和緊密程度。花球緊實的西蘭花比較新鮮，營養也會更好一些，還要留意看一下花球的顏色。如果花球部分出現黃色的，那是說明這個西蘭花已經開花，營養價值會大打折扣，一定要購買深綠色的西蘭花，才是營養價值最好的。

正確清洗西蘭花的方法

清洗西蘭花之前，首先要做的就是把西蘭花切成小朵，這樣清洗起來會更加方便，也會清洗得更加徹底。

切成小朵以後要撒入一些食用堿面或者食用小蘇打。如果沒有這兩樣東西的，可以撒入一些麵粉或者澱粉，同樣會有更好的清潔作用。

經過第一步的清洗以後，我們再用清水把西蘭花徹底清洗乾淨。

西蘭花清洗乾淨以後，還需要用食鹽水把西蘭花浸泡上15分鐘。經過以上這些步驟的清洗，才能徹底地把西蘭花清洗乾淨，我們吃著也會更加的放心衛生。

以上就是挑選西蘭花和清洗西蘭花的簡單方法，希望對大家有幫助。如果您有更好的想法，歡迎留言下方和大家一起分享，覺得文章有用請轉發分享，謝謝大家。